-
Smakarv Hälsingland : tradition & trend
Inbunden bok. Grenadine Bokförlag. 2019. 180 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789188639677
- Titel
- Smakarv Hälsingland : tradition & trend
- Författare
- Adamsson, Viola
- Förlag
- Grenadine Bokförlag
- Utgivningsår
- 2019
- Omfång
- 180 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 215 x 280 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 840 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- I Hälsingland, i Limes Norrlandicus - den klimatiska norrlandsgränsen - möts nord- och Sydsverige. Två hushållningssystem och två matkulturer bryts och inspirerar varandra.Boken handlar om det hälsingska smakarvet med ursprung och tradition i bondekulturens förrådshushållning, fäbodkulturen och finnskogens smaker. Trend står för nyskapande.Viola Adamsson, hälsing sen länge och flera generationer i släkten som ägnat sitt liv åt kost och mat i olika former. Intresset väcktes när hon redan som femåring kokade sin första kornmjölsgröt stående på en pall vid spisen. Gröten har sedan följt henne genom livet och karriären. Som forskare vid Uppsala Universitetet, där hon har doktorerat i medicinsk vetenskap, forskningen handlade om nordisk kost och hjärt- och kärlsjukdomar. Viola har även varit kostrådgivare åt svenska landslaget i längdskidåkning och tävlat i gröt-VM i Skottland.Men det handlar inte bara om gröt. Boken är ett resultat av många års samlande av recept och matanekdoter. När Viola kom i kontakt med Olof Bromans storverk Glysisvallur, en detaljerad beskrivning av Hälsingland under 1700-talets första hälft, tillkom en extra dimension om det hälsingska smakarvet.Smakarvet påverkas av de gener vi bär på, av den miljö vi befinner oss i och av vårt kulturarv. Boken ger en tillbakablick på det hälsingska smakarvet med både bredd, djup och mycket humor. Det finns även recept och beskrivningar så att man kan testa både gammalt och nytt.Vad sägs om sotare, pärgröt med fläsk, ostkaka, snydder och törter, davosgröt och dilldränkt havre.Välkommen till Hälsingland!
Grenadine Bokförlag 9789188639677 -
August Strindbergs kokbok
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 1998. 239 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9151833182
- Titel
- August Strindbergs kokbok
- Författare
- Björn Meidal
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 1998
- Omfång
- 239 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 290 mm
- Vikt
- 1386 g
- Språk
- Svenska
Prisma 1 9151833182 -
Kökshjältar : bästa hjälpen i förskoleköket
Inbunden bok. Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan. 2012. 222 sidor.
Nära nyskick. Namnad på försättsblad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197946018
- Titel
- Kökshjältar : bästa hjälpen i förskoleköket
- Författare
- Linder, Jens
- Förlag
- Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 222 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 251 x 266 mm Ryggbredd 28 mm
- Vikt
- 1051 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vi har valt att döpa vår kokbok till Kökshjältar av den enkla anledningen att alla de kvinnor och män som står i köken och lagar god mat till en massa barn är just hjältar i köket!
Att jobba som förskolekock är ett otroligt viktigt och förhoppningsvis roligt jobb! Men ibland kan man behöva lite inspiration på vägen.
Det är inte alltid så lätt att hålla gnistan vid liv när man står där själv bakom sina kastruller och skärbrädor, och avdelningarna är fulla med hungriga barn och pedagoger. Vi vill hjälpa dig på vägen med nya recept, vackra bilder att låta dig inspireras av, matnyttig information kring närings-
ämnen, och lite glada tillrop mellan varven.
Vi som har skrivit boken är Karolina Sparring, kock på förskola, cateringkock och kokboksförfattare, som hämtar sin inspiration från medelhavsländerna och Jens Linder, kokboksförfattare och matskribent i bland annat DN med en förkärlek för långkok.
Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan 9789197946018 -
Herrgårdsfruns recept : livet, köket och mate...
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2017. 185 sidor.
Nära nyskick. Obetydligt nötta kapitäl.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113077413
- Titel
- Herrgårdsfruns recept : livet, köket och maten
- Författare
- Hedengren, Olof
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 185 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 197 x 268 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 908 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Livet för herrgårdsfrun Lina på godset Riseberga i Närke bestod inte så mycket i att virka spets och lyssna till Chopin. Snarare var det vardagens göromål som stod i fokus: matlagning, slakt, djurskötsel och linfärgning. Utifrån Linas bevarade recept- och dagbok, där rätter som bensoppa, sillmjölkskakor och pöstårta varvas med kunskap om hur segt kött kan göras mört, skildrar Linas sons sonson, författaren Olof Hedengren, hur livet gestaltade sig på en 1800-talsherrgård. En fängslande berättelse om ett kvinnoöde där 1800-talets finare kokkonst stod i centrum.
Norstedts 1 9789113077413 -
Ölbryggarboken : brygg ditt eget öl hemma
Inbunden bok. Grenadine. 1 uppl. 2014. 157 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186287665
- Titel
- Ölbryggarboken : brygg ditt eget öl hemma
- Författare
- Eronson, Peter M.
- Förlag
- Grenadine
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 157 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 179 x 248 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 520 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Ölbryggarboken - brygg ditt öl hemma
Intresset för hembryggning av öl går stadigt uppåt. Tittar man bara på svenska mästerskapet i
hembryggning som arrangeras varje år kan man se att både deltagarantalet och besökarna ökar år efter år. Svenskarna vill skapa saker på egen hand, tillverka sina produkter från grunden så att de med säkerhet vet vad de stoppar i sig. Och det finns inte många produkter som är så naturliga som öl då det endast består av malt, humle, jäst och vatten. Ingredienser som bryggaren kan införskaffa i sin lokala bryggeriaffär eller via nätet för att få det hemlevererat dagen därpå. Hur smidigt som helst. Men den stora frågan kvarstår Hur gör man?
I Ölbryggarboken brygg ditt öl hemma hittar man svaren på hur man kommer igång med bryggningen. Vad ska man införskaffa för att brygga sin allra första öl och hur går man tillväga allra första gången? Men boken tar även upp hur den nyblivna hembryggaren går vidare och utvecklar sina bryggningsmetoder. Ska man använda maltextrakt eller ta allt från grunden med att mäska
och laka malten, precis som de gör på de kommersiella bryggerierna. Bryggaren får även ett gäng tips och råd hur man kan uppgradera sin bryggarutrustning när det känns dags.
En stor del av boken består av recept på närmare 50 olika stilar som är till stor hjälp på vägen innan man börjar skapa sina egna recept. I boken kan man även läsa olika intervjuer från både nybörjarbryggare och bryggare som varit aktiv en längre tid, vunnit SM samt gått det avgörande steget och startat ett bryggeri.
Om författaren
Peter M. Eronson är bosatt på Hisingen i Göteborg. Han är aktiv hembryggare sedan år
2007 och bryggt över 100 brygder hemma i sitt eget kök. Han har även skrivit tre böcker
om öl som tillsammans sålt över 30 000 exemplar.
Grenadine 1 9789186287665 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789187785412
- Titel
- Hantverksöl
- Författare
- Per Ahlin
- Förlag
- Massolit Förlag
- Utgivningsår
- 2015
- Omfång
- 109 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 201 x 274 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 604 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Öl med fokus på hantverk och kvalitet
Sverige är ett fantastiskt ölland! Det vimlar av mikrobryggerier som tillverkar gott och spännande öl. Hantverksbryggt folköl finns att hitta i mataffärer och det bryggs till och med gott lättöl. Även internationellt är hantverksmässigt framställt öl en stark trend.
Boken fokuserar på några av våra mest intressanta och nyskapande bryggerier. Vi får veta mer om ölets historia, tillverkningen och om olika öltyper. Vi får även lära oss hur öl ska hällas upp och drickas. Denna dryck kan nämligen avnjutas på en mängd olika sätt! Bryggarna ger också tips om vilka öl som kan passa till våra vanligaste maträtter. Dessutom presenteras ett femtiotal mikrobryggerier över hela landet med information om öppettider och möjligheter till besök och provningar. En inspirerande guidebok till såväl ölet och dess historia som till svenska mikrobryggerier!
Fotografen Bruno Ehrs står för bokens fantastiska bilder.
Massolit Förlag 1 9789187785412 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789180020916
- Titel
- Köttfärssås
- Författare
- Diakité, Jason
- Förlag
- Mondial
- Utgivningsår
- 2021
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 198 x 268 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 908 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Finns det något svenskare än spaghetti och köttfärssås? Det är, i ordets rätta bemärkelse, en invandrare som har kommit att bli en av oss. Därför är det hög tid att denna trotjänare, som varje år förgyller miljoner måltider i svenska hem, får en hedersplats i vår mathistoria.I Köttfärssås presenteras ett brett spann recept, från urgoda och urenkla »spaghetti och köttfärssås« till mer avancerade vilt-, lyx- och vegovariationer. Samtidigt får du följa med på en svindlande resa i såväl den svenska som italienska mat- och folksjälen.Snurra gaffeln, så kör vi!
Mondial 9789180020916 -
Kok-konsten som vetenskap och konst
Inbunden bok. 1979. 1006 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag saknas. Guldsnitt. Rikt guldornerade pärmar samt rygg. Faksimilupplaga. Nr 004/1000.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Den medeltida kokboken
Inbunden bok. Alfabeta. 1 uppl. 1993. 142 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9177123808
- Titel
- Den medeltida kokboken
- Författare
- Maggie Black
- Förlag
- Alfabeta
- Utgivningsår
- 1993
- Omfång
- 142 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 641 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En inspirerande samling medeltida recept anpassade till modern tid. Rätterna representerar olika delar av samhället – från Bayeuxtapetens grillade stekar och rospuddingen serverad vid Richard II:s hov, till nunnornas friterade fikon. Alla recept är prövade och anpassade till nutid. Maggie Black är historiker och har tidigare skrivit flera böcker om mat. Rikt illustrerad i färg.
Alfabeta 1 9177123808 -
Ord från spisen : läsekokbok
Inbunden bok. Stockholm : Carlsson. 1989. 368 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9177982746
- Titel
- Ord från spisen : läsekokbok
- Författare
- Friesen, Otto von - Segergren, Göran
- Förlag
- Stockholm : Carlsson
- Utgivningsår
- 1989
- Språk
- Svenska
Stockholm : Carlsson 9177982746 -
"Har Källarmästar'n ett bord ikväll?" : klas...
Inbunden bok. Stockholm ; New York : Page One ; Stockholm : Stockholm energi [distributör. 1998. 110 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9171250077
- Titel
- Stockholm energi presenterar "Har Källarmästar'n ett bord ikväll?" : klassiska krogar och klassiska recept från ett svunnet Stockholm : en matbok
- Författare
- Pihl, Ove - Jarnhammar, Lennart - Magnusson Blomquist, Lotta - Hansson, Janne - Stockholm energi
- Förlag
- Stockholm ; New York : Page One ; Stockholm : Stockholm energi [distributör
- Utgivningsår
- 1998
- Språk
- Svenska
Stockholm ; New York : Page One ; Stockholm : Stockholm energi [distributör 9171250077 -
Fest på gång : menyer längs fjällturismens an...
Inbunden bok. Örebro : Färgspelet. 2000. 238 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9197359424
- Titel
- Fest på gång : menyer längs fjällturismens anrika vandringsleder
- Författare
- Nilsson, Ingrid - Granqvist, Carl-Jan
- Förlag
- Örebro : Färgspelet
- Utgivningsår
- 2000
- Språk
- Svenska
Örebro : Färgspelet 9197359424 -
The Russian Tea-Room. A Tasting.
Inbunden bok. Potter. 1 uppl. 1993. 80 sidor.
ISBN 0517588269
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. With inscription from author
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Potter 1 0517588269 -
Stora matlexikonet
Inbunden bok. Ordalaget Bokförlag. 1 uppl. 2009. 348 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789185465644
- Titel
- Stora matlexikonet
- Författare
- Swahn, Jan-Öjvind
- Förlag
- Ordalaget Bokförlag
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 348 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 180 x 247 mm Ryggbredd 26 mm
- Vikt
- 1038 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "En närmast oumbärlig uppslagsbok!" Upsala Nya Tidning
Här är den uppdaterade versionen av Mathistorisk uppslagsbok, nu helt i färg.
Varför äter man ärtsoppa med fläsk på torsdagar?
Vem uppfann konservburken?
Vad betyder sovel?
Vem var Escoffier?
Hur tillagade romerska kockar en flamingo?
Hur många köttbullar säljer Ikea varje år i USA?
Stora Matlexikonet är en fullmatad resa i matens och dryckernas värld. Uppslagsorden spänner över ett brett fält och tar bl a upp maträtter, råvaror, berömda restauranger och kockar, kökstermer, drycker, kryddor. Här finns också översiktsartiklar om olika länders kök.
Boken rymmer ett 20-tal klassiska recept på t ex julglögg, Blå portens abborrar, Ägg à la Claridge's...
Boken är rikt illusterad i färg.
Pressröster om första upplagan (som hade titeln Mathistorisk uppslagsbok):
"Ingen matroad kan undvara detta upplsagsverk som innehåller otroligt mycket av det en matintresserad kan tänkas vilja slå upp." Nya Wermlands-Tidningen
"Brask, braxenaladåb, brunch... Från det medeltida till det absolut nyaste. Författare till det här storverket (faktiskt!) är ingen mindre än Jan-Öjvind Swahn, folklorist och matkunnig, allt i ett. En ny klassiker..." Östgöta Correspondenten
Jan-Öjvind Swahn är en av våra främsta auktoriteter på mat- och kulturhistoria, tillika professor emeritus i folkloristik. För många är han känd som ledare för Fråga Lund och en av skäggen i TV:s barndom. Han är medlem av Gastronomiska akademien. Tidigare har han bl a varit huvudredaktör för Bra Böckers lexikon och ingått i Nationalencyklopediens vetenskapliga råd.
Ordalaget Bokförlag 1 9789185465644 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Albert Bonniers Förlag 1 -
Tistron och tränjon. Om smakliga frukter
Inbunden bok. Natur coh Kultur. 1 uppl. 1963. 364 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Välkommet exemplar.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Natur coh Kultur 1
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Smakarv Hälsingland : tradition & trend Adamsson, Viola Inbunden. 2019. Grenadine Bokförlag 1 ex 150 SEK
Kökshjältar : bästa hjälpen i förskoleköket Linder, Jens Inbunden. Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan 7 ex från 120 SEK
Herrgårdsfruns recept : livet, köket och maten Hedengren, Olof Inbunden. Norstedts 4 ex från 135 SEK
