MATKULTUR I SKÅNE
Inbunden bok. LT:s förlag Stockholm. Originalupplaga uppl. 1981. 96 sidor sidor.
Nyskick. Nils-Arvid Bringéus, lundaprofessor i etnologi, skriver i förordet till denna bok: "Den utgör ingen receptsamling;... den vill istället sätta in den skånska matkulturen i sitt sammanhang och försöka förklara varför vi äter det vi äter i Skåne. Till den skånska matkulturen räknar jag också den yttre miljön, liksom det mänskliga umgänget kring det dukade bordet med dess högtidlighet och uppsluppenhet."
Förlagsfakta
- ISBN
- 9136017310
- Titel
- Matkultur i Skåne
- Författare
- Bringéus, Nils-Arvid - Larson, Gunnel
- Förlag
- Stockholm : LT
- Utgivningsår
- 1982
- Språk
- Svenska
![Sjön suger : [kokbok för båtfolk]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product/5902/9084359/5e0105dddc4cc.jpg)