Smakens fysiologi. Den klassiska introduktionen till gastronomien
Inbunden bok. Wahlström & Widstrand. 1985. 463 sidor.
Nära nyskick. "En teoretisk, historisk och tidsenlig studie tillägnad de parisiska gastronomerna." Illustr. laminatbd, 15,5x22,5cm. Illustr. med teckn. i texten. Till svenskan av Algot Ruhe. Inledn. av D:r Hybinette. "Den gastronomiska litteraturens stora klassiska verk.