-
Matlagning : en handbok
Inbunden bok. Studentlitteratur AB. 2 uppl. 2004. 420 sidor.
Gott skick. Nmnteckning på första bladet.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9144034229
- Titel
- Matlagning : en handbok
- Författare
- Jan-Erik Hallberg - Anders Hjelmberg
- Förlag
- Studentlitteratur AB
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 420 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Vikt
- 1473 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En handbok
Matlagning är en metodbok med vissa typrecept. Här lär du dig alla de grundläggande metoderna för matlagning: pochera, koka, bräsera, steka osv., samt även de metoder som har utvecklats parallellt med den tekniskt avancerade utrustning som idag återfinns i produktionsköken.
I moderna restaurangkök används många hel- och halvfabrikat, men du behöver känna till hur man verkligen gör t.
Läs mer om boken på studentlitteratur.se
Studentlitteratur AB 2 9144034229 -
Matlagning : en handbok
Inbunden bok. Studentlitteratur AB. 3 uppl. 2010. 422 sidor.
Gott skick. Lätt stött pärm. Stämpel från skola på försätts- och titelblad samt liten tuschnotering på pärmens framsida samt på titelbladet. Inlagan i övrigt som ny. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789144060521
- Titel
- Matlagning : en handbok
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Studentlitteratur AB
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 422 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 190 x 272 mm Ryggbredd 33 mm
- Vikt
- 1495 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Matlagning är en metodhandbok med alla grundläggande tillagningsmetoder som förekommer i ett rationellt kök: pochera, koka, bräsera, steka, fritera osv. Här finns även de metoder som har utvecklats som en följd av den tekniskt avancerade utrustning som idag återfinns i produktionsköken.
Även recept – såväl klassiska som moderna – presenteras här, alltifrån typiska svenska sillinläggningar till ostar och varma och kalla desserter.
På ett kortfattat och enkelt sätt behandlas grundläggande produkthantering och HACCP. Nytt är fakta om etiskt och etniskt förhållningssätt till matlagning.
Matlagning är skriven av Jan-Erik Hallberg och Anders Hjelmberg, två erfarna kockar och yrkeslärare, i nära samarbete med yrkesmän i restaurangbranschen.
Boken vänder sig främst till gymnasieskolans restaurang- och livsmedelsprogram, Yrkeshögskolans utbildning inom restaurang och mat samt vuxenutbildningen, men är även en mycket uppskattad handbok för alla restauranger.
Måltidsakademiens diplom för bästa lärobok
Studentlitteratur AB 3 9789144060521 -
Matlagning en handbok
Inbunden bok.
Hyggligt skick. Akademiförl.. uppl.1:3. 1993. 373 s. större bruksslitage, svagt snedläst, skav på pärm, blyertsnateckningar i inlagan, namnad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9124164062
- Titel
- Matlagning
- Författare
- J-E Hallberg - A Hjelmberg
- Förlag
- Studentlitteratur AB
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 370 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Vikt
- 1190 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- För utbildningen på de treåriga restaurang- och kallskänkslinjerna i gymnasieskolan och motsvarande utbildningar.
I Matlagning finns allt samlat i en volym: traditionella och dagsaktuella metoder, överskådliga kapitel om alla slags råvaror, fungerande standardrecept och goda tips från yrkesfolk.
Boken är skriven av gymnasielärare, som har grundlig yrkeserfarenhet och goda kontakter med dagens restauranger. Materialet har också i sin helhet granskats av yrkesfolk.
Läs mer om boken på studentlitteratur.se
9124164062 -
![Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/1922032/12838378/654f48d125bd0.jpg)
Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastr...
Inbunden bok. Kil : Canapé gourmet. 2004.
Mycket gott skick. ........ // Följ med på en matresa med början hösten 1755 hos Caisa Warg. Många helt nya, tidigare ej publicerade maträtter presenteras och en mängd "olösta eller olästa fakta" avslöjas. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9197523208
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
Kil : Canapé gourmet 9197523208 -
![Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/1797332/12502258/64ab04ac38e1e.jpg)
Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastr...
Inbunden bok. Kil : Canapé gourmet. 2004.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197523202
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
Kil : Canapé gourmet 9789197523202 -
-
![Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/2349523/12186019/63fa51d49f2fa.jpg)
Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastr...
Inbunden bok. Kil : Canapé gourmet. 2004.
Mycket gott skick. Tydligt märke efter prislapp på omslagets framsida. Ytslitage.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197523202
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
Kil : Canapé gourmet 9789197523202 -
![Kocken möter Caisa Warg 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/1840849/12138249/65b2af3573837.jpg)
Kocken möter Caisa Warg 250 år svensk gastron...
Inbunden bok.
Nära nyskick. Canapé gourmet. 2004. 240 s. Förlagsband. 15 x 21,5cm. Bortklippt namning försättsbladet. Illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197523202
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
9789197523202 -
Sjöman och cowboy, musiker artist
Tidning, tidskrift. Rikskonserter läromedelsredaktionen. 1 uppl. 1978. 20 sidor.
Mycket gott skick. Lärar och elevhäfte för högstadiet och gymnasieskolan om Evert Taube.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Rikskonserter läromedelsredaktionen 1 -
-
Matlagning : en handbok
Inbunden bok. Studentlitteratur AB. 2 uppl. 2004. 420 sidor.
Nära nyskick. Så fint skick. Ett mycket välbevarat exemplar.
Klart presentskick eller liknande.
Stort format. Rikligt illustrerad med svartvita teckningar.
Minimala hanteringsspår vid hörn. Stort format.
En heltäckande metodbok med vissa typrecept. Inte bara själv läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9144034229
- Titel
- Matlagning : en handbok
- Författare
- Jan-Erik Hallberg - Anders Hjelmberg
- Förlag
- Studentlitteratur AB
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 420 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Vikt
- 1473 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En handbok
Matlagning är en metodbok med vissa typrecept. Här lär du dig alla de grundläggande metoderna för matlagning: pochera, koka, bräsera, steka osv., samt även de metoder som har utvecklats parallellt med den tekniskt avancerade utrustning som idag återfinns i produktionsköken.
I moderna restaurangkök används många hel- och halvfabrikat, men du behöver känna till hur man verkligen gör t.
Läs mer om boken på studentlitteratur.se
Studentlitteratur AB 2 9144034229 -
Askersundare berättar : en samling intervjuer...
Inbunden bok. Askersund : Kultur- och fritidsförvaltningen. 1997.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9163062437
- Titel
- Askersundare berättar : en samling intervjuer som speglar livet i Askersund under 50 år
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik - Askersunds kommun (Sverige). Kultur- och fritidsförvaltningen
- Förlag
- Askersund : Kultur- och fritidsförvaltningen
- Utgivningsår
- 1997
- Språk
- Svenska
Askersund : Kultur- och fritidsförvaltningen 9163062437 -
Askersundare berättar : en samling intervjuer...
Inbunden bok. Askersund : Kultur- och fritidsförvaltningen. 1997. 126 sidor.
Nära nyskick. ///Förlagets beskrivning: Den här boken har kommit till för att ge en kulturhistorisk återblick med tonvikt på de senaste femtio årens händelser men också tillbakablickar till tiden då seklet var ungt. Författaren har valt att genom intervjuer och samtal läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9163062437
- Titel
- Askersundare berättar : en samling intervjuer som speglar livet i Askersund under 50 år
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik - Askersunds kommun (Sverige). Kultur- och fritidsförvaltningen
- Förlag
- Askersund : Kultur- och fritidsförvaltningen
- Utgivningsår
- 1997
- Språk
- Svenska
Askersund : Kultur- och fritidsförvaltningen 9163062437 -
Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastr...
Inbunden bok. Kil : Canapé gourmet. 1 uppl. 2004. 240 sidor.
Mycket gott skick. IBoken är i nära nyskick. Försättsbladet är utrivet. ..................... // Följ med på en matresa med början av hösten 1755 hos Cajsa Warg. Du blir lotsad i närvaro av kocken Kristina Nordström genom matlagningens hav, fylld av kött-skär, på ett smakf läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9197523208
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
Kil : Canapé gourmet 1 9197523208 -
Matlagning en handbok
Inbunden bok.
Gott skick. Studentlitteratur. uppl.2. cop. 2004. 420 s. Förlagsband. 19,5 x 28cm. Pärmen har lite kant- och hörnslitage. Inlagan är fin och ren.. Rikt illustrerad. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789144034225
- Titel
- Matlagning : en handbok
- Författare
- Jan-Erik Hallberg - Anders Hjelmberg
- Förlag
- Studentlitteratur AB
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 420 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Vikt
- 1473 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En handbok
Matlagning är en metodbok med vissa typrecept. Här lär du dig alla de grundläggande metoderna för matlagning: pochera, koka, bräsera, steka osv., samt även de metoder som har utvecklats parallellt med den tekniskt avancerade utrustning som idag återfinns i produktionsköken.
I moderna restaurangkök används många hel- och halvfabrikat, men du behöver känna till hur man verkligen gör t.
Läs mer om boken på studentlitteratur.se
9789144034225 -
![Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/3692/8581412/5ce3ab3c6fa01.jpg)
Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastr...
Inbunden bok. Kil : Canapé gourmet. 2004.
Mycket gott skick. Märke efter prislapp på främre pärm
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9197523208
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
Kil : Canapé gourmet 9197523208 -
![Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/370151/8504274/5cb338a038390.jpg)
Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastr...
Inbunden bok. Kil : Canapé gourmet. 2004. 240 sidor.
Mycket gott skick. Namn med hälsning försättsblad
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9197523208
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
Kil : Canapé gourmet 9197523208 -
![Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/1629833/8416034/5c7ffa9cf1c14.jpg)
Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastr...
Inbunden bok. Kil : Canapé gourmet. 1 uppl. 2004. 240 sidor.
Nyskick. Titta gärna på våra andra böcker också - samma fraktpris oavsett antalet böcker du beställer av oss.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197523202
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
Kil : Canapé gourmet 1 9789197523202 -
KOCKEN MÖTER CAISA WARG. 250 ÅR SVENSK GASTRO...
Inbunden bok. Förlaget Canapé Gourmet, Kil . Första uppl. 2004. 240 sidor.
Nyskick. Oläst.Förlagets dekorerade förlagsband.
Klipp ur bokens recensioner :" När författaren JAN-ERIK HALLBERG, kock med mångårig erfarenhet av
matforskning, möter CAISA WARG sker det i form av en fiktiv berättelse där samtalet handlar om mat och matlagning p läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9197523208
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
Förlaget Canapé Gourmet, Kil Första 9197523208 -
Fjorton perspektiv på framtiden - Institutet...
Häftad bok. Institutet för Framtidsstudier. 1 uppl. 2008. 229 sidor.
Nyskick. Institutet för framtidsstudier, 2008. Limhäftad. Finns ej i annan variant. Originalutgåva: första upplagans första tryckning. Oläst / oöppnat exemplar i mycket, mycket nära nyskick eller nyskick! Ovanlig / Eftersökt! … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789185619344
- Titel
- Fjorton perspektiv på framtiden [Elektronisk resurs] : samhälls- och humanvetenskapliga framtidsstudier
- Författare
- Alm, Susanne - Palme, Joakim - Sundgren, Johan - Institutet för framtidsstudier
- Förlag
- Stockholm : Institutet för framtidsstudier
- Språk
- Svenska
Institutet för Framtidsstudier 1 9789185619344 -
Litteraturvetenskap. Nya mål och metoder.
Häftad bok.
Hyggligt skick. Sthm: Natur & Kultur, 1966. 168 s. + tryckt omslag. Namnteckning. Förstrykningar och noteringar. Vidlagt ett tidningsurklipp, en recension av Anders Ternström, betitlad "Litteraturforskning med och utan statistik". [41B] … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kocken möter Caisa Warg. 250 år svensk gastro...
Förlaget Canapé Gourmet 2004. 240 s. Illustrationer. Välbevarat dekorerat förlagsband.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9197523208
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
9197523208 -
ICA kurirens årskalender 2002
Nära nyskick. inbunden bok nästintill nyskick. 2002
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9153422643
- Titel
- Årskalender
- Författare
- Adler, Arne - Ica-kuriren
- Förlag
- Västerås : Ica-förlaget
- Utgivningsår
- 2001
- Språk
- Svenska
9153422643
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Matlagning : en handbok Jan-Erik Hallberg - Anders Hjelmberg Häftad. Studentlitteratur AB 3 ex från 325 SEK
![Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product/864451/1453299/1453299_1__400_300_4_1.jpg)
Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005] Hallberg, Jan-Erik Kil : Canapé gourmet 10 ex från 100 SEK
Askersundare berättar : en samling intervjuer som speglar livet i Askersund under 50 år Hallberg, Jan-Erik - Askersunds kommun (Sverige). Kultur- och fritidsförvaltningen 1997. Askersund : Kultur- och fritidsförvaltningen 2 ex från 49 SEK
![Fjorton perspektiv på framtiden [Elektronisk resurs] : samhälls- och humanvetenskapliga framtidsstudier](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product/1951883/9322694/5e77cad5d232c.jpg)
Fjorton perspektiv på framtiden [Elektronisk resurs] : samhälls- och humanvetenskapliga framtidsstudier Alm, Susanne - Palme, Joakim - Sundgren, Johan - Institutet för framtidsstudier Stockholm : Institutet för framtidsstudier 2 ex från 148 SEK
