HIP WINES – CHIANTI
Häftad bok. PEER Communication. 2011.
Nyskick.
–– ABSOLUT NYSKICK, oläst! – Opaginerad, ca 190 sidor (?). Format, 20x24 cm. – Se fler bilder! –– Följande text från Wikipedia: "Chianti är ett vindistrikt i regionen Toscana i Italien. Distriktet sträcker sig från Florens i norr ner till området runt Siena i söder och ligger öster om dalarna Vesa och Elsa. Det ursprungliga distriktet är Chianti Classico och de viner och vingårdar som ingår har den karaktäristiska tuppen, 'Gallo Nero', på flaskans hals som kännetecken. Både Chianti och Chianti Classico klassas som DOCG. Chiantivinernas huvudsakliga druva är Sangiovese med inblandning av Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot noir. Det kan även finnas en liten del vita druvor i chiantivinerna, men då främst från områden utanför Chianti Classico där ljusskaliga druvor är helt förbjudna sedan 2006. De vita druvor som ändå används är Trebbiano och Malvasia.
• Efter ett antal dåliga år med för höga skördeuttag och ojämn kvalitet är idag Chianti-vinerna på frammarsch igen. Chianti-distriktet har även börjat producera andra viner än de traditionella. Det främsta och mest framgångsrika är de så kallade Supertoscanare där druvan Cabernet Sauvignon i vissa sorter tagit plats som en viktig beståndsdel. I Chianti Classico görs idag mycket seriösa viner där 80-100% av druvorna är den lågproduktiva Sangiovesedruvan av bästa kvalitet, och resterande del, upp till tillåtna max 20% utgörs av den traditionella Canaiolo (som odlades i området redan på 1800-talet ihop med Sangiovese), den mörkfärgade Colorino samt internationella sorter. företrädesvis Cabernet och Merlot. Från 2006 är ljusskaliga druvor helt förbjudna.
• Chiantiområdet blev avgränsat redan 1716 men då till området kring byarna Radda, Gaiole och Castellina, och lite senare även Greve (senare Greve in Chianti). Idag är området där man får producera vin märkt Chianti en mycket större vinregion, mer vidsträckt än Bordeaux. Den mest prestigefyllda regionen är dock Chianti Classico där vinerna är gjorda enligt mycket strängare regler." –– GLÖM INTE ATT TITTA PÅ ALLA MINA ANDRA BÖCKER! –– Samma fraktpris oavsett hur många böcker du beställer! (Gäller inom Sverige)
