-
Det goda sovjetiska köket : minnen, mat och l...
Inbunden bok. 2244. 2014. 423 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789186729509
- Titel
- Det goda sovjetiska köket
- Undertitel
- Minnen, mat och längtan
- Författare
- Von Bremzen, Anya
- Förlag
- 2244
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 423 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 162 x 240 mm, Ryggbredd 34 mm
- Vikt
- 878 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En trång lägenhet där arton familjer delade samma kök – det var Anya von Bremzens barndomsmiljö i 1960-talets Moskva. Hon sjöng lovsånger till Lenin och gjorde svarta affärer med amerikanska tuggummin. Livet var trist och absurt – och ibland barnsligt glädjefullt. Och till slut fullständigt outhärdligt. 1974 flydde Anya och hennes mor Larisa till USA. I dag är Anya von Bremzen en framstående matskribent och lever i två skilda matvärldar: i den ena skriver hon om fyrstjärniga restauranger, i den andra kan smaken av en enkel kolbasa få det förflutna att framstå i ett rosenrött skimmer. För att återskapa detta förflutna, alla dess bitterljuva dofter och smaknyanser, beslutar sig Anya och Larisa för att förvandla Larisas kök till en tidsmaskin: att tillaga maträtter – enkla eller överdådiga – från vartenda decennium av den ryska och sovjetiska 1900-talshistorien. Tio sådana recept återges i boken.Genom att beskriva dessa måltider får vi oss också till livs en gripande familjehistoria som sträcker sig över tre generationer. Hur var det att leva i ett land där varenda tugga hade politisk betydelse? Anya von Bremzen skildrar vad maten betydde för hennes familj, men också för landet som helhet – alltifrån Lenins spannmålsrekvisitioner och de av Stalin framkallade svältkatastroferna till Chrusjtjovs brödköer och Gorbatjovs korståg för att ersätta alkohol med mineralvatten. Det goda sovjetiska köket visar hur mat – att inte få någon, att längta efter den, att frossa i den om man hade tur – präglade Sovjetunionens hela historia. Och den får oss att reflektera över matens betydelse i våra egna liv.
2244 9789186729509 -
National Dish: Around the World in Search of...
Förlagsny häftad bok.
Penguin Random House USA. 2024. 352 sidor.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9780735223172
- Titel
- National Dish: Around the World in Search of Food, History, and the Meaning of Home
- Författare
- von Bremzen, Anya
- Förlag
- Penguin Random House USA
- Utgivningsår
- 2024
- Omfång
- 352 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Mått
- 134 x 202 mm, Ryggbredd 19 mm
- Vikt
- 265 g
- Språk
- English
- Baksidestext
- Named a Best Book of 2023 by Financial Times, The Guardian, and BBC's The Food Programme
“Anya von Bremzen, already a legend of food writing and a storytelling inspiration to me, has done her best work yet. National Dish is a must-read for all those who believe in building longer tables where food is what bring us all together.” —José Andrés
“If you’ve ever contemplated the origins and iconography of classic foods, then National Dish is the sensory-driven, historical deep dive for you . . . [an] evocative, gorgeously layered exercise in place-making and cultural exploration, nuanced and rich as any of the dishes captured within.” —Boston Globe
In this engrossing and timely journey to the crossroads of food and identity, award-winning writer Anya von Bremzen explores six of the world’s most fascinating and iconic culinary cultures—France, Italy, Japan, Spain, Mexico, and Turkey—brilliantly weaving cuisine, history, and politics into a work of scintillating connoisseurship and charm
We all have an idea in our heads about what French food is—or Italian, or Japanese, or Mexican, or . . . But where did those ideas come from? Who decides what makes a national food canon? Anya von Bremzen has won three James Beard Awards and written several definitive cookbooks, as well as her internationally acclaimed memoir Mastering the Art of Soviet Cooking. In National Dish, she investigates the truth behind the eternal cliché—“we are what we eat”—traveling to six storied food capitals, going high and low, from world-famous chefs to culinary scholars to strangers in bars, in search of how cuisine became connected to place and identity.
A unique and magical cook’s tour of the world, National Dish brings us to a deep appreciation of how the country makes the food, and the food the country.
9780735223172 -
Det goda sovjetiska köket : Minnen, mat och l...
Inbunden bok. 2244. 2013. 423 sidor.
Gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Liten signatur titelsida(blyerts)
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789186729509
- Titel
- Det goda sovjetiska köket
- Undertitel
- Minnen, mat och längtan
- Författare
- Von Bremzen, Anya
- Förlag
- 2244
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 423 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 162 x 240 mm, Ryggbredd 34 mm
- Vikt
- 878 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En trång lägenhet där arton familjer delade samma kök – det var Anya von Bremzens barndomsmiljö i 1960-talets Moskva. Hon sjöng lovsånger till Lenin och gjorde svarta affärer med amerikanska tuggummin. Livet var trist och absurt – och ibland barnsligt glädjefullt. Och till slut fullständigt outhärdligt. 1974 flydde Anya och hennes mor Larisa till USA. I dag är Anya von Bremzen en framstående matskribent och lever i två skilda matvärldar: i den ena skriver hon om fyrstjärniga restauranger, i den andra kan smaken av en enkel kolbasa få det förflutna att framstå i ett rosenrött skimmer. För att återskapa detta förflutna, alla dess bitterljuva dofter och smaknyanser, beslutar sig Anya och Larisa för att förvandla Larisas kök till en tidsmaskin: att tillaga maträtter – enkla eller överdådiga – från vartenda decennium av den ryska och sovjetiska 1900-talshistorien. Tio sådana recept återges i boken.Genom att beskriva dessa måltider får vi oss också till livs en gripande familjehistoria som sträcker sig över tre generationer. Hur var det att leva i ett land där varenda tugga hade politisk betydelse? Anya von Bremzen skildrar vad maten betydde för hennes familj, men också för landet som helhet – alltifrån Lenins spannmålsrekvisitioner och de av Stalin framkallade svältkatastroferna till Chrusjtjovs brödköer och Gorbatjovs korståg för att ersätta alkohol med mineralvatten. Det goda sovjetiska köket visar hur mat – att inte få någon, att längta efter den, att frossa i den om man hade tur – präglade Sovjetunionens hela historia. Och den får oss att reflektera över matens betydelse i våra egna liv.
2244 9789186729509 -
Det goda sovjetiska köket - minnen, mat och l...
Inbunden bok. 2244,Scandbook. 2013. 423 sidor.
Gott skick. Skyddsomslag i hyggligt skick. På skyddsomslaget syns det att någon har haft boken i en väska och vid något tillfälle ställt en mugg på den, men boken är fin
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186729509
- Titel
- Det goda sovjetiska köket
- Undertitel
- Minnen, mat och längtan
- Författare
- Von Bremzen, Anya
- Förlag
- 2244
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 423 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 162 x 240 mm, Ryggbredd 34 mm
- Vikt
- 878 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En trång lägenhet där arton familjer delade samma kök – det var Anya von Bremzens barndomsmiljö i 1960-talets Moskva. Hon sjöng lovsånger till Lenin och gjorde svarta affärer med amerikanska tuggummin. Livet var trist och absurt – och ibland barnsligt glädjefullt. Och till slut fullständigt outhärdligt. 1974 flydde Anya och hennes mor Larisa till USA. I dag är Anya von Bremzen en framstående matskribent och lever i två skilda matvärldar: i den ena skriver hon om fyrstjärniga restauranger, i den andra kan smaken av en enkel kolbasa få det förflutna att framstå i ett rosenrött skimmer. För att återskapa detta förflutna, alla dess bitterljuva dofter och smaknyanser, beslutar sig Anya och Larisa för att förvandla Larisas kök till en tidsmaskin: att tillaga maträtter – enkla eller överdådiga – från vartenda decennium av den ryska och sovjetiska 1900-talshistorien. Tio sådana recept återges i boken.Genom att beskriva dessa måltider får vi oss också till livs en gripande familjehistoria som sträcker sig över tre generationer. Hur var det att leva i ett land där varenda tugga hade politisk betydelse? Anya von Bremzen skildrar vad maten betydde för hennes familj, men också för landet som helhet – alltifrån Lenins spannmålsrekvisitioner och de av Stalin framkallade svältkatastroferna till Chrusjtjovs brödköer och Gorbatjovs korståg för att ersätta alkohol med mineralvatten. Det goda sovjetiska köket visar hur mat – att inte få någon, att längta efter den, att frossa i den om man hade tur – präglade Sovjetunionens hela historia. Och den får oss att reflektera över matens betydelse i våra egna liv.
2244,Scandbook 9789186729509 -
Det goda sovjetiska köket - minnen, mat och l...
Inbunden bok. 2244. 2013. 423 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. Förlagsny/oläst/rec-ex
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789186729509
- Titel
- Det goda sovjetiska köket
- Undertitel
- Minnen, mat och längtan
- Författare
- Von Bremzen, Anya
- Förlag
- 2244
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 423 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 162 x 240 mm, Ryggbredd 34 mm
- Vikt
- 878 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En trång lägenhet där arton familjer delade samma kök – det var Anya von Bremzens barndomsmiljö i 1960-talets Moskva. Hon sjöng lovsånger till Lenin och gjorde svarta affärer med amerikanska tuggummin. Livet var trist och absurt – och ibland barnsligt glädjefullt. Och till slut fullständigt outhärdligt. 1974 flydde Anya och hennes mor Larisa till USA. I dag är Anya von Bremzen en framstående matskribent och lever i två skilda matvärldar: i den ena skriver hon om fyrstjärniga restauranger, i den andra kan smaken av en enkel kolbasa få det förflutna att framstå i ett rosenrött skimmer. För att återskapa detta förflutna, alla dess bitterljuva dofter och smaknyanser, beslutar sig Anya och Larisa för att förvandla Larisas kök till en tidsmaskin: att tillaga maträtter – enkla eller överdådiga – från vartenda decennium av den ryska och sovjetiska 1900-talshistorien. Tio sådana recept återges i boken.Genom att beskriva dessa måltider får vi oss också till livs en gripande familjehistoria som sträcker sig över tre generationer. Hur var det att leva i ett land där varenda tugga hade politisk betydelse? Anya von Bremzen skildrar vad maten betydde för hennes familj, men också för landet som helhet – alltifrån Lenins spannmålsrekvisitioner och de av Stalin framkallade svältkatastroferna till Chrusjtjovs brödköer och Gorbatjovs korståg för att ersätta alkohol med mineralvatten. Det goda sovjetiska köket visar hur mat – att inte få någon, att längta efter den, att frossa i den om man hade tur – präglade Sovjetunionens hela historia. Och den får oss att reflektera över matens betydelse i våra egna liv.
2244 9789186729509 -
Det goda sovjetiska köket : minnen, mat och l...
Inbunden bok. 2244. 2014. 423 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. Så fint och välvårdat exemplar. Boken är hanterad med största varsamhet.
Klart presentskick eller liknande.
Endast minimala hanteringsspår på skyddsomslaget.
En mycket omfattande och annorlunda bok. Det är en kokbok, en memoarer och kulturhistoria - al läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789186729509
- Titel
- Det goda sovjetiska köket
- Undertitel
- Minnen, mat och längtan
- Författare
- Von Bremzen, Anya
- Förlag
- 2244
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 423 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 162 x 240 mm, Ryggbredd 34 mm
- Vikt
- 878 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En trång lägenhet där arton familjer delade samma kök – det var Anya von Bremzens barndomsmiljö i 1960-talets Moskva. Hon sjöng lovsånger till Lenin och gjorde svarta affärer med amerikanska tuggummin. Livet var trist och absurt – och ibland barnsligt glädjefullt. Och till slut fullständigt outhärdligt. 1974 flydde Anya och hennes mor Larisa till USA. I dag är Anya von Bremzen en framstående matskribent och lever i två skilda matvärldar: i den ena skriver hon om fyrstjärniga restauranger, i den andra kan smaken av en enkel kolbasa få det förflutna att framstå i ett rosenrött skimmer. För att återskapa detta förflutna, alla dess bitterljuva dofter och smaknyanser, beslutar sig Anya och Larisa för att förvandla Larisas kök till en tidsmaskin: att tillaga maträtter – enkla eller överdådiga – från vartenda decennium av den ryska och sovjetiska 1900-talshistorien. Tio sådana recept återges i boken.Genom att beskriva dessa måltider får vi oss också till livs en gripande familjehistoria som sträcker sig över tre generationer. Hur var det att leva i ett land där varenda tugga hade politisk betydelse? Anya von Bremzen skildrar vad maten betydde för hennes familj, men också för landet som helhet – alltifrån Lenins spannmålsrekvisitioner och de av Stalin framkallade svältkatastroferna till Chrusjtjovs brödköer och Gorbatjovs korståg för att ersätta alkohol med mineralvatten. Det goda sovjetiska köket visar hur mat – att inte få någon, att längta efter den, att frossa i den om man hade tur – präglade Sovjetunionens hela historia. Och den får oss att reflektera över matens betydelse i våra egna liv.
2244 9789186729509
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Säker betalning i kassan och 14 dagars returrätt
- För alla artiklar från samma säljare i samma kundvagn har du enhetsfrakt
National Dish: Around the World in Search of Food, History, and the Meaning of Home von Bremzen, Anya Häftad. Penguin Random House USA 1 ex 120 SEK