Goda sidorna : [34 recept på svenska landskapsrätter]
Inbunden bok. Stockholm] : Telemedia. 1994. 75 sidor.
Nära nyskick.
Björn Halling står för urvalet. Efter många år på restauranget som Stallmästaregården, Operakällaren och Gutekällaren i Visby är han en av vårt lands mästare i köket.
Vad är en landskapsrätt? En rätt som har uppstått genom de råvaror som finns på platsen, naturens förutsättningar, utvandring, invandring och en gnutta av det mänskliga kynnet.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9163029987
- Titel
- Goda sidorna : [34 recept på svenska landskapsrätter]
- Författare
- Halling, Björn - Lindberg, Björn
- Förlag
- Stockholm] : Telemedia
- Utgivningsår
- 1994
- Språk
- Svenska