-
Gör korv! : korta, långa, råa, starka
Häftad bok. Norstedts. 1 uppl. 2012. 178 sidor.
Nyskick. Mjukhäftad med invikta flikpärar. Oläst exemplar
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113039091
- Titel
- Gör korv! : korta, långa, råa, starka
- Författare
- Lindberg, Jesper
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 178 sidor
- Bandtyp
- Halvklotband
- Mått
- 196 x 268 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 902 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Att göra egen korv har blivit nya surdegen. En gastronomisk folkrörelse utrustad med korvhorn, fjälster och entusiasm. Stoppa din egen korv och slipp utfyllnad och E-nummer.
Gör korv! innehåller allt du behöver veta för att kunna sätta igång - råd om utrustning, handfasta tips och hur viktigt det är med renlighet och rätt temperatur på ingredienserna. Ett kapitel visar principen: mal köttet, blanda med kryddor, stoppa i fjälster.
Här finns lammkorv, korv med fläsk och nötkött, korv med lax och räkor och vegetariska korvar. Starka korvar och lagom starka, grillkorvar, kokkorvar, korv till vardag, utflykt och fest!
Bland recepten finns Thüringer bratwurst med surkål, friterad lök och picklad rödlök, lax- och räkkorv som ångas och serveras med crème fraiche, kimchi-aioli och salsa och merguez med cous cous-sallad och myntayoghurt.
Gott om korv och gott med tillbehör! Här finns recepten på surkål, senap, relish, salsor, chili, rostad lök, pickles, ajvar, bostongurka, och räksallad - som ibland är ett måste ...
Norstedts 1 9789113039091
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
