-
Zeinas bröd : Piroger, pajer, pizzor, börek,...
Häftad bok. Bonnier Fakta. 2024. 208 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst. /// Världen runt på 70 brödrecept! Så kan man sammanfatta Zeina Mourtadas nya bok. Här lockar hon med matbröd som passar bra till mat, till exempel nordafrikanska msemen och libanesiska kaak. Här finns även mängder med recept på matiga, läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789178876938
- Titel
- Zeinas bröd : Piroger, pajer, pizzor, börek, röror, soppor
- Författare
- Mourtada, Zeina
- Förlag
- Bonnier Fakta
- Utgivningsår
- 2024
- Omfång
- 208 sidor
- Bandtyp
- Danskt band
- Mått
- 175 x 228 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 496 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Världen runt på 70 brödrecept! Så kan man sammanfatta Zeina Mourtadas nya bok. Här lockar hon med matbröd som passar bra till mat, till exempel nordafrikanska msemen och libanesiska kaak. Här finns även mängder med recept på matiga, fyllda bröd som är rätter i sig själva: indiska tunnbröd fyllda med kryddig färs eller latinamerikanska arepas con queso fyllda med smält ost. Men det tar inte slut där, här finns också underbara recept på börek, piroger, pizza, goda röror och soppor. Mat som alla gillar!Zeina har en osviklig känsla för kryddor och smakkombinationer, och här är recepten extra användbara – laga dem till frukost, lunch, buffé, till gryta eller soppa. Räkna inte med rester!
Bonnier Fakta 9789178876938 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Vingförlaget -
Baka julens goda : godis, desserter, bakverk,...
Inbunden bok. Bokförlaget Semic. 2023. 112 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst. /// Godis, desserter, bakverk, bröd & juliga drinkar!
Ingen jul utan julbak! Här bjuder Katarina Kling på över femtio juliga recept – alltifrån läckra desserter, fantasifullt julgodis, mättande bröd och läskande drinkar. Vad sägs om g läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789155272333
- Titel
- Baka julens goda : godis, desserter, bakverk, bröd & juliga drinkar
- Författare
- Kling, Katarina
- Förlag
- Bokförlaget Semic
- Utgivningsår
- 2023
- Omfång
- 112 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 177 x 247 mm Ryggbredd 13 mm
- Vikt
- 446 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Godis, desserter, bakverk, bröd & juliga drinkar!Ingen jul utan julbak! Här bjuder Katarina Kling på över femtio juliga recept – alltifrån läckra desserter, fantasifullt julgodis, mättande bröd och läskande drinkar. Vad sägs om glöggkokta päron med mandelgrädde, skumgranar, saffranssnittar med apelsin, franskt kryddbröd och polkagrismojito? Eller varför inte duka gottebordet med klassisk knäck, mormors julkarameller, len apelsinmousse och förtjusande ingefärskakor? Här hittar du garanterat nya julfavoriter som kommer älskas av både släkt och vänner!Katarina Kling är mat- och bakkreatör och driver den populära matbloggen KlingsKitchen. Hon har tidigare givit ut boken Soppa, bröd, röror och andra smårätter."En lustfylld inspirationskälla med både uppdaterade klassiker som mjuk pepparkaka med tosca, och nyskapande recept som Popcornfudge och Julsangria." Betyg: 4 av 5 (Mycket bra).Ur BTJ-häftet 19, 2023. Lektör: Kristina Rydälv Kåreby.
Bokförlaget Semic 9789155272333 -
Grovt bröd
Inbunden bok. Tukan Förlag. 1 uppl. 2023. 160 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst. /// Grovt bröd är Maria Blohms nya brödbok som riktar sig till dig som vill ha gott bröd varje dag.
Boken innehåller riktigt grova bröd som danskt rågbröd och pumpernickel, men även halvgrova bröd som går att rosta och smaksatta bröd läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789180379519
- Titel
- Grovt bröd
- Författare
- Blohm, Maria
- Förlag
- Tukan Förlag
- Utgivningsår
- 2023
- Omfång
- 155 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 209 x 233 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 696 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Grovt bröd är Maria Blohms nya brödbok som riktar sig till dig som vill ha gott bröd varje dag. Boken innehåller riktigt grova bröd som danskt rågbröd och pumpernickel, men även halvgrova bröd som går att rosta och smaksatta bröd som pestobröd och tomatfocaccia.Grovt bröd ger dig vardagsbröd och festbröd, bröd till soppa och buffé, alla med mer eller mindre fullkorn.Men pedagogiska bildserier och texter lär du dig hur du formar degen, vad som händer i jäsningen och tips och trix för att alltid lyckas med bakningen. Maria har tidigare varit en flitigt anlitad föreläsare och kursledare, och stora delar av den pedagogiken avspeglas i boken.Det ska vara enkelt att lyckas med brödbaket varje gång, och den kunskapen får du i Grovt bröd.Maria Blohm är brödnörden som älskar kemin bakom bakningen. Hon arbetade en gång i tiden som bagare, men en allergi mot mjöldamm tvingade henne att sluta. Efter det skapade hon ett populärt kurskoncept, Bageritekniker för hemmabagare , där hon lät företag och privatpersoner ta del av allt spännande som händer i degen. Förutom 4 böcker om glutenfri bakning tillsammans med Jessica Frej har Maria givit ut två egna böcker om bakning med gluten, senast Långjäst & lättbakat.
Tukan Förlag 1 9789180379519 -
Bröd och pizza : surdegsbröd, fullkornsbröd,...
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2012. 157 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst. /// I Bröd och pizza bakar Martin Johansson surdegsbröd, fullkornsbröd, långjästa och snabbjästa pizzor och sina allra godaste bullar.
Surdegsbröd för att han hela tiden jagar den perfekta metoden att baka de bästa surdegsbröden hemma läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127133198
- Titel
- Bröd och pizza : surdegsbröd, fullkornsbröd, pizza och kanelbullar
- Författare
- Johansson, Martin
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 157 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 200 x 245 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 760 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- I Bröd och pizza bakar Martin Johansson surdegsbröd, fullkornsbröd, långjästa och snabbjästa pizzor och sina allra godaste bullar.
Surdegsbröd för att han hela tiden jagar den perfekta metoden att baka de bästa surdegsbröden hemma. Det är nu enklare än någonsin, och godare!
Fullkornsbröd därför att saftiga och goda bröd med grovt mjöl och hela korn blivit orättvist akterseglade av stora, ljusa, franska surdegsbröd.
Pizzor därför att det finns ett antal knep som gör hemmapizzan flera snäpp godare. Det blir den godaste pizzan du ätit!
Kanelbullar därför att det är detta söta bakverk som han inte kan få nog av, att baka eller att äta.
Alla recept i boken går att baka knådfritt, utan degblandare, men vill man köra degarna i maskin går det också bra. I Bröd och pizza går Martin också på upptäcktsfärd i bröd- och mjölvärlden. Han hälsar på i jästfabriken, vandrar runt i mjölkvarnen och pratar med bagare, forskare och dietister om hur nyttigt brödet egentligen är.
Martin Johansson är hemmabagaren bakom den populära och prisbelönta bloggen Pain de Martin och Lite mer bröd. Han har gett ut de bästsäljande böckerna Surdegsbröd (2009), Enklare bröd (2010) och Bröd och pizza (2012). 2008 mottog han Matbloggspriset och 2010 fick han Allt om Mats Stora Matpris.
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127133198 -
Blomster & bakverk : bröd, bakverk och godsak...
Häftad bok. Bladh by Bladh. 2023. 196 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst. /// Välkommen till min värld av blomster & bakverk!
På mitt alldeles egna personliga sätt vill jag bjuda på en välfylld bakbok med såväl bröd, bakverk som godsaker. Att baka ska vara enkelt och glädjefyllt, både till vardags och kal läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789188917881
- Titel
- Blomster & bakverk : bröd, bakverk och godsaker, med och utan gluten, alltid med blomster, året om
- Författare
- Andersson, Annelie
- Förlag
- Bladh by Bladh
- Utgivningsår
- 2023
- Omfång
- 196 sidor
- Bandtyp
- Danskt band
- Mått
- 180 x 250 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 606 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Välkommen till min värld av blomster & bakverk! På mitt alldeles egna personliga sätt vill jag bjuda på en välfylld bakbok med såväl bröd, bakverk som godsaker. Att baka ska vara enkelt och glädjefyllt, både till vardags och kalas. Med ett 60-tal recept tar jag dig genom årets alla säsonger och sätter stämningen för varje årstid. Jag vill inspirera till att baka med olika mjölsorter, så i min bok finns både klassiska bakverk och naturligt glutenfria. Här finns också matnyttiga tips, inspiration kring dekorationer och ätbara blommor, liksom mina bästa råd när man ska baka glutenfritt. Annelie Andersson bjuder in till sin inspirerande värld av blomster och bakverk där hon skapar ätbara och vackra stilleben tillsammans med kameran i sin trädgård. Annelies båda böcker har tagits emot oerhört väl och har fått flera fina utmärkelser och nomineringar. Annelie är också en återkommande gäst i köket hos TV4 Nyhetsmorgon. Annelie driver bloggen Blomster & bakverk och är frilansande foto- och receptkreatör med stor förkärlek till bakning, blomster och det vackra i vardagen. På varje uppslag presenteras det aktuella bakverket i bild med i det närmaste poetiska och estetiskt fulländade komponerade foton, tagna av författaren själv. Inlagans obestrukna papper och det kraftigt textilliknande omslaget tillsammans med den stiliga, strukturerade och konstnärliga formgivningen av Anders Timrén skapar en vacker upplevelse som både är andlöst vacker att bläddra i, och som verkligen inspirerar till bakning. Utdrag från recension av lektör Kristina Rydälv Kåreby, BTJ nr 21, 2020 UTMÄRKELSERVinnare Årets Svenska Måltidslitteratur 2020 (kategori matbröd) Vinnare Gourmand Awards Sverige 2020Nominerad till Svenska Designpriset 2021 Nominerad till Publishingpriset 2021
Bladh by Bladh 9789188917881 -
Bröd
Inbunden bok. Legind A/S. 2023. 208 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst. /// Eric Kaysers mycket hyllad bakbok har inspirerat en ny av generation bagare med klassiskt bröd och bakverksrecept. Boken är packad med steg-för-steg-instruktioner och fotografi som avmystifierar även de mest komplexa brödtillverkning läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9788775374731
- Titel
- Bröd
- Författare
- Kayser, Éric
- Förlag
- Legind A/S
- Utgivningsår
- 2023
- Omfång
- 208 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 206 x 276 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 931 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Eric Kaysers mycket hyllad bakbok har inspirerat en ny av generation bagare med klassiskt bröd och bakverksrecept. Boken är packad med steg-för-steg-instruktioner och fotografi som avmystifierar även de mest komplexa brödtillverkningsprocesser på en lätt-att-följa och tillgänglig stil.
Denna samling av 60 testade recept kommer att bli en oumbärlig resurs för båda nybörjare och erfarna bagare.
Legind A/S 9788775374731 -
Diadonnas Balkangrill : med goda röror, salla...
Inbunden bok. Bokförlaget Polaris. 2023. 155 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst. /// Sätt guldkant på sommarens grillmiddagar med inspiration från Balkans smakrikedom!
Kvällen är varm och samtalen flödar, brödet skickas runt och bordet dignar av röror och sallader. Kött och grönsaker fräser på grillen och de oemot läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789189713314
- Titel
- Diadonnas Balkangrill : med goda röror, sallader och bröd
- Författare
- Dontsova, Diana
- Förlag
- Bokförlaget Polaris
- Utgivningsår
- 2023
- Omfång
- 155 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 194 x 256 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 702 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- »Herregud, vad bra den här boken är! Jag grillade från den i helgen och det är bland det godaste jag ätit.« Vegomagasinet Sätt guldkant på sommarens grillmiddagar med inspiration från Balkans smakrikedom!Kvällen är varm och samtalen flödar, brödet skickas runt och bordet dignar av röror och sallader. Kött och grönsaker fräser på grillen och de oemotståndliga dofterna sprider sig. Finns det något bättre än att samlas till en riktigt härlig grillfest, och varför inte inspireras av Balkans smakrikedom, matglädje och samvaro? Diana Diadonna Dontsova visar i sin nya vackra bok att det inte är männen som har monopol på grillen och dukar upp en uppsjö med smaker och rätter som inkluderar alla. Maten från Balkan har blivit allt mer integrerad i den svenska smakpaletten och vi är många som jublar när det ställs fram meze till middagen. Diadonnas Balkangrill är fylld av recept som sätter guldkant på sommarens grillmiddagar och innehåller gudomligt goda recept på grillade grönsaksrätter, liksom kött och fisk, och massor av sallader och röror som du kommer att fortsätta vilja göra långt in på hösten.Diana Diadonna Dontsova är en prisbelönt matkreatör, skribent, fotograf och poddare. Hösten 2021 debuterade hon som kokboksförfattare med uppmärksammade och prisvinnande Diadonnas Balkanmat.Röster om boken: »Grillad mat tillsammans med bröd, grönsaker och smakrika röror är klassisk mat från Balkan som presenteras i denna bok. Några sallader, andra tillbehör och slutligen gemensam balkandans avslutar den fina boken som i sin helhet ger ett festligt och genuint intryck.« Bibliotekstjänst
Bokförlaget Polaris 9789189713314 -
Baka hälsobröd! : råd och recept för dig som...
Häftad bok. Allerbok. 1981. 61 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9175061120
- Titel
- Baka hälsobröd! : råd och recept för dig som vill baka ditt eget, goda, nyttiga och hälsosamma bröd
- Författare
- Broström, Lillemor
- Förlag
- Helsingborg : Allerbok
- Utgivningsår
- 1981
- Språk
- Svenska
Allerbok 9175061120 -
Snällare bröd och bullar bakade med dinkel
Inbunden bok. Ordalaget Bokförlag. 1 uppl. 2023. 144 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst. /// Inget går väl upp mot nybakat bröd eller bullar som fyller rummet med härlig doft. Och hur mycket bättre är det inte om de dessutom är snälla mot magen. Med dinkel får du snällare bröd och bullar.
Drygt 10 procent i Sverige har ta läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789174695373
- Titel
- Snällare bröd och bullar bakade med dinkel
- Författare
- Lindgren, Ylva
- Förlag
- Ordalaget Bokförlag
- Utgivningsår
- 2023
- Omfång
- 144 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 206 x 256 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 718 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "För alla som vill byta ut vetemjölet, eller bara vill prova något nytt, är detta en utmärkt bok att ta till. Den som inte blir sugen på nybakt efter att ha bläddrat i denna bok har helt enkelt inte tittat tillräckligt noga. Betyg 4 av 5"BTJ, Frida Jönsson "Boken får mig verkligen att vilja baka! 60 enkla och smarriga recept med lockande bilder. Ljuvlig bok."Sandras skafferi, tidningen Allers Inget går väl upp mot nybakat bröd eller bullar som fyller rummet med härlig doft. Och hur mycket bättre är det inte om de dessutom är snälla mot magen. Med dinkel får du snällare bröd och bullar.Drygt 10 procent i Sverige har tarmsjukdomen IBS. Många med orolig mage tror att det är gluten man inte tål. Men det har visat sig att vetesorten dinkel, som också innehåller gluten, är skonsammare mot magen och inte ger samma besvär som vanligt vete. Dinkel är ett urvete som odlades redan under stenåldern. Det innehåller gluten men halten av jäsningsbara kolhydrater är lägre. Glutenkvaliteten är annorlunda än i vanligt vete, och mjölet är mer lättsmält. Helt enkelt snällare mot magen. Cirka 60 recept som är enkla och anpassade för hemmabagaren. Ylva Lindgren är utbildad bagare/konditor.
Ordalaget Bokförlag 1 9789174695373 -
Baka bröd : enkla recept för stora och små
Häftad bok. Bonnier Fakta. 2023. 108 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst. /// Från scones och honungslimpa till nattjästa baguetter och smöriga kardemummabullar. Här får du recept på 25 bröd, bröd som alla kan baka! Boken vänder sig till dig som kanske inte tidigare bakat dina egna bröd – antingen för att du t läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789178875818
- Titel
- Baka bröd : enkla recept för stora och små
- Författare
- Johansson, Martin
- Förlag
- Bonnier Fakta
- Utgivningsår
- 2023
- Omfång
- 108 sidor
- Bandtyp
- Danskt band
- Mått
- 200 x 260 mm Ryggbredd 10 mm
- Vikt
- 364 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Från scones och honungslimpa till nattjästa baguetter och smöriga kardemummabullar. Här får du recept på 25 bröd, bröd som alla kan baka! Boken vänder sig till dig som kanske inte tidigare bakat dina egna bröd – antingen för att du tänkt att det är krångligt och stökigt, eller för att du helt enkelt är ett barn och inte haft tillåtelse att sätta på ugnen tidigare. Eller så har du kanske känt att tiden inte räcker till för recepten i klassiska bakböcker?Förutom de enkla recepten får du massor av tips på hur du kan variera bröden så att de passar just din smak. Dessutom berättar Martin vilken skillnad det blir med olika typer av mjöl och hur du hanterar en kladdig deg utan att kladda ner dig själv.
Bonnier Fakta 9789178875818 -
Bröd och mjölk
Pocketbok. Norstedts. 1 uppl. 2022. 332 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst. /// Hon minns mandarinerna, det rostade brödet, hur ett av de första orden var Schwarzwaldtårta. Att en tallrik färdiggräddade pannkakor på diskbänken betydde att hon skulle vara ensam hemma på kvällen. I Bröd och mjölk spårar Karolina R läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113112268
- Titel
- Bröd och mjölk
- Författare
- Ramqvist, Karolina
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2022
- Omfång
- 332 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 178 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Karolina Ramqvists bok har faktiskt förändrat min syn på livet" Expressen"läsningen av Ramqvists psykoanalytiska matodyssé /är/ en sann lustfärd" Aftonbladet"otroligt välskriven" HD”Det jag minns är smaken, sötman i min mun och hur den övertog mig. Jag tror att det var första gången det jag åt förvandlade mig, men jag vet inte säkert. Det är bara ett minne, det första som kommer när jag försöker tänka tillbaka.”Hon minns mandarinerna, det rostade brödet, hur ett av de första orden var Schwarzwaldtårta. Att en tallrik färdiggräddade pannkakor på diskbänken betydde att hon skulle vara ensam hemma på kvällen. I Bröd och mjölk spårar Karolina Ramqvist en ensam flickas uppväxt i minnena av maten, den som kan fylla hela hennes sinne och samtidigt hotar att förtära henne. Hon minns sin mammas doft, mormors risgrynspudding och första gången hos pappan, hur han lagade en perfekt middag till henne.Vem var hon? Hur blev hon? Vad är ett beroende, och är det möjligt att återskapa en maträtt? I centrum står matsalsbordet som gått i arv, ett bord tänkt för stora middagar, som hon oftast suttit vid ensam. Hon har tagit med sig det till ettan där hon ska bo, varannan vecka med dottern. Allt hon vill är att överkomma sin besatthet vid mat – och laga en risgrynspudding som dottern ska vilja smaka.
Norstedts 1 9789113112268 -
Zeinas bröd : Piroger, pajer, pizzor, börek,...
Inbunden bok. Bonnier Fakta. 2022. 208 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst. /// Världen runt på 70 brödrecept! Så kan man sammanfatta Zeina Mourtadas nya bok. Här lockar hon med matbröd som passar bra till mat, till exempel nordafrikanska msemen och libanesiska kaak. Här finns även mängder med recept på matiga, läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789178874347
- Titel
- Zeinas bröd : piroger, pajer, pizzor, börek, röror, soppor
- Författare
- Mourtada, Zeina
- Förlag
- Bonnier Fakta
- Utgivningsår
- 2022
- Omfång
- 208 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 201 x 267 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 851 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Världen runt på 70 brödrecept! Så kan man sammanfatta Zeina Mourtadas nya bok. Här lockar hon med matbröd som passar bra till mat, till exempel nordafrikanska msemen och libanesiska kaak. Här finns även mängder med recept på matiga, fyllda bröd som är rätter i sig själva: indiska tunnbröd fyllda med kryddig färs eller latinamerikanska arepas con queso fyllda med smält ost. Men det tar inte slut där, här finns också underbara recept på börek, piroger, pizza, goda röror och soppor. Mat som alla gillar!Zeina har en osviklig känsla för kryddor och smakkombinationer, och här är recepten extra användbara – laga dem till frukost, lunch, buffé, till gryta eller soppa. Räkna inte med rester!
Bonnier Fakta 9789178874347 -
Bröd : från bagels till tunnbröd
Inbunden bok. Ica Bokförlag. 1 uppl. 2009. 140 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789153428954
- Titel
- Bröd : från bagels till tunnbröd
- Författare
- Strachal, George
- Förlag
- Ica Bokförlag
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 140 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 200 x 247 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 640 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Njut av eget nybakat bröd!
Bakar du själv får du ett mycket nyttigare och godare och framför allt färskare bröd, jämfört med det du köper i affären. Bagaren och brödkreatören Göran Söderin delar med sig av sina proffsknep om skållning, bakning med fördeg och surdeg, ångbakning och mycket annat. Eller kortare uttryckt: Hur du får smakrika, saftiga och höga bröd med fin skorpa!
Bröd från bagels till tunnbröd innehåller närmare 60 brödrecept, från ljusa bröd som bagels, croissanter och franskt lantbröd till mörka bröd som kavring och danskt rågbröd. Här hittar man också recept på surdegsbröd och matiga läckerheter som jalapeño- och cheddarbröd, focaccia, tomatbröd m.m., och sist men inte minst knäckebröd i olika varianter.
I bokens faktakapitel beskrivs olika mjölsorter och deras speciella egenskaper, liksom olika typer av jäsning och hur man gör för att få höga, fina bröd. Ett bra tips är t ex att göra en fördeg som får jäsa över natten, så blir brödet både godare och luftigare.
Recepten är utformade så att de passar både nybörjaren och den mer erfarne bagaren. Den som är ovan ska lätt förstå principerna för hur brödbakning går till, och för den som är mer erfaren är recepten tänkta som en inspiration till nya sätt att baka. När man väl har lärt sig grunderna kan man experimentera i all oändlighet!
Boken innehåller ca 110 fantastiska foton av fotografen Helén Pe.
Ica Bokförlag 1 9789153428954 -
Bullar, bröd & brunch
Inbunden bok. Bokförlaget Polaris. 2022. 157 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst. /// Finns det något bättre än bullar, bröd och brunch? Nej, blir det ögonblickliga svaret om du frågar Camilla Hamid. Olika sorters bullar och bröd och en lång, härlig brunch får alla på gott humör.
I den här boken har Camilla samlat läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789177958376
- Titel
- Bullar, bröd & brunch
- Författare
- Hamid, Camilla
- Förlag
- Bokförlaget Polaris
- Utgivningsår
- 2022
- Omfång
- 157 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 198 x 258 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 773 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Finns det något bättre än bullar, bröd och brunch? Nej, blir det ögonblickliga svaret om du frågar Camilla Hamid. Olika sorters bullar och bröd och en lång, härlig brunch får alla på gott humör. I den här boken har Camilla samlat sina bästa recept på bullar och smarriga fyllningar; kanelbullar, sticky buns, toscabullar och solskensbullar, för att bara nämna några oemotståndliga exempel. På brödsidan samsas bland annat lyxiga scones, tekakor och danskt rågbröd med sirapslimpa och ett gäng frasiga frallor och croissanter. Boken avslutas med flera härliga brunchrecept - ägg på olika sätt, pannkakor, lyxiga mackor, shakshuka, granola och massor av annat gott. Här finns allt du behöver för en underbar frukost, brunch eller fikastund! Camilla Hamid är en av Sveriges främsta profiler inom bakning och har en oslagbar förmåga att skapa recept som inte liknar något vi tidigare sett. Camilla har tidigare gett ut böckerna Baka utan ugn (2019), Godare glass utan glassmaskin (2020) och Kaka på kaka, som blev Sveriges mest sålda kokbok år 2021. Utöver sitt omåttligt populära Instagram-konto driver hon även den prisade bloggen My Kitchen Stories och syns regelbundet i tv. Camillas bakgrund som hemkunskapslärare borgar inte bara för en omistlig känsla för livets goda, utan även pedagogiska recept som alla kan lyckas med.Bokens fantastiska fotografier är tagna av Ulrika Pousette och den vackra formgivningen står Katy Kimbell. Boken är vinnare av Årets Måltidslitteratur: kategori matbröd 2023!Röster om boken: »En inspirerande, tilltalande och aptitretande bok för hemmabagaren som vill nå flera delar av världens smaker från sitt eget kök Helhetsbetyg: Mycket bra.« Bibliotekstjänst
Bokförlaget Polaris 9789177958376 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Tidens Bokklubb
-
Enklare bröd : recept på knådfria bröd med oc...
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2010. 111 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127129504
- Titel
- Enklare bröd : recept på knådfria bröd med och utan surdeg
- Författare
- Johansson, Martin
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 111 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 220 x 215 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 570 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Utsedd till Årets bästa brödbok 2010 och en värdig uppföljare till bästsäljaren Surdegsbröd.
Enklare bröd handlar om knådfria bröd som alla kan baka, när som helst och var som helst. Det enda som behövs är en ugn. Med lite tid och en gnutta finurlighet kan du baka fantastiska bröd utan vare sig degblandare eller världens starkaste armar. Några av bröden sköter sig själva medan du sover, du rör snabbt ihop degen på kvällen och skjutsar in den i ugnen när du kliver upp på morgonen. Andra bröd jäser inte lika länge och kan bakas på en eftermiddag. Gemensamt för alla bröd är att de får sin smak och karaktär i jäsningen och bakningen, inte av tillsatser och märkvärdiga ingredienser. Bland recepten finns alla sorters bröd: ljusa och mörka, mjuka såväl som hårda, pizza och Martins mormor Stinas fenomenala skorpor.
Martin Johansson är hemmabagaren bakom den populära och prisbelönta bloggen Pain de Martin. Hans första brödbok Surdegsbröd kom 2009, Enklare bröd 2010 och Bröd och pizza 2012. År 2010 belönades Martin Johansson med Allt om Mats Stora Matpris 2010.
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127129504 -
101 Bröd du måste baka innan du dör
Inbunden bok. Stevali. 2019. 224 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789188397409
- Titel
- 101 Bröd du måste baka innan du dör
- Författare
- Törnblom, Marie
- Förlag
- Stevali
- Utgivningsår
- 2019
- Omfång
- 239 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 154 x 222 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 620 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Ny och uppdaterad utgåva av boken som fått pris som Sveriges bästa bok om matbröd 2014 enligt Måltidsakademin i Grythyttan! Juryns motivering: "Doften av nybakat bröd sprider kärlek och omtanke. Här finns kornbröd från Norrland, rågbröd från Skåne och invandrade bröd från när och fjärran. Marie och Leif Törnblom förmedlar stort kunnande i recept och bild"Finns det något mer välkomnande och hemtrevligt än doften av nybakat bröd? Med denna bok vill vi förmedla glädjen i att bjuda på färskt bröd bakat i egen ugn. Bröd är basföda och livsviktigt för många runt om i världen. Den här boken visar på flera länders brödkultur i många varierande former och smaker. Här ges recept på både vanliga och lite speciella bröd, några enkla och andra med mer tidskrävande bakning. Det gemensamma är att det är väl värt mödan. Att få känna den elastiska och formbara degen mot mjölade händer är sinnligt! Vilken härlig belöning att sedan njuta av det nybakade brödet med lite smör! Till många av recepten ges tips om varierande utbakning, smaksättning och vad som är extra gott att servera tillsammans med just det brödet. Vissa bröd ska mogna några dagar medan andra bäst äts nygräddade och ljumma. Några gräddas på spisen, en del ska kokas och de flesta gräddas i ugn. Att baka sitt eget bröd är lustfyllt, rustikt och rogivande. Brödbakets härliga dofter och smaker kittlar alla våra sinnen!Marie Törnblom är matskribent med många års erfarenhet som matkreatör och stylist. Hon har skrivit flera böcker och medverkar flitigt i våra dags-, vecko- och mattidningar med spännande recept, artiklar och vackra arrangemang. Leif Törnblom har fotograferat bilderna i boken.
Stevali 9789188397409 -
Bröd, bröd, bröd : recept, råd och genvägar
Häftad bok. Bonnier Fakta. 2019. 256 sidor.
Nyskick. Förlagsny. Oläst.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789178870585
- Titel
- Bröd, bröd, bröd : recept, råd och genvägar
- Författare
- Johansson, Martin
- Förlag
- Bonnier Fakta
- Utgivningsår
- 2019
- Omfång
- 254 sidor
- Bandtyp
- Danskt band
- Mått
- 190 x 225 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 746 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Få saker sprider samma välbefinnande som doften och smaken av nygräddat bröd. Är det dessutom du som har bakat brödet själv så känner du garanterat dubbel tillfredsställelse. I Bröd, bröd, bröd ger Martin Johansson dig alla recept, råd och genvägar du behöver för att baka ett makalöst gott bröd i din hemmaugn. Martin Johansson är sällsynt bra på att förklara hur du ska göra för att lyckas med bakningen. Recepten är tydliga, enkla och smart skrivna så att alla kan förstå. Och varje recept visar hur man ska göra om man bakar för hand eller med degblandare. De omkring hundra recepten är varierade – här finns alltifrån scones, rostbröd och gotlandslimpa till knäckebröd, vörtlimpa, baguetter och den optimala pizzadegen. Alla de klassiska bröden är med, men också några ovanliga och spännande. Och för att förgylla tillvaron lite extra är också de bästa sötebröden med. Många av matbröden är helt knådfria och långjästa. Den långa jästiden ger på ett okomplicerat sätt ett bröd med fantastisk konsistens och smak. Men här finns förstås också många bröd som är mer konventionella och som är ätfärdiga på någon timme. Bröd, bröd, bröd är full av fantastiska foton som visar de färdiga resultaten – även som uppskurna, så att man kan se de olika brödens inkråm. Och som ett extra plus har boken dessutom en stor mängd instruktiva steg för steg-illustrationer. Det är en bakbok som fungerar, som avdramatiserar bakningen och som ger inspiration och mod att testa och improvisera. Det är helt enkelt boken för alla hemmabagare. Så fram med bunke och mjöl och njut av hantverket, dofterna och smakerna!
Bonnier Fakta 9789178870585 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
FA-Press -
Kärlekens bröd
Inbunden bok. Bra Klassiker. 1982. 134 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nyskick. Namnetikett. P(3)
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bra Klassiker -
Kärlekens bröd
Inbunden bok. Bra Klassiker. 1982. 134 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. P(3)
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bra Klassiker -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127116368
- Titel
- Rostat bröd och andra tankar om livet
- Författare
- Teri Hatcher
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 228 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 177 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 124 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Ät inte det där brända rostaden, skrapa inte bort de svartsmuliga kanterna och gnag i dig den torra brödbiten. Skär en ny skiva och sätt i rosten. Du är värd något bättre än bränt bröd du är värd ett bättre liv. Teri Hatcher, en av skådespelerskorna i Desperate housewives, har fyllt fyrtio och kommit till insikt om ett och annat. Med utgångspunkt från sitt eget liv som dansare och Hollywoodskådis och som ensamstående mamma med en tämligen bitter skilsmässa bakom sig har hon skrivit den personligt hållna boken Rostat bröd. Frispråkigt berättar hon om misslyckade middagar med kokainberoende miljonärer, samtal med vänner, mammaliv med dottern, auditions, äktenskapet, sitt svajande självförtroende och funderingar kring mat och plastikoperationer. Och mycket mer! Översättning Helena Hansson
9789127116368 -
Kärlekens bröd
Inbunden bok. Folket i Bilds Förlag. 1954. 238 s. Inbunden.
Mycket gott skick. Skyddsomslag saknas. P(3).
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789185815395
- Titel
- Soppor & bröd : sunda vegetariska soppor och hembakade bröd
- Författare
- Ingrid Eliasson - Eija Niskakari
- Förlag
- Votum Förlag
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 80 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 180 x 238 mm Ryggbredd 14 mm
- Vikt
- 440 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Hemlagad soppa med ett nybakat och doftande bröd, en himmelskt god kombination. Både lättlagat, fantastiskt smakligt och nyttigt. Värmande vintermat eller fantastisk god som en sommarrätt med fräscha primörer.
Boken Soppor & bröd erbjuder ett inspirerande urval av 30 delikata soppor från världens alla hörn. Upplev en specialkryddad asiatisk "Won ton" soppa, eller varför inte en mustig italiensk "Ribollita". Till allt detta ingår även ett urval av tio specialkomponerade brödrecept.
Ingrid Eliasson delar nu frikostigt med sig av sin stora receptskatt från när och fjärran resor. Hon har tidigare gett ut ett flertal böcker i Sverige, då bland annat Feskekôrka, Cook-Pasta & Nudlar, Cook-Pajer och Stora Saluhallen.
Medförfattaren Eija Niskakari som skapat brödrecepten speciellt för denna bok, är yrkesutbildad bagare, bakverksentusiast och har tidigare bland annat gett ut böckerna Sötsaker från Haga och Eijas Glädje-Festbröd.
9789185815395 -
Livets bröd
Häftad bok. Älvsjö : Verbum.
Mycket gott skick. Verbums förlag 1985 hft 192 s gott skick. Rikt ill. m. Sv/vi bilder
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9152612775
- Titel
- Livets bröd
- Författare
- Hårsmar, Mats - Sandegård, Erik - Wall, Håkan - Kyrkornas u-forum
- Förlag
- Älvsjö : Verbum
- Språk
- Svenska
Älvsjö : Verbum 9152612775 -
Bröd från hela världen
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 1996. 118 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Rabén Prisma förlag 1996. Inb med skyddsomslag illustrerad med vackra färgbilder 120 sidor.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151830056
- Titel
- Bröd från hela världen
- Författare
- Tom Jaine
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 1996
- Omfång
- 118 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 748 g
- Språk
- Svenska
Prisma 1 9789151830056 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
P.A. Norstedt & Söner
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Zeinas bröd : Piroger, pajer, pizzor, börek, röror, soppor Mourtada, Zeina Häftad. 2024. Bonnier Fakta 1 ex 169 SEK
Baka julens goda : godis, desserter, bakverk, bröd & juliga drinkar Kling, Katarina Inbunden. 2023. Bokförlaget Semic 1 ex 229 SEK
Bröd och pizza : surdegsbröd, fullkornsbröd, pizza och kanelbullar Johansson, Martin Inbunden. 2012. Natur & Kultur Allmänlitteratur 4 ex från 269 SEK
Blomster & bakverk : bröd, bakverk och godsaker, med och utan gluten, alltid med blomster, året om Andersson, Annelie Häftad. 2023. Bladh by Bladh 1 ex 199 SEK
Diadonnas Balkangrill : med goda röror, sallader och bröd Dontsova, Diana Inbunden. 2023. Bokförlaget Polaris 5 ex från 129 SEK
Baka hälsobröd! : råd och recept för dig som vill baka ditt eget, goda, nyttiga och hälsosamma bröd Broström, Lillemor 1981. Helsingborg : Allerbok 7 ex från 20 SEK
Snällare bröd och bullar bakade med dinkel Lindgren, Ylva Inbunden. 2023. Ordalaget Bokförlag 2 ex från 225 SEK
Baka bröd : enkla recept för stora och små Johansson, Martin Häftad. 2023. Bonnier Fakta 1 ex 149 SEK
Zeinas bröd : piroger, pajer, pizzor, börek, röror, soppor Mourtada, Zeina Inbunden. 2022. Bonnier Fakta 7 ex från 199 SEK
Enklare bröd : recept på knådfria bröd med och utan surdeg Johansson, Martin Inbunden. 2010. Natur & Kultur Allmänlitteratur 15 ex från 90 SEK