-
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789178434954
- Titel
- Leifs mat
- Författare
- Mannerström, Leif - Gawell, Charlotte - Yeh, Tomas
- Förlag
- Lund : Bokbolaget
- Utgivningsår
- 2016
- Språk
- Svenska
Lund : Bokbolaget 9789178434954 -
Mannerströms stora kokbok
Inbunden bok. Bokförlaget Arena. 1 uppl. 2012. 399 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag saknas. Skyddsomslag har aldrig funnits. OBS Boken är signerad av Mästaren själv; ”till Per”
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113043401
- Titel
- Mannerströms stora kokbok
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Bokförlaget Arena
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 399 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 225 x 276 mm Ryggbredd 35 mm
- Vikt
- 2040 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Vad är Bibelns fiskar och bröd mot Leif Mannerströms inlagda sill" undrade Leif G W Persson en gång. Ingenting, är svaret.
Här är den äntligen - Leif Mannerströms egen matbibel med hundratals recept från svensk gastronomis största stjärna! I Mannerströms stora kokbok finns den klassiska husmanskosten, de berömda fisk- och skaldjursrätterna, den svenska julmaten, viltet och inlagd sill förstås. Men också de bästa grillrecepten, goda desserter och tillbehör. Allt lagat med kärlek och omsorg på äkta, okomplicerat Mannerströmskt vis. Ett måste i alla matgladas kök!
Bokförlaget Arena 1 9789113043401 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113050201
- Titel
- Mannerströms husmanskonst
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 255 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 196 x 247 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 996 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Med sedvanlig självsäkerhet och pondus propagerar denna veterankock för vår husmanskost i en kokbok rik på färg, doft och smak. En välgärning som ligger i tiden."
Vinnarmotiveringen från Årets Svenska Måltidslitteratur 2006
Efter 50 år vid spisen återvänder den svenska gastronomins grand old man till rötterna och delar med sig av sin samlade kunskap om det han trots all berömmelse älskat och älskar mest av allt: svensk husmanskost!
Resultatet är ett inbjudande praktverk med det mesta man behöver veta om älskade rätter som ärtsoppa med fläsk, mormors, pappas och hans egna köttbullar, skomakarlåda, kroppkakor, får i kål, fläsklägg med rotmos… ja, alla välkända läckerheter man önska sig på ett traditionellt svenskt middagsbord.
"Vi är inte så många kvar som kan laga den här underbara maten. På riktigt!", säger Leif Mannerström, och delar generöst med sig av sitt stora kunnande när det gäller såväl råvaror som tillredning och traditioner.
Boken innehåller recept på kött, fisk, fågel, vilt, soppor och desserter.
Norstedts 4 9789113050201 -
Mannerströms bästa
Inbunden bok. Bokbolaget. 2015.
Nyskick. 167.(1)s. Klotryggsband. Rikl.färgfotoillustrerad. Oläst
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789178434817
- Titel
- Mannerströms bästa
- Författare
- Mannerström, Leif - Gawell, Charlotte - Yeh, Tomas
- Förlag
- Lund : Bokbolaget
- Utgivningsår
- 2015
- Språk
- Svenska
Bokbolaget 9789178434817 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113059976
- Titel
- Mannerströms färs
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Bokförlaget Arena
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 183 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 190 x 225 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 716 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Här kommer boken om färs i alla dess former som hjälper dig fixa middagen snabbt, billigt, gott och enkelt. Tillsammans med mästerkocken Leif Mannerström får vi här ta del av de bästa recepten, alla gjorda med olika sorters färs: nöt, kyckling, lamm, fläsk, vilt och fisk.
Färs är en av världens mest använda och kända råvaror. Den går att frysa, forma och krydda på så många olika sätt.
Köttbullar, råbiff, hamburgare, kålpudding, dumplings och vårrullar, pannbiff och otaliga andra färsrätter lagas och blir så där extra goda med kockens hemliga knep. Fiskfärs - gärna med blandad fisk - till queneller, fiskbullar, fiskterrine eller till att fylla rullader. En sallad och lite sås till och middagen är klar!
Leif Mannerström delar även med sig av sina hemliga knep för hur vi får maten att smaka extra gott. Så där som bara kockar kan, det där lilla extra som gör middagen godare än vanligt!
Bokförlaget Arena 1 9789113059976 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789178434817
- Titel
- Mannerströms bästa
- Författare
- Mannerström, Leif - Gawell, Charlotte - Yeh, Tomas
- Förlag
- Lund : Bokbolaget
- Utgivningsår
- 2015
- Språk
- Svenska
Lund : Bokbolaget 9789178434817 -
Mannerströms skaldjur
Inbunden bok. Norstedts. 3 uppl. 2012. 255 sidor.
Mycket gott skick. Mycket rikt och läckert illustrerad. Dedikation på försättsblad. 20x25 cm.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113050218
- Titel
- Mannerströms skaldjur
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 255 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 195 x 245 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 989 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Vi har fantastiska skaldjur i Sverige. Så det är klart att det är gott!"
I Mannerströms skaldjur lagar Leif till de skaldjur som finns i svenska vatten, och lite till. Här finns recept med räkor, scampi, ostron, kräftor, havskräftor, hummer, krabba, musslor, pilgrimsmusslor, snäckor och sjöborrar. Samt en lång rad fantastiska kombinationer, där skaldjuren sätter guldkant på rätter med andra ingredienser.
Leif gratinerar, gör sallader, soppor, kombinerar med nya såser och kryddningar, friterar, serverar som ceviche, toast och omelett, grillar, gör risotto, paella, terriner ... Möjligheterna är oändliga för en mästarkock som Leif Mannerström!
Boken utkom i original 2008.
Norstedts 3 9789113050218 -
Husmanskost
Inbunden bok. Prisma. 2007. 256 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i nära nyskick. Signerat exemplar av denna klassiker en bok i nära nyskick men någon har vikt några få sidor vilket drar ner noten annars en bok i presentskick!
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKPrisma -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789113080802
- Titel
- Husmanskonster
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 295 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 198 x 268 mm Ryggbredd 27 mm
- Vikt
- 1331 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Efter 60 år vid spisen återvänder Leif Mannerström i högform till sin paradgren och den mat han älskar mest. Husmanskosten tillagad i ett varmt kök med rykande grytor och kastruller, härliga dofter från goda och närodlade råvaror. Rejält, gott och rikligt, mat att samlas kring. Här finns mängder med recept på soppor, fisk, fågel, kött, vilt och desserter. De spänner över det traditionella och välkända till nytolkningar och influenser från andra matkulturer. En Biff Rydberg, en ramslökssoppa, det kokta hönset i currysås, slottssteken, kåldolmarna på lamm, en osso bucco, krusbärskrämen och mycket, mycket mer. Allt tillagat med Mannerströms stora kunnande kring tillredning och bästa känsla för råvaror.
Norstedts 1:a 9789113080802 -
Mannerströms stora kokbok
Inbunden bok. Bokförlaget Arena. 1 uppl. 2012. 399 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag saknas. svagt tryckmärke på pärmens ytterkant 2 mm
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113043401
- Titel
- Mannerströms stora kokbok
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Bokförlaget Arena
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 399 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 225 x 276 mm Ryggbredd 35 mm
- Vikt
- 2040 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Vad är Bibelns fiskar och bröd mot Leif Mannerströms inlagda sill" undrade Leif G W Persson en gång. Ingenting, är svaret.
Här är den äntligen - Leif Mannerströms egen matbibel med hundratals recept från svensk gastronomis största stjärna! I Mannerströms stora kokbok finns den klassiska husmanskosten, de berömda fisk- och skaldjursrätterna, den svenska julmaten, viltet och inlagd sill förstås. Men också de bästa grillrecepten, goda desserter och tillbehör. Allt lagat med kärlek och omsorg på äkta, okomplicerat Mannerströmskt vis. Ett måste i alla matgladas kök!
Bokförlaget Arena 1 9789113043401 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113058986
- Titel
- Mästarnas menyer
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 267 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 220 x 286 mm Ryggbredd 28 mm
- Vikt
- 1360 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Inget gott är mig främmande", säger Leif Mannerström.
"Det ska vara sött att leva", säger Jan Hedh.
Jan Hedh är Sveriges främste konditor- och bagarmästare. Leif Mannerström är kockarnas kock. I Mästarnas menyer samarbetar de två för första gången i bokform!
Recepten presenteras i menyform. Varje meny är ett kapitel där det berättas om menyns ursprung, till exempel matsalen på Svenska Amerikalinjens fartyg Stockholm, restaurang Johanna i Göteborg, Sjömagasinet, husmanskostpuben Två Krögare i Malmö, restaurang Sturehof, konditori Vetekatten och Olof Viktors på Österlen. Personligt berättad med skrönor och historier. Hur mästerkockarna började sin karriär, deras misslyckanden och annat roligt och dråpligt.
Efter berättelsen om menyn och miljön kommer recepten: förrätt, bröd, huvudrätt, mellanrätt, efterrätt, ofta dessutom drinktips.
Eftermiddagskaffe med tårtor och kakor finns med, precis som kockens tröst i köket - en god mörk chokladpralin och ett glas rött.
Norstedts 1 9789113058986 -
Johannas hemligheter. En kokbok för alla fem...
Inbunden bok. Atlantis. 1 uppl. 1981. 160 sidor.
Mycket gott skick. Förlagsband med illustrerade pärmar, trådbunden. Rikt illustrerad. Rakt och rent ex. Inlagan i nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789174862027
- Titel
- Johannas hemligheter : en kokbok för alla fem sinnena
- Författare
- Mannerström, Leif - Svantesson, Crister - Cederquist, Jan
- Förlag
- Stockholm : Atlantis
- Utgivningsår
- 1981
- Språk
- Svenska
Atlantis 1 9789174862027 -
Johannas hemligheter : en kokbok för alla fem...
Inbunden bok. Stockholm : Atlantis. 1981.
Nära nyskick. PRESENTSKICK
Vad händer om en av Skandinaviens mest berömda restauranger gläntar på sina köksdörrar för att dela med sig av hemligheterna där bakom?
Är det möjligt för amatörer och hemmakockar att klaga mat på det sätt som fått tidningen "Allt om mat" a läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789174862027
- Titel
- Johannas hemligheter : en kokbok för alla fem sinnena
- Författare
- Mannerström, Leif - Svantesson, Crister - Cederquist, Jan
- Förlag
- Stockholm : Atlantis
- Utgivningsår
- 1981
- Språk
- Svenska
Stockholm : Atlantis 9789174862027 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113028248
- Titel
- Husmanskonst
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 255 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 221 x 286 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 1424 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Med sedvanlig självsäkerhet och pondus propagerar denna veterankock för vår husmanskost i en kokbok rik på färg, doft och smak. En välgärning som ligger i tiden."
Vinnarmotiveringen från Årets Svenska Måltidslitteratur 2006
Efter 50 år vid spisen återvänder den svenska gastronomins grand old man till rötterna och delar med sig av sin samlade kunskap om det han trots all berömmelse älskat och älskar mest av allt: svensk husmanskost!
Resultatet är ett inbjudande praktverk med det mesta man behöver veta om älskade rätter som ärtsoppa med fläsk, mormors, pappas och hans egna köttbullar, skomakarlåda, kroppkakor, får i kål, fläsklägg med rotmos… ja, alla välkända läckerheter man önska sig på ett traditionellt svenskt middagsbord.
"Vi är inte så många kvar som kan laga den här underbara maten. På riktigt!", säger Leif Mannerström, och delar generöst med sig av sitt stora kunnande när det gäller såväl råvaror som tillredning och traditioner.
Boken innehåller recept på kött, fisk, fågel, vilt, soppor och desserter.
Norstedts 3 9789113028248 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113050225
- Titel
- Mannerströms sill & strömming
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 216 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 196 x 246 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 861 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Leif Mannerström är Sveriges ledande fiskkock. Det här är Leifs stora bok om havets silver - sill och strömming - som med rätt kryddning blir kulinariska sensationer.
Här finns de goda recepten och reviderade klassiker, här finns kringläsning och kulturhistoria. Förutom recept från väst- och östkusten har boken ett Nordiskt perspektiv, för det är just i Norden som den verkliga sill-och strömmingskulturen finns. Dessutom beskrivs dryckeskulturen (öl och snaps), och tillbehören (smör, ost, bröd och kryddor).
I bokens inledning får vi läsa om vad sill och strömming är, om fiskevattnen och fisket längs våra båda kuster, strömmingsberedning och rökning av böckling.
Därefter följer receptdelen med diverse sillklassiker: SOS, en svensk krogklassiker, modernare sillinläggningar, skarpsill, ansjovis, skånsk kryddsill, tapas med tillbehör, sardiner på nordiskt sätt, sillsallad och Mannerströmmingar - minst 10 recept på stekt och halstrad strömming, hel och i flundror, med tillbehör. Dessutom flera strömmingsanrättningar och recept från Tore Wretman och Bengt Wedholm. Här finns inlagd strömming och surströmming, böcklingrecept, ansjovis, Janssons frestelse, löjrom och sushi på sill och strömming.
Sist men inte minst ett kapitel om dryckeskulturen.
Norstedts 2 9789113050225 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789113028248
- Titel
- Husmanskonst
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 255 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 221 x 286 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 1424 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Med sedvanlig självsäkerhet och pondus propagerar denna veterankock för vår husmanskost i en kokbok rik på färg, doft och smak. En välgärning som ligger i tiden."
Vinnarmotiveringen från Årets Svenska Måltidslitteratur 2006
Efter 50 år vid spisen återvänder den svenska gastronomins grand old man till rötterna och delar med sig av sin samlade kunskap om det han trots all berömmelse älskat och älskar mest av allt: svensk husmanskost!
Resultatet är ett inbjudande praktverk med det mesta man behöver veta om älskade rätter som ärtsoppa med fläsk, mormors, pappas och hans egna köttbullar, skomakarlåda, kroppkakor, får i kål, fläsklägg med rotmos… ja, alla välkända läckerheter man önska sig på ett traditionellt svenskt middagsbord.
"Vi är inte så många kvar som kan laga den här underbara maten. På riktigt!", säger Leif Mannerström, och delar generöst med sig av sitt stora kunnande när det gäller såväl råvaror som tillredning och traditioner.
Boken innehåller recept på kött, fisk, fågel, vilt, soppor och desserter.
Norstedts 3 9789113028248 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113080802
- Titel
- Husmanskonster
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 295 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 198 x 268 mm Ryggbredd 27 mm
- Vikt
- 1331 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Efter 60 år vid spisen återvänder Leif Mannerström i högform till sin paradgren och den mat han älskar mest. Husmanskosten tillagad i ett varmt kök med rykande grytor och kastruller, härliga dofter från goda och närodlade råvaror. Rejält, gott och rikligt, mat att samlas kring. Här finns mängder med recept på soppor, fisk, fågel, kött, vilt och desserter. De spänner över det traditionella och välkända till nytolkningar och influenser från andra matkulturer. En Biff Rydberg, en ramslökssoppa, det kokta hönset i currysås, slottssteken, kåldolmarna på lamm, en osso bucco, krusbärskrämen och mycket, mycket mer. Allt tillagat med Mannerströms stora kunnande kring tillredning och bästa känsla för råvaror.
Norstedts 9789113080802 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789178434817
- Titel
- Mannerströms bästa
- Författare
- Mannerström, Leif - Gawell, Charlotte - Yeh, Tomas
- Förlag
- Lund : Bokbolaget
- Utgivningsår
- 2015
- Språk
- Svenska
Lund : Bokbolaget 9789178434817 -
Husmanskonst
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2006. 255 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. Förlagsband, trådbunden. Rikt illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151844626
- Titel
- Husmanskonst
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2006
- Omfång
- 255 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 220 x 285 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 1460 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Vi talar inte om pimpinett mat, utan rejält käk. Låt trendnissarna strimla fläskläggen till pastan!"
Leif Mannerström älskar husmanskost, och i Husmanskonst har han samlat sin kunskap och sina favoritrecept.
Efter 50 år vid spisen återvänder den svenska gastronomins grand old man till rötterna och delar med sig av sin samlade kunskap om det han trots all berömmelse älskat och älskar mest av allt: svensk husmanskost!
Resultatet är ett inbjudande praktverk med det mesta man behöver veta om älskade rätter som ärtsoppa med fläsk, mormors, pappas och hans egna köttbullar, skomakarlåda, kroppkakor, får i kål, fläsklägg med rotmos… ja, alla välkända läckerheter man önska sig på ett traditionellt svenskt middagsbord.
"Vi är inte så många kvar som kan laga den här underbara maten. På riktigt!", säger Leif Mannerström, och delar generöst med sig av sitt stora kunnande när det gäller såväl råvaror som tillredning och traditioner.
Boken innehåller recept på kött, fisk, fågel, vilt, soppor och desserter.
Prisma 1 9789151844626 -
Mannerströms jul
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2013. 160 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. Ny bok.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113055053
- Titel
- Mannerströms jul
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 160 sidor
- Bandtyp
- Halvklotband
- Mått
- 195 x 247 mm Ryggbredd 19 mm
- Vikt
- 703 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Jag tycker om en gammaldags jul! Jag kavlar upp ärmarna och lagar all julmat från grunden. Jag lägger in sillen, gravar laxen, rullar köttbullar, kokar och griljerar skinkan, gör revbensspjällen ... Inget får saknas! Sen är det gott med en kall snaps och lite mumma!"
Ja, så ser Sveriges främste kock, nestorn Leif Mannerström, själv på det här med julmaten. Ta honom till hjälp och gör dina drömmars julbord! Den bästa skinkan, de godaste gotterna, korven, sillarna, köttbullarna, den ångande glöggen, den hemgjorda marsipanen, vörtbröd, dopp i grytan, senap, kanel, saffran, kardemumma ... Recepten, råden och tipsen.
Mannerströms Jul är en remake av Mannerströms julkokbok som kom 2010. Den nya boken är i något mindre format och på 160 sidor mot originalbokens 240. Mycket av det extra bildmaterialet har utgått i denna "folkupplaga" medan de allra flesta recepten finns kvar, totalt ca 100 recept på den godaste julmaten.
"Jag är inte mycket för halvfabrikat och snabba lösningar. Julmaten måste lagas från grunden på riktiga råvaror. Då finns det inget som är godare. Sedan samlar man familjen, tänder ljusen, ser ögonen glittra på både ung och gammal. Det finns inget bättre än en riktig jul!"
Norstedts 1 9789113055053 -
Mannerströms bästa
Inbunden bok. Lund : Bokbolaget. 2015.
Nära nyskick. Inga anteckningar inuti.
Passa på att köp fler böcker av oss - vi har massvis! Frakten förblir den samma oavsett hur många böcker du hittar!
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789178434817
- Titel
- Mannerströms bästa
- Författare
- Mannerström, Leif - Gawell, Charlotte - Yeh, Tomas
- Förlag
- Lund : Bokbolaget
- Utgivningsår
- 2015
- Språk
- Svenska
Lund : Bokbolaget 9789178434817 -
Mannerströms färs
Inbunden bok. Bokförlaget Arena. 1 uppl. 2014. 183 sidor.
Mycket gott skick. Dekorerat pappband.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113059976
- Titel
- Mannerströms färs
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Bokförlaget Arena
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 183 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 190 x 225 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 716 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Här kommer boken om färs i alla dess former som hjälper dig fixa middagen snabbt, billigt, gott och enkelt. Tillsammans med mästerkocken Leif Mannerström får vi här ta del av de bästa recepten, alla gjorda med olika sorters färs: nöt, kyckling, lamm, fläsk, vilt och fisk.
Färs är en av världens mest använda och kända råvaror. Den går att frysa, forma och krydda på så många olika sätt.
Köttbullar, råbiff, hamburgare, kålpudding, dumplings och vårrullar, pannbiff och otaliga andra färsrätter lagas och blir så där extra goda med kockens hemliga knep. Fiskfärs - gärna med blandad fisk - till queneller, fiskbullar, fiskterrine eller till att fylla rullader. En sallad och lite sås till och middagen är klar!
Leif Mannerström delar även med sig av sina hemliga knep för hur vi får maten att smaka extra gott. Så där som bara kockar kan, det där lilla extra som gör middagen godare än vanligt!
Bokförlaget Arena 1 9789113059976 -
Mannerströms sill & strömming
Inbunden bok. Norstedts. 2 uppl. 2012. 216 sidor.
Nära nyskick. Etiketten på bilden är inte fäst på boken.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789113050225
- Titel
- Mannerströms sill & strömming
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 216 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 196 x 246 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 861 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Leif Mannerström är Sveriges ledande fiskkock. Det här är Leifs stora bok om havets silver - sill och strömming - som med rätt kryddning blir kulinariska sensationer.
Här finns de goda recepten och reviderade klassiker, här finns kringläsning och kulturhistoria. Förutom recept från väst- och östkusten har boken ett Nordiskt perspektiv, för det är just i Norden som den verkliga sill-och strömmingskulturen finns. Dessutom beskrivs dryckeskulturen (öl och snaps), och tillbehören (smör, ost, bröd och kryddor).
I bokens inledning får vi läsa om vad sill och strömming är, om fiskevattnen och fisket längs våra båda kuster, strömmingsberedning och rökning av böckling.
Därefter följer receptdelen med diverse sillklassiker: SOS, en svensk krogklassiker, modernare sillinläggningar, skarpsill, ansjovis, skånsk kryddsill, tapas med tillbehör, sardiner på nordiskt sätt, sillsallad och Mannerströmmingar - minst 10 recept på stekt och halstrad strömming, hel och i flundror, med tillbehör. Dessutom flera strömmingsanrättningar och recept från Tore Wretman och Bengt Wedholm. Här finns inlagd strömming och surströmming, böcklingrecept, ansjovis, Janssons frestelse, löjrom och sushi på sill och strömming.
Sist men inte minst ett kapitel om dryckeskulturen.
Norstedts 2 9789113050225 -
God jul med Leif Mannerström
Inbunden bok. Stockholm : Nordstedt. 2011. 80 sidor.
Nyskick. Skickgrad 9 (av 10) - Nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113043548
- Titel
- God jul med Leif Mannerström
- Författare
- Mannerström, Leif - Edberg, Karl Magnus - Palmdahl, Katja
- Förlag
- Stockholm : Nordstedt
- Utgivningsår
- 2011
- Språk
- Svenska
Stockholm : Nordstedt 9789113043548 -
Sill och strömming
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2005. 216 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Lättare spår av hantering finns på skyddsomslaget, någon liten fläck, i övrigt ter sig boken ny och oläst.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151844602
- Titel
- Sill och strömming
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 216 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 208 x 208 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 850 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Leif Mannerström är Sveriges ledande stjärnbeströdde fiskkock. Han lagar mat i TV och gourmeter vallfärdar till hans restaurang Sjömagasinet i Göteborg. Här är nu Leifs stora bok om havets silver.
Boken inspirerar och ger lust till matlagning med dessa lättåtkomliga och läckra råvaror, som med rätt kryddning och tillbehör blir kulinariska sensationer. Här finns de goda recepten och reviderade klassiker, här finns kringläsning och kulturhistoria.
Varje rätt är unik och har sina speciella ingredienser, som skapar särarten. Recepten är huvudsaken i boken, men dessutom beskrivs dryckeskulturen (öl, snaps) och tillbehören (smör, ost, bröd, kryddor).
Förutom recept från både väst- och östkusten har boken ett nordiskt perspektiv. Boken visar att det är just i Norden den verkliga sill- och strömmingskulturen finns!
I bokens inledning får vi läsa om vad sill och strömming är, om fiskevattnen och fisket längs våra båda kuster, strömmingsberedning och rökning av böckling.
Därefter följer receptdelen med diverse sillklassiker: SOS, en svensk krogklassiker, modernare sillinläggningar, skarpsill, ansjovis, skånsk kryddsill, tapas med tillbehör, sardiner på nordiskt sätt, sill-sallad och Mannerströmmingar minst 10 recept på stekt och halstrad strömming, hel och i flundror, med tillbehör. Dessutom flera strömmingsanrättningaroch recept från Tore Wretman och Bengt Wedholm. Här finns inlagd strömming och surströmming, böcklingrecept, ansjovis, Janssons frestelse, löjrom och sushi på sill och strömming.
Sist men inte minst ett kapitel om dryckeskulturen.
Prisma 1 9789151844602 -
Leifs utvalda
Inbunden bok. Stockholm : Norstedt. 2014. 168 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag saknas. oanvänd
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113064048
- Titel
- Leifs utvalda
- Författare
- Mannerström, Leif - Yeh, Tomas
- Förlag
- Stockholm : Norstedt
- Utgivningsår
- 2014
- Språk
- Svenska
Stockholm : Norstedt 9789113064048 -
Mannerströms husmanskonst
Inbunden bok. Norstedts. 4 uppl. 2012. 255 sidor sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag saknas.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113050201
- Titel
- Mannerströms husmanskonst
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 255 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 196 x 247 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 996 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Med sedvanlig självsäkerhet och pondus propagerar denna veterankock för vår husmanskost i en kokbok rik på färg, doft och smak. En välgärning som ligger i tiden."
Vinnarmotiveringen från Årets Svenska Måltidslitteratur 2006
Efter 50 år vid spisen återvänder den svenska gastronomins grand old man till rötterna och delar med sig av sin samlade kunskap om det han trots all berömmelse älskat och älskar mest av allt: svensk husmanskost!
Resultatet är ett inbjudande praktverk med det mesta man behöver veta om älskade rätter som ärtsoppa med fläsk, mormors, pappas och hans egna köttbullar, skomakarlåda, kroppkakor, får i kål, fläsklägg med rotmos… ja, alla välkända läckerheter man önska sig på ett traditionellt svenskt middagsbord.
"Vi är inte så många kvar som kan laga den här underbara maten. På riktigt!", säger Leif Mannerström, och delar generöst med sig av sitt stora kunnande när det gäller såväl råvaror som tillredning och traditioner.
Boken innehåller recept på kött, fisk, fågel, vilt, soppor och desserter.
Norstedts 4 9789113050201 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9174862022
- Titel
- Johannas hemligheter : en kokbok för alla fem sinnena
- Författare
- Mannerström, Leif - Svantesson, Crister - Cederquist, Jan
- Förlag
- Stockholm : Atlantis
- Utgivningsår
- 1981
- Språk
- Svenska
Atlantis 9174862022 -
Husmanskonst
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2006. 255 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Helt, rakt och rent exemplar. En kärleksfull tillskrivelse på smutsbladet. En överflödande bok, mycket trivsamt tilltal, vackert formgiven, härligt bildmaterial och utomordentliga recept. Husmanskost på hög men inspirerande nivå.
BOKREA! Rean pågår ti läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151844626
- Titel
- Husmanskonst
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2006
- Omfång
- 255 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 220 x 285 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 1460 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Vi talar inte om pimpinett mat, utan rejält käk. Låt trendnissarna strimla fläskläggen till pastan!"
Leif Mannerström älskar husmanskost, och i Husmanskonst har han samlat sin kunskap och sina favoritrecept.
Efter 50 år vid spisen återvänder den svenska gastronomins grand old man till rötterna och delar med sig av sin samlade kunskap om det han trots all berömmelse älskat och älskar mest av allt: svensk husmanskost!
Resultatet är ett inbjudande praktverk med det mesta man behöver veta om älskade rätter som ärtsoppa med fläsk, mormors, pappas och hans egna köttbullar, skomakarlåda, kroppkakor, får i kål, fläsklägg med rotmos… ja, alla välkända läckerheter man önska sig på ett traditionellt svenskt middagsbord.
"Vi är inte så många kvar som kan laga den här underbara maten. På riktigt!", säger Leif Mannerström, och delar generöst med sig av sitt stora kunnande när det gäller såväl råvaror som tillredning och traditioner.
Boken innehåller recept på kött, fisk, fågel, vilt, soppor och desserter.
Prisma 1 9789151844626 -
Husmanskonst
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2006. 255 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. förlagsband m skyddsomslag, 29*22 cm, rikt illustrerad
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9151844621
- Titel
- Husmanskonst
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2006
- Omfång
- 255 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 220 x 285 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 1460 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Vi talar inte om pimpinett mat, utan rejält käk. Låt trendnissarna strimla fläskläggen till pastan!"
Leif Mannerström älskar husmanskost, och i Husmanskonst har han samlat sin kunskap och sina favoritrecept.
Efter 50 år vid spisen återvänder den svenska gastronomins grand old man till rötterna och delar med sig av sin samlade kunskap om det han trots all berömmelse älskat och älskar mest av allt: svensk husmanskost!
Resultatet är ett inbjudande praktverk med det mesta man behöver veta om älskade rätter som ärtsoppa med fläsk, mormors, pappas och hans egna köttbullar, skomakarlåda, kroppkakor, får i kål, fläsklägg med rotmos… ja, alla välkända läckerheter man önska sig på ett traditionellt svenskt middagsbord.
"Vi är inte så många kvar som kan laga den här underbara maten. På riktigt!", säger Leif Mannerström, och delar generöst med sig av sitt stora kunnande när det gäller såväl råvaror som tillredning och traditioner.
Boken innehåller recept på kött, fisk, fågel, vilt, soppor och desserter.
Prisma 1 9151844621
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Mannerströms bästa Mannerström, Leif - Gawell, Charlotte - Yeh, Tomas Lund : Bokbolaget 36 ex från 42 SEK
Johannas hemligheter : en kokbok för alla fem sinnena Mannerström, Leif - Svantesson, Crister - Cederquist, Jan Stockholm : Atlantis 4 ex från 395 SEK
God jul med Leif Mannerström Mannerström, Leif - Edberg, Karl Magnus - Palmdahl, Katja 2011. Stockholm : Nordstedt 8 ex från 40 SEK
