Bränn : den nya kunskapen om hur vi förbränner energi
Häftad bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2022. 371 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789127161498
- Titel
- Bränn : den nya kunskapen om hur vi förbränner energi
- Författare
- Pontzer, Herman
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2022
- Omfång
- 371 sidor
- Bandtyp
- Danskt band
- Mått
- 150 x 235 mm Ryggbredd 27 mm
- Vikt
- 614 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "I Bränn presenteras mastiga fakta på lättillgängligt sätt, varvat med författarens egna forskningsresor och vedermödor i bush och laboratorium, förmedlat med stor dos självironi och humor."
BTJ
I denna omskakande bok avslöjar Herman Pontzer hur vår ämnesomsättning verkligen fungerar. Träning ökar inte vår ämnesomsättning och gör oss inte smalare. I stället förbränner vi kalorier inom ett mycket snävt intervall. Detta var en framgångsrik strategi för att överleva i tider av hungersnöd. I dag kan det dessvärre leda till fetma.
Boken är fylld av anekdoter från verkliga livet och från Pontzers studieresor hos de fåtal befolkningar som lever som människan gjort under lång tid tillbaka, till exempel hadza-folket i Afrika. De rör sig omkring fem timmar om dagen utan att förbränna mer än en person som aldrig motionerar. Å andra sidan kan elitidrottare driva kroppen för långt och bränna kalorier snabbare än deras kroppar kan ta upp. De största idrottsliga prestationerna är därför inte bara resultatet av effektiv träning, utan av ett häpnadsväckande effektivt matsmältningssystem.
Pontzers avslöjanden om människans ämnesomsättning kan i förlängningen förklara såväl fetmaepidemin i västerlandet som de verkliga hälsoaspekterna av fysisk aktivitet.
Natur & Kultur Allmänlitteratur
1
9789127161498
