-
Receptfritt : kockens bästa knep (för dig som...
Häftad bok. Barking Dog Publishing. 1 uppl. 2009. 82 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197609036
- Titel
- Receptfritt : kockens bästa knep (för dig som inte har tid att gå restaurangskola)
- Författare
- Joachim Stokstad
- Förlag
- Barking Dog Publishing
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 82 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 7 mm
- Vikt
- 83 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Receptfritt - kockens knep (för dig som inte har tid att gå restaurangskola) är ingen vanlig kokbok. Möjligen är den till och med unik - eftersom den inte innehåller några recept.
I stället intervjuar den matlagningsroade journalisten Joachim Stokstad kocken Per Gustafson - som bland annat var kökschef för restaurang Leijontornet i Gamla stan i Stockholm när den fick en stjärna i Guide Michelin - om hur han tänker och jobbar i köket. Resultatet är ett lättläst samtal som inspirerar och förhoppningsvis kan befria oss från receptslaveriet. Det är nämligen först då, menar Per, som matlagning blir riktigt rolig. När vi börjar lita mer till våra smaklökar än till kokböckerna. Per avslöjar knepen för att lyckas med allt från pizza till potatisgratäng och hur man får fisksoppan sådär restaurangsnygg.
Allt paketerat i korta, lättlästa kapitel.
Barking Dog Publishing 1 9789197609036
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Receptfritt : kockens bästa knep (för dig som inte har tid att gå restaurangskola) Joachim Stokstad Häftad. 2008. Barking Dog Publishing 1 ex 99 SEK