Välkommen till Sveriges största bokhandel

Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.

Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar

Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn

Iskallt! Från vaniljglass till semifreddo

av Elisabeth Johansson

Inbunden bok. Prisma. Första uppl. 2005. 78 sidor.

Gott skick. Inbunden i förlagets laminerade pappband. Ryggslutet tilltryckt.

Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK

Förlagsfakta

ISBN: 9151844079
Titel: Iskallt! : från vaniljglass till semifreddo
Författare: Johansson, Elisabeth
Förlag: Prisma
Utgivningsår: 2005
Omfång: 78 sidor
Bandtyp: Kartonnage
Mått: 230 x 270 mm Ryggbredd 12 mm
Vikt: 601 g
Språk: Svenska
Baksidestext: Jag har alltid älskat glass ? det är bland det godaste som finns! Dessutom tycker jag att det är otroligt roligt att göra glass?, säger Elisabeth Johansson som därmed känns som en alldeles självklar författare till Iskallt!Vi vet nämligen redan att författaren är en gudabenådad matlagare och en pedagogisk och inspirerande receptskrivare. Det har hon visat i massor av matreportage och inte minst i sin första kokbok, Buffé!, som kom 2004 och som redan fått tryckas i ny upplaga.?Recepten har utvecklats en del sedan jag började i branschen. Nu finns det parfaiter, sorbeter, granitéer, semifreddo och nya glassar som ständigt förändras i karaktär, konsistens och smak.?Vet man bara lite om grunderna i glasstillverkning är det bara att ?rocka loss? med choklad, nötter, kakor, frukter, bär, tillbehör, toppingar och olika serveringssätt! Kör glassen i mixern tillsammans med en skvätt färskpressad juice. Eller häll på en nybryggd espresso och riv lite choklad över. Häll likör, sourze eller mousserande vin över glassen eller varför inte prova att slå lite vaniljvodka över en syrlig sorbetkula!Här är massor av enkla recept!Visst är det gott med glass?