Tomater

Inbundna böcker. Natur & Kultur. 1 uppl. 2001. 93 sidor.

Gula, svartröda eller randiga tomater kan se ut nästan hur som helst. Här beskrivs 35 spännande sorter, hur man korsar fram egna och hur de ska odlas för att ge bra skörd både i växthus, ute i grönsakslandet eller på fönsterbrädan. Några av dem blir säkert älskade favoriter. I dag vill många odla sina egna tomater eftersom de smakar så gott när de har fått mogna i sin egen takt på plantan. Tomaten en av världens mest populära grönsaker har framtiden för sig. Den är mycket nyttig och innehåller ämnen som ökar vår motståndskraft mot bland annat cancer. Därför räknas den till functional food, ett område där stora forskningsprojekt pågår världen över. Här beskrivs också tomatens intressanta väg från en lugn tillvaro som ogräs i Andernas berg, till dagens storindustriella gröda. Att den tidigt fick rykte om sig att vara ett effektivt afrodisiakum gjorde att italienska odlare blev mycket intresserade. Kärleksäpplet började sitt segertåg över Europa och på den vägen är det.