Your country and preferred language.

Select your country Select language

Denna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.

Menu
Sökalternativ
Stäng

Välkommen till Sveriges största bokhandel

Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.

  • Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
  • Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Just nu finns inte titeln du söker på Bokbörsen. Skapa ett användarkonto eller logga in om du vill skapa en bevakning. Klicka sedan på knappen nedan. Du aviseras via e-post så snart artikeln kommer in igen.
Fremtidens brød af fortidens korn

Fremtidens brød af fortidens korn

Böcker. Kbh.] : Olivia. 1999.

Med litteraturhenvisninger.
Indhold: På jagt efter de gamle kornarter -- Bageriet Aurion -- De gamle kornarters historie -- Tre speltrejser -- Dyrkning og forarbejdning -- Erfaringer med spelt -- Næringsindhold i de gamle kornarter -- Bageegenskaber -- Opskrifter -- Bagning med gær -- Bagning med bageferment -- Honning/salt-hævning -- Kogning af hele korn -- Kager og andet sødt.

Förlagsfakta

ISBN
9788790181574
Titel
Fremtidens brød af fortidens korn
Författare
Ussing Larsen, Jørn
Förlag
Kbh.] : Olivia
Utgivningsår
1999