Your country and preferred language.

Select your country Select language

Denna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.

Menu
Sökalternativ
Stäng

Välkommen till Sveriges största bokhandel

Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.

  • Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
  • Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
KRYDDLEXIKON Världens alla kryddor från A till Ö

KRYDDLEXIKON Världens alla kryddor från A till Ö

Inbunden bok. Optimal Förlag. 1 uppl. 2012. 504 sidor.

Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick.

Inrikes enhetsfrakt Sverige: 64 SEK
Betala med Swish

Förlagsfakta

ISBN
9789172412422
Titel
Kryddlexikon : världens alla kryddor från A till Ö
Författare
Vetlesen, Kari
Förlag
Optimal Förlag
Utgivningsår
2012
Omfång
504 sidor
Bandtyp
Inbunden
Mått
195 x 250 mm Ryggbredd 50 mm
Vikt
1764 g
Språk
Svenska
Baksidestext
Ett praktverk om världens alla kryddor

Denna norska originalbok om kryddor är förmodligen det mest heltäckande uppslagsverk som du kan finna på något språk. Kryddlexikon är en alfabetisk översikt över kryddor, örter och kryddbaserade smaksättningssåser från hela världen.

Boken har naturligtvis sin givna plats i köket, vare sig du är en professionell kock eller en hängiven matälskare som vill utvidga din repertoar. Utöver gastronomiskt relevant information om smak och användning, ger varje uppslagsord en enkel botanisk beskrivning av samtliga örter och kryddplantor.

Uppslagsorden innehåller plantornas namn på många olika språk, vilket underlättar när du botaniserar utomlands eller i specialaffärer. Blandkryddor och kryddade såser beskrivs med sitt innehåll, ursprungsland och användningsområde.

Register över alla benämningar på engelska och latin. En flerspråkig ordlista med kryddornas lokala benämningar underlättar när du vill utforska nya matkulturer i främmande länder.

Kari Vetlesens
intresse för kryddor började på en vaniljfarm i Uganda, där hon bodde som barn. För att pollinera en vaniljorkidé behövs bin som bara finns i Mexiko. Därför måste vaniljorkidén handpollineras när den odlas på andra ställen i världen, och det är orsaken till att kryddan är så dyr. Ur intresset för vaniljen vidgades Karis intresse till andra kryddor. Kryddlexikonet är resultatet av många års grundläggande och uttömmande research. Kari Vetlesen arbetar som redaktör på bokförlaget Vega i Oslo.