Inga jävla restauranger! : en arbetares kritik av restaurangbranschen
Häftad bok. Federativs förlag. 2009. 59 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789186474591
- Titel
- Inga jävla restauranger! : en arbetares kritik av restaurangbranschen
- Författare
- prole.info
- Förlag
- Federativs förlag
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 59 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Mått
- 210 x 280 mm Ryggbredd 6 mm
- Vikt
- 309 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En arbetares kritik av restaurangbranschen.
Inga jävla restauranger bygger på en restaurangarbetares erfarenheter av branschen. I serieform skildras såväl vardagsslitet på jobbet som de historiska förhållanden som restauranger växt fram ur.
Vi har alltid öppet. Det är vi som ser till att folk får käk på tallriken, att de får vad de vill ha att dricka, att de slipper disken. Det är vi som jobbar bakom väggen i köket, det är vi som bär ut maten när den är klar. En del av oss ser det som ett tillfälligt skitjobb, andra som en hyfsat kreativ karriärsmöjlighet .
Oavsett om vi hamnat här av en tillfällighet eller av brinnande intresse så är vår tid och aktivitet på restaurangen inte vår egen den tillhör restaurangledningen. Vi blir utskällda om vi inte gör något tillräckligt snabbt eller om vi gör misstag som minskar vinstskapandet. En restaurang kan inte fungera utan arbetare samtidigt som arbetarna hela tiden står i konflikt med arbetet.
Federativs förlag
9789186474591
