Edgson, Marbel/Ät dig frisk-välj rätt mat

Häftade böcker. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 2 uppl. 2001. 159 sidor.

Sambandet mellan hur vi mår och vad vi äter blir allt tydligare och i Ät dig frisk – välj rätt mat beskrivs lättillgängligt vilka förbluffande effekter kosten kan ha på vår hälsa. Utöver värdefulla näringsfakta, som bland annat ges i form av en uppslagsdel där 100 livsmedel presenteras med bild, näringsinnehåll och hälsoeffekter, får läsaren veta vilken mat som till exempel stärker koncentrationsförmågan, förbättrar humör och utseende och ger en god sömn. Boken beskriver vad man ska äta för att förebygga och lindra vanliga besvär som migrän, förkylningar, stress, eksem och allergier/intolerans. Men även hur depressioner, artrit, hjärt- och kärlsjukdomar och cancer påverkas av vad vi äter. Matvanor och livsstil går oftast hand i hand och här får läsaren också hjälp att tydligare se sin egen livssituation. Ett 40-tal recept på hälsosam och läcker mat – från nyttiga frukostförslag till delikata middagar och desserter avslutar boken.

Översättning Margareta Eklöf