-
Krogen (Fällan)
Inbunden bok. Uddevalla : Niloe. 1985.
Mycket gott skick. Läst exemplar i mycket gott skick
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789171020291
- Titel
- Krogen (Fällan)
- Författare
- Zola, Émile - Gill, André - Gunnarsson, Jakob
- Förlag
- Uddevalla : Niloe
- Utgivningsår
- 1985
- Språk
- Svenska
Uddevalla : Niloe 9789171020291 -
Coola Krogen
Pocketbok. En bok för alla. 1 uppl. 2005. 279 sidor.
Mycket gott skick. Det är såklart samma fraktkostnad om du köper en eller flera böcker, så passa på att kolla i mitt bibliotek :)
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789172213814
- Titel
- Coola Krogen
- Författare
- Lena Kallenberg
- Förlag
- En bok för alla
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 279 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 178 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 148 g
- Språk
- Svenska
En bok för alla 1 9789172213814 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKNatur och Kultur
-
Krogen : allt du vill veta men inte vågat frå...
Inbunden bok. Roos & Tegner. 1 uppl. 2013. 191 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag saknas.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789186691455
- Titel
- Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga
- Författare
- Schori, Martin
- Förlag
- Roos & Tegner
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 191 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 155 x 205 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 390 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Det osar förändring i lilla landet brunsås. Efter decennier av snåla kroppkakor, fattiga riddare och blaskig öl har vi svenskar blivit kräsna, nyfikna och hungriga. Där det sveps och skålas, smakas och svullas, ja där vill alla höra hemma. På tv följer vi arga kockar från England och glada kockar från Skåne. Vi läser om de senaste mat- och dryckestrenderna, går vinkurser och inspirationssäter avsmakningsmenyer. I kvällspressen läser vi om krogen där kändisar hänger och drömmer om en utekväll just där.
Boken "Krogen" erbjuder en snabbkurs i vår tids viktigaste vett- och etikett. Författarna har tagit hjälp av branschens främsta proffs och ger en unik inblick i krogvärldens viktigaste dos and donts. Språket du ska kunna, koderna du bör träna in och kunskapen du inte vill vara utan. Du får veta vad man ska tänka på, allt ifrån planeringen, bokningen, köandet och matbeställningen till betalningen av notan, dricksen och vid eventuell fortsättning på något annat ställe. Helt enkelt allt det som rör den mytomspunna plats vi kallar krogen.
Om författarna:
Martin Schori är webbredaktör på Aftonbladet och har tidigare arbetat som restaurangchef, cateringchef och servitör på olika krogar i New York och Stockholm. Han har även varit nyhetschef på Dagens Media, jobbat som frilansjournalist och skrivit om mat- och krogtrender i diverse tidningar. Johan Åkesson är till vardags redaktör på DN Söndag men har också skrivit för bland andra Fokus, Café och Plaza Han har också arbetat som bartender i London, arrangerat klubbar och haft internationella dj-uppdrag.
Roos & Tegner 1 9789186691455 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127081550
- Titel
- Krogen
- Författare
- Zola, Émile
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 564 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 35 mm
- Vikt
- 260 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "'Krogen tillhör de klassiska parisskildringarna och är samtidigt en av de första realistiska berättelserna om storstadsproletariatets vardagsliv. I centrum står tvätterskan Gervaise
9789127081550 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9118341829
- Titel
- Krogen Glada laxens kokbok
- Författare
- Andersson, Lennart, 1949-, [kock] - Fuchs, Rickard - Eriksson, Hasse
- Förlag
- Stockholm : Norstedt
- Utgivningsår
- 1983
- Språk
- Svenska
Stockholm : Norstedt 9118341829 -
3 x Zola - Krogen / Drömmen / Nana
Inbunden bok. Fröléen & co. 1910. 299 + 308 + 213 sidor.
Mycket gott skick. Lättare ytlitage finns, en liten skada finns vid bindningen i boken Nana. I övrigt är böckerna i mycket fint bevarat skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKFröléen & co -
Mat hemma och på krogen
Inbunden bok. Natur & Kultur. 1 uppl. 2005. 151 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Rent fräscht exemplar, inget kladd/skrivet.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789127356139
- Titel
- Mat hemma och på krogen
- Författare
- Markus Aujalay
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 151 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 225 x 270 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 898 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vad gör kockarna egentligen på restaurangerna klockan åtta på morgonen? Förutom enkla och väl genomtänkta rätter som går snabbt att fixa till ges här en inblick i livet bakom kulisserna. Med ett sextiotal recept inspirerade både från matlagningen hemma och på krogen -delar Markus Aujalay med sig av sina kunskaper. Alla recept är anpassade för fyra personer. Bland hemmarecepten finns familjefavoriter som grillad röding med färskpotatissallad och dragonsås, lamm-racks med ugnsrostad potatis och fetaost samt gräddfilspannacotta med fruktsallad. Det är enkla recept som inte tar mer än 1520 minuter att laga. Här finns också tips på vad man kan tänka på när man planerar för fest, när man sätter ihop en meny och hur man kan använda överblivna rester. I bokens krogdel är råvaror och metoder lite annorlunda, men många knep man använder sig av på krogen går alldeles utmärkt att använda när man lagar mat hemma. Så varför inte bjuda på pilgrimsmusslor med rosésallad, helstekt kalvkarré med sparris och salsa verde och citrongrässufflé med bananglass nästa gång du har middag för dina vänner? Markus blev Årets kock 2004 och här berättar han om tävlingen, från de intensiva förberedelserna fram till själva finalen. Vinnarrätten stekt kyckling och örtfärserad vinge i buljong med karljohansvamp, kronärtskocka och citron finns med i boken för den som vill ge sig på något riktigt svårt.
Natur & Kultur 1 9789127356139 -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Gott skick. Har tillhört bibliotek. Hylla 45
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Fullständiga rättigheter är den stora boken om den svenska restaurangens historia. Från 50-talets stadshotell och motbok till vår tids kändiskockar och gastronomiska stjärnor. Från vita dukar och brutna servetter till oljad bok och design. Från flanellograf till konferensboom.
Här möter vi de legendariska källarmästarna och kökscheferna, här är historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna. Alla och allt har sin historia att berätta.
Här finns också recepten till en handfull av de klassiska och legendariska rätter som burits ut tusentals gånger i hundratals matsalar till väntande och längtande.
Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Här möter vi de spännande personligheterna, historien fylld med anekdoter, gamla bilder, matsedlar, trenderna... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Prisma 1 9151838427 -
Krogen : allt du vill veta men inte vågat frå...
Pocketbok. Roos & Tegner. 1 uppl. 2015. 189 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789187905018
- Titel
- Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga
- Författare
- Schori, Martin
- Förlag
- Roos & Tegner
- Utgivningsår
- 2015
- Omfång
- 189 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 112 x 179 mm Ryggbredd 13 mm
- Vikt
- 110 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Det osar förändring i lilla landet brunsås. Efter decennier av snåla kroppkakor, fattiga riddare och blaskig öl har vi svenskar blivit kräsna, nyfikna och hungriga. Där det sveps och skålas, smakas och svullas, ja där vill alla höra hemma. På tv följer vi arga kockar från England och glada kockar från Skåne. Vi läser om de senaste mat- och dryckestrenderna, går vinkurser och inspirationssäter avsmakningsmenyer. I kvällspressen läser vi om krogen där kändisar hänger och drömmer om en utekväll just där.
Boken "Krogen - allt du vill veta men inte vågat fråga" erbjuder en snabbkurs i vår tids viktigaste vett och etikett. Författarna har tagit hjälp av branschens främsta proffs och ger en unik inblick i krogvärldens viktigaste dos and donts. Språket du ska kunna, koderna du bör träna in och kunskapen du inte vill vara utan. Du får veta vad man ska tänka på, allt ifrån planeringen, bokningen, köandet och matbeställningen till betalningen av notan, dricksen och vid eventuell fortsättning på något annat ställe. Helt enkelt allt det som rör den mytomspunna plats vi kallar krogen. Boken tilldelades pris i tävlingen Årets svenska måltidslitteratur 2014.
Martin Schori är webbredaktör och journalist på Aftonbladet. Han har tidigare arbetat som restaurangchef, cateringchef och servitör på olika krogar i New York och Stockholm. Han har även varit nyhetschef på Dagens Media, jobbat som frilansjournalist och skrivit om mat- och krogtrender i diverse tidningar.
Johan Åkesson är till vardags reporter på DN Söndag men har också skrivit om kultur, trender, samhälle och resor i tidningar som Fokus, Filter och Demo. Han har även arbetat som bartender i London och arrangerat klubbar i Uppsala, samt haft dj-uppdrag i Sverige, Frankrike och Japan.
Roos & Tegner 1 9789187905018 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9118341829
- Titel
- Krogen Glada laxens kokbok
- Författare
- Andersson, Lennart, 1949-, [kock] - Fuchs, Rickard - Eriksson, Hasse
- Förlag
- Stockholm : Norstedt
- Utgivningsår
- 1983
- Språk
- Svenska
Stockholm : Norstedt 9118341829 -
Spelets regler : raggning & flirt på krogen
Häftad bok. Borea Bokförlag. 1 uppl. 2008. 297 sidor.
Nära nyskick. Rak och ren utan namn eller slitage
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789189140547
- Titel
- Spelets regler : raggning & flirt på krogen
- Författare
- Andersson, Hans
- Förlag
- Borea Bokförlag
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 297 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Mått
- 140 x 215 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 460 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Raggning och flirt intresserar de flesta. För män är samtalsämnet raggning snarast en sorts minsta gemensamma nämnare. Oavsett ålder, yrke eller intresse, fungerar det att snacka brudar och raggning. I delat samförstånd utbyter män gärna erfarenheter, teorier och anekdoter, medan kvinnor sällan är lika frispråkiga om sitt raggande. Hur går det till att ragga? Vilka olika strategier för avvisanden och sexuella inviter använder män och kvinnor? I Spelets regler studeras krogen som sexuell mötesplats. På krogen speglas könsideal och sexualnormer i vår kultur. Kvinnors strategier handlar om att välja rätt man och avvisa påstridiga män. Samtidigt odlas föreställningar om mäns virilitet och raggning. Kvinnor uppfattar ofta blyga män som oattraktiva: män förväntas driva på och ta initiativ. Spelets regler bygger på ingående intervjuer och fältstudier. Boken ger en inblick i raggandets och flirtandets oskrivna regler och de svårhanterade förväntningarna på hur det sexuella samspelet mellan könen ska se ut.
Borea Bokförlag 1 9789189140547 -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. H
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Fullständiga rättigheter är den stora boken om den svenska restaurangens historia. Från 50-talets stadshotell och motbok till vår tids kändiskockar och gastronomiska stjärnor. Från vita dukar och brutna servetter till oljad bok och design. Från flanellograf till konferensboom.
Här möter vi de legendariska källarmästarna och kökscheferna, här är historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna. Alla och allt har sin historia att berätta.
Här finns också recepten till en handfull av de klassiska och legendariska rätter som burits ut tusentals gånger i hundratals matsalar till väntande och längtande.
Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Här möter vi de spännande personligheterna, historien fylld med anekdoter, gamla bilder, matsedlar, trenderna... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Prisma 1 9151838427 -
Mat hemma och på krogen
Inbunden bok. Natur & Kultur. 1 uppl. 2005. 151 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Gåvohälsning på försättsbladet.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9127356132
- Titel
- Mat hemma och på krogen
- Författare
- Markus Aujalay
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 151 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 225 x 270 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 898 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vad gör kockarna egentligen på restaurangerna klockan åtta på morgonen? Förutom enkla och väl genomtänkta rätter som går snabbt att fixa till ges här en inblick i livet bakom kulisserna. Med ett sextiotal recept inspirerade både från matlagningen hemma och på krogen -delar Markus Aujalay med sig av sina kunskaper. Alla recept är anpassade för fyra personer. Bland hemmarecepten finns familjefavoriter som grillad röding med färskpotatissallad och dragonsås, lamm-racks med ugnsrostad potatis och fetaost samt gräddfilspannacotta med fruktsallad. Det är enkla recept som inte tar mer än 1520 minuter att laga. Här finns också tips på vad man kan tänka på när man planerar för fest, när man sätter ihop en meny och hur man kan använda överblivna rester. I bokens krogdel är råvaror och metoder lite annorlunda, men många knep man använder sig av på krogen går alldeles utmärkt att använda när man lagar mat hemma. Så varför inte bjuda på pilgrimsmusslor med rosésallad, helstekt kalvkarré med sparris och salsa verde och citrongrässufflé med bananglass nästa gång du har middag för dina vänner? Markus blev Årets kock 2004 och här berättar han om tävlingen, från de intensiva förberedelserna fram till själva finalen. Vinnarrätten stekt kyckling och örtfärserad vinge i buljong med karljohansvamp, kronärtskocka och citron finns med i boken för den som vill ge sig på något riktigt svårt.
Natur & Kultur 1 9127356132 -
DRICK! – Vin, öl och sprit med Alf Tumble – h...
Inbunden bok. Natur & Kultur. 2013. 144 sidor.
Nyskick. –– FÖRLAGSNY! – Liten stämpel "Recensionsexemplar" på övre snittet. – Se fler bilder! ––
Varför är Madeira godast till blodpudding? Vilket flygbolag har bästa vinlistan? Och vilken bärs gör sig egentligen bäst i garderoben?
• I Drick! guidas du genom läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789127134027
- Titel
- Drick! : vin, öl och sprit med Alf Tumble - hemma och på krogen
- Författare
- Tumble, Alf
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 144 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 190 x 260 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 770 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Varför är Madeira godast till blodpudding? Vilket flygbolag har bästa vinlistan? Och vilken bärs gör sig egentligen bäst i garderoben?
I Drick! guidas du genom vinlistor, barstolar och ölkranar nyfiket, avdramatiserat och bortom allt snobberi. Du möter vinet, ölen och spriten i sammanhang du känner igen: söndagsmiddagen, krogen, cocktailbaren, festen, smörgåsbordet, puben, resan och butiken. Vill du läsa om druvkloner, jäststammar och appellationsregler finns det andra böcker. Drick! är en handbok av praktiskt snitt, skriven och tillägnad alla som helt enkelt vill dricka lite bättre.
Alf Tumble är house-djn och musikproducenten som via sommelierstudier förlorade sig i vinets värld. Idag delas passionen lika mellan vin, öl, sprit och disco. Han skriver bl.a. i Dagens Nyheter, Nöjesguiden, Gourmet, Livets goda, Whisky & Bourbon, Expressen och på Popit.nu.
'Drick!' är egentligen den perfekta boken för den nyfiket intresserade som vill ha en introduktionskurs i dryckens värld, men även för en mer insatt läsare finns här mycket att hämta, inte minst kul kuriosa, annorlunda provningstips och allmän inspiration. Tumble är dessutom en skicklig skribent vilket gör boken till en högst angenäm läsupplevelse.
Andreas Grube, Vin & Bar-Journalen
I en förutsägbar och likriktad kokboksutgivning sticker Alf Tumbles Drick! (Natur & Kultur) ut lika mycket som Stardusts Music sounds better with you gör på ett dansgolv. Det gäller både Fredrik Skogkvists fotografier och Alf Tumbles eget språk och egna infallsvinklar.
Jan Gradvall, DI Weekend
Det handlar om att dricka bättre i alla möjliga sammanhang; på middagen, på krogen och på resan till exempel. Och det handlar om alla drycker vin, sprit och öl.
Joel Linderoth, BeerSweden
Det är en fantastiskt användbar bok för den som tycker det är viktigare att uppleva vinet än att veta vilka druvor som ingår men lika viktig för den som fastnat prestigefyllda blindprovningar och behöver släppa loss och bara DRICKA. Avspänt kunnigt och som vanligt välskrivet.
Anders Öhman, Öhman Mat & Vin
DJn Alf Tumble har släppt det som jag önskar någon kunde gjort för flera år sen en bok om god dryck som är så avslappnad men ändå personlig att den inte avskräcker alla de som inte när sommelierdrömmar, men ändå vill veta mer om vad de har i glaset. Bara det att Drick! ägnar ett uppslag åt vad man dricker på efterfesten gör den värd att köpa (hint: man ska inte dricka något dyrt).
Johan Hedberg, Matgeek
Äntligen, äntligen, äntligen kommer det en modern, vaken, rolig, initierad, osnobbig och inspirerande bok om alkohol! Som speglar dagens moderna samhälle, hur vi lever och hur vi vill dricka. Köp en till dig själv och fler att ge bort.
Elle Mat & Vin
Sommelieren och skribenten Alf Tumble har ett avslappnat, men initierat och engagerat, förhållningssätt till allehanda drycker. Detta delar han med sig av i boken Drick!, där man kan läsa om såväl hur man kryddar sin egen snaps som vilka flygbolag som har bäst känsla för vin.
Sofia Larsson, Icon Magazine
På det hela taget en otroligt mysig och härlig bok som jag har en känsla av lär lyssnas på en och annan gång, perfekt att slappna av till. Betyg: 9/10
Patrick Bjelkengren, Humligheter om ljudboken
Precis som alla bra populärkulturmissionärer drivs han av en vilja att dela med sig av sina upplevelser till andra, utan att det för den skull innebär att ribban placeras på en nivå så att det blir folkligt och utslätat. Alla som vill får följa med. Men alla kommer inte att vilja göra det, och det är helt okej att avstå.
Jonas Grönlund, Sydsvenskan
Natur & Kultur 9789127134027 -
På krogen med Linné : sjökrogar och svensk 17...
Pocketbok. Grenadine. 2008. 187 sidor.
Nära nyskick. Ett litet veck på hörnet på pärmens framsida. Oläst bok. En bok för alla historieätare!
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789185329700
- Titel
- På krogen med Linné : sjökrogar och svensk 1700-talsgastronomi
- Författare
- Söderlind, Ulrica
- Förlag
- Grenadine
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 187 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 12 mm
- Vikt
- 120 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Koffsan var en av hundratals sjökrogar som fanns vid Sveriges kuster under mitten av 1700-talet. Här, på väg in mot Stockholm, kom resande på Mälaren, från slott och kojor, och sökte tak och mat. Bevis finns för en exklusiv publik såväl som en för tiden oväntat välkryddad meny. I en bok grundad på en intressant forskningsuppsats redogör Ulrica Söderlind för hur denna unika arkeologiska undersökning gett oss fakta om hur en restaurang på 1700-talet serverade, lagade och kryddade sin mat. Detta är inte minst intressant eftersom en av gästerna var ingen mindre än Carl von Linné! Boken På krogen med Linné började som forskning om de mycket vanliga, men nästan outforskade svenska sjökrogarna. Drottning Kristina utfärdade dekret om att en sjökrog skulle finnas var tionde sjömil längs våra farbara kuster. De var vad vägkrogarna är för dagens långtursturister fast kulinariskt långt intressantare. På sjökrogen Koffsan väster om Stockholm har författaren Ulrica Söderlind dels genom utgrävningar och dels genom omfattande annan forskning kartlagt både besökare och matvanor på 1700-talets svenska sjökrogar. En av gästerna som enligt dokumenterade källor besökt Koffsan var själve Carl von Linné. Genom ett intrikat detektivarbete och studier både i London av Linnés botaniska kartläggningar, den lokala floran och många historiska recept har Ulrica Söderlind knutit ihop detta till en fascinerande läsning om både mat och kroghistoria. I boken finns en mängd intressanta illustrationer gjorda av marinarkeologen Björn Wallbom liksom fint matfoto på de historiskt kartlagda och oväntat kryddiga rätterna. Fotografierna togs av matfotografen Knut E. Svensson. Ulrica Söderlind har sedan 10-årsåldern varit mat- och dryckesintresserad. Sin praktiska utbildning fick hon på olika restaurangskolor innan ett yrkesliv tog vid ombord fartyg i den svenska handelsflottan och på restauranger på land. Den sista anställningen var i Nobelköket, Stockholms Stadshus, innan högre grundutbildning tog vid. Utbildningen har mynnat ut i filosofie magister-examina i marinarkeologi och i ekonomisk-historia. Filosofie doktors examen avlades 2006 i ekonomisk-historia med den tvärvetenskapliga avhandlingen Skrovmål som handlar om mat och dryck i den svenska flottan åren 1500 1800.
Grenadine 9789185329700 -
Krogen Tre Sillar. En roman från 1500-talets...
Inbunden bok. Scania Malmö. 1 uppl. 1967.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Omslag repigt och blekt. Främre omslag även medbundet. Boken i mycket bra skick
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKScania Malmö 1 -
Fullständiga rättigheter, femtio goda år på d...
Inbunden bok. Prisma. 2002. 277 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. Bok i presentskick om den svenska krogen utveckling efter andra världskriget. Vägen ut ur landet brunsås fram till två stjärnor för Edsbacka krog! Bok i presentskick. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKPrisma -
Allt om 5:2-dieten : ( Se de 140 recept här r...
Inbunden bok. Norstedts Bokförlag. 5:e tryckningen, 1:a uppl. 2013. 249 sidor.
Nyskick. Se namnen på alla 140 recept inom parenteser på titel rutan där uppe. 20 cm x 15,7 cm. 487 gram. (låda202306192?0).
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789113055916
- Titel
- Allt om 5:2-dieten : 140 recept för snabb viktminskning och ett längre liv
- Författare
- Whiteheart, Jacqueline
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 249 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 160 x 203 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 495 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Halvfasta två dagar och ät som vanligt resten av veckan! Det låter nästan för bra för att vara sant men med den nya 5:2-metoden går du inte bara ner i vikt, du mår också bättre på såväl kort som lång sikt.
I den här boken hittar du allt du behöver veta om 5:2-dieten: bakgrunden bakom metoden och dess positiva hälsoeffekter, 140 kaloriberäknade recept, veckoplaner, träning och svaren på de vanligaste frågorna om metoden.
Den nya 5:2-dieten går ut på att du äter precis som vanligt fem dagar i veckan men halvfastar under de resterande två dagarna. Du väljer själv vilka dagar du halvfastar och under dessa dagar får du som kvinna äta 500 kalorier och du som man 600 kalorier per dag. Det är en lika enkel som effektiv metod.
Men vad äter man då under de två fastedagarna och hur disponerar man sina kalorier? De allra flesta har ingen aning om hur många kalorier man sätter i sig under en dag, och i den här boken presenteras därför 140 kaloriberäknade recept på mättande rätter att äta under fastedagarna. Förutom recepten får du dessutom en flexibel fyraveckorsplan med menyer för fastedagarna och ett kul och motiverande träningsprogram.
Med 5:2-dieten kan du äntligen kombinera en aktiv och social livsstil med en effektiv viktminskning.
Norstedts Bokförlag 5:e tryckningen, 1:a 9789113055916 -
Mat hemma och på krogen
Inbunden bok. Natur & Kultur. 1 uppl. 2005. 151 sidor.
Nära nyskick. Vad gör kockarna egentligen på restaurangerna klockan åtta på morgonen? Förutom enkla och väl genomtänkta rätter som går snabbt att fixa till ges här en inblick i livet bakom kulisserna. Med ett sextiotal recept inspirerade både från matlagningen hemma oc läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9127356132
- Titel
- Mat hemma och på krogen
- Författare
- Markus Aujalay
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 151 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 225 x 270 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 898 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vad gör kockarna egentligen på restaurangerna klockan åtta på morgonen? Förutom enkla och väl genomtänkta rätter som går snabbt att fixa till ges här en inblick i livet bakom kulisserna. Med ett sextiotal recept inspirerade både från matlagningen hemma och på krogen -delar Markus Aujalay med sig av sina kunskaper. Alla recept är anpassade för fyra personer. Bland hemmarecepten finns familjefavoriter som grillad röding med färskpotatissallad och dragonsås, lamm-racks med ugnsrostad potatis och fetaost samt gräddfilspannacotta med fruktsallad. Det är enkla recept som inte tar mer än 1520 minuter att laga. Här finns också tips på vad man kan tänka på när man planerar för fest, när man sätter ihop en meny och hur man kan använda överblivna rester. I bokens krogdel är råvaror och metoder lite annorlunda, men många knep man använder sig av på krogen går alldeles utmärkt att använda när man lagar mat hemma. Så varför inte bjuda på pilgrimsmusslor med rosésallad, helstekt kalvkarré med sparris och salsa verde och citrongrässufflé med bananglass nästa gång du har middag för dina vänner? Markus blev Årets kock 2004 och här berättar han om tävlingen, från de intensiva förberedelserna fram till själva finalen. Vinnarrätten stekt kyckling och örtfärserad vinge i buljong med karljohansvamp, kronärtskocka och citron finns med i boken för den som vill ge sig på något riktigt svårt.
Natur & Kultur 1 9127356132 -
Allt om 5:2-dieten : ( Se de 140 recept här r...
Inbunden bok. Norstedts Bokförlag. 2:a tryckningen, 1:a svenska uppl. 2013. 249 sidor.
Nyskick. Se namnen på alla 140 recept inom parenteser på titel rutan där uppe 20 cm x 15,7 cm. 489 gram. (låda20230516-2?0).
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789113055916
- Titel
- Allt om 5:2-dieten : 140 recept för snabb viktminskning och ett längre liv
- Författare
- Whiteheart, Jacqueline
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 249 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 160 x 203 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 495 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Halvfasta två dagar och ät som vanligt resten av veckan! Det låter nästan för bra för att vara sant men med den nya 5:2-metoden går du inte bara ner i vikt, du mår också bättre på såväl kort som lång sikt.
I den här boken hittar du allt du behöver veta om 5:2-dieten: bakgrunden bakom metoden och dess positiva hälsoeffekter, 140 kaloriberäknade recept, veckoplaner, träning och svaren på de vanligaste frågorna om metoden.
Den nya 5:2-dieten går ut på att du äter precis som vanligt fem dagar i veckan men halvfastar under de resterande två dagarna. Du väljer själv vilka dagar du halvfastar och under dessa dagar får du som kvinna äta 500 kalorier och du som man 600 kalorier per dag. Det är en lika enkel som effektiv metod.
Men vad äter man då under de två fastedagarna och hur disponerar man sina kalorier? De allra flesta har ingen aning om hur många kalorier man sätter i sig under en dag, och i den här boken presenteras därför 140 kaloriberäknade recept på mättande rätter att äta under fastedagarna. Förutom recepten får du dessutom en flexibel fyraveckorsplan med menyer för fastedagarna och ett kul och motiverande träningsprogram.
Med 5:2-dieten kan du äntligen kombinera en aktiv och social livsstil med en effektiv viktminskning.
Norstedts Bokförlag 2:a tryckningen, 1:a svenska 9789113055916 -
Krogen (Fällan)
Inbunden bok. Niloe Förlag. 1985. 320 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag saknas. 60 helsidesillustrationer av André Gill, Clairin, Vierge med flera. Detta verk är en skildring av det tuffa livet i de fattigaste delarna av Paris under sent 1800-tal. Den beskriver arbetarnas kamp mot fattigdom, smuts, alkoholproblem och i stort sett all läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9171020292
- Titel
- Krogen (Fällan)
- Författare
- Zola, Émile - Gill, André - Gunnarsson, Jakob
- Förlag
- Uddevalla : Niloe
- Utgivningsår
- 1985
- Språk
- Svenska
Niloe Förlag 9171020292 -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Fullständiga rättigheter är den stora boken om den svenska restaurangens historia. Från 50-talets stadshotell och motbok till vår tids kändiskockar och gastronomiska stjärnor. Från vita dukar och brutna servetter till oljad bok och design. Från flanellograf till konferensboom.
Här möter vi de legendariska källarmästarna och kökscheferna, här är historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna. Alla och allt har sin historia att berätta.
Här finns också recepten till en handfull av de klassiska och legendariska rätter som burits ut tusentals gånger i hundratals matsalar till väntande och längtande.
Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Här möter vi de spännande personligheterna, historien fylld med anekdoter, gamla bilder, matsedlar, trenderna... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Prisma 1 9789151838427 -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Lättare bruksspår på omslag.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Fullständiga rättigheter är den stora boken om den svenska restaurangens historia. Från 50-talets stadshotell och motbok till vår tids kändiskockar och gastronomiska stjärnor. Från vita dukar och brutna servetter till oljad bok och design. Från flanellograf till konferensboom.
Här möter vi de legendariska källarmästarna och kökscheferna, här är historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna. Alla och allt har sin historia att berätta.
Här finns också recepten till en handfull av de klassiska och legendariska rätter som burits ut tusentals gånger i hundratals matsalar till väntande och längtande.
Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Här möter vi de spännande personligheterna, historien fylld med anekdoter, gamla bilder, matsedlar, trenderna... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Prisma 1 9151838427 -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. Oläst ex.
Boken som i många bilder och ännu fler ord beskriver den makalösa utvecklingen inom svensk gastronomi 1946-2002.
Fullständiga Rättigheter är en minnes-, njutnings- och upplevelsebok … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Fullständiga rättigheter är den stora boken om den svenska restaurangens historia. Från 50-talets stadshotell och motbok till vår tids kändiskockar och gastronomiska stjärnor. Från vita dukar och brutna servetter till oljad bok och design. Från flanellograf till konferensboom.
Här möter vi de legendariska källarmästarna och kökscheferna, här är historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna. Alla och allt har sin historia att berätta.
Här finns också recepten till en handfull av de klassiska och legendariska rätter som burits ut tusentals gånger i hundratals matsalar till väntande och längtande.
Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Här möter vi de spännande personligheterna, historien fylld med anekdoter, gamla bilder, matsedlar, trenderna... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Prisma 1 9151838427 -
KOKKONST PÅ KROGEN AMERIKA
Inbunden bok. –– FÖRLAGSNY! –– Krogen Amerika / Grafikcentrum i Östergötland. 2009. 191 sidor.
ISBN 9789163359187
Nyskick. –– KÖP TRE, BETALA FÖR TVÅ! – Gäller alla mina böcker under 100 kr! (Den billigaste gratis!) ––
–– FÖRLAGSNY! –– Se fler bilder! ––
Krogen Amerika är Östergötlands kollektivverkstad för konstnärer som arbetar med grafik. Huset som är ett av Linköpi läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK–– FÖRLAGSNY! –– Krogen Amerika / Grafikcentrum i Östergötland 9789163359187 -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. L5
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Fullständiga rättigheter är den stora boken om den svenska restaurangens historia. Från 50-talets stadshotell och motbok till vår tids kändiskockar och gastronomiska stjärnor. Från vita dukar och brutna servetter till oljad bok och design. Från flanellograf till konferensboom.
Här möter vi de legendariska källarmästarna och kökscheferna, här är historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna. Alla och allt har sin historia att berätta.
Här finns också recepten till en handfull av de klassiska och legendariska rätter som burits ut tusentals gånger i hundratals matsalar till väntande och längtande.
Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Här möter vi de spännande personligheterna, historien fylld med anekdoter, gamla bilder, matsedlar, trenderna... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Prisma 1 9151838427 -
PÅ KROGEN MED LINNÉ – Sjökrogar och svensk 17...
Häftad bok. –– FÖRLAGSNY! –– Grenadine. 2008. 187 sidor.
Nyskick. –– KÖP TRE, BETALA FÖR TVÅ! – Gäller alla mina böcker under 100 kr! (Den billigaste gratis!) ––
–– FÖRLAGSNY! –– Se fler bilder! ––
Koffsan var en av hundratals sjökrogar som fanns vid Sveriges kuster under mitten av 1700-talet. Här, på väg in mot läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789185329700
- Titel
- På krogen med Linné : sjökrogar och svensk 1700-talsgastronomi
- Författare
- Söderlind, Ulrica
- Förlag
- Grenadine
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 187 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 12 mm
- Vikt
- 120 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Koffsan var en av hundratals sjökrogar som fanns vid Sveriges kuster under mitten av 1700-talet. Här, på väg in mot Stockholm, kom resande på Mälaren, från slott och kojor, och sökte tak och mat. Bevis finns för en exklusiv publik såväl som en för tiden oväntat välkryddad meny. I en bok grundad på en intressant forskningsuppsats redogör Ulrica Söderlind för hur denna unika arkeologiska undersökning gett oss fakta om hur en restaurang på 1700-talet serverade, lagade och kryddade sin mat. Detta är inte minst intressant eftersom en av gästerna var ingen mindre än Carl von Linné! Boken På krogen med Linné började som forskning om de mycket vanliga, men nästan outforskade svenska sjökrogarna. Drottning Kristina utfärdade dekret om att en sjökrog skulle finnas var tionde sjömil längs våra farbara kuster. De var vad vägkrogarna är för dagens långtursturister fast kulinariskt långt intressantare. På sjökrogen Koffsan väster om Stockholm har författaren Ulrica Söderlind dels genom utgrävningar och dels genom omfattande annan forskning kartlagt både besökare och matvanor på 1700-talets svenska sjökrogar. En av gästerna som enligt dokumenterade källor besökt Koffsan var själve Carl von Linné. Genom ett intrikat detektivarbete och studier både i London av Linnés botaniska kartläggningar, den lokala floran och många historiska recept har Ulrica Söderlind knutit ihop detta till en fascinerande läsning om både mat och kroghistoria. I boken finns en mängd intressanta illustrationer gjorda av marinarkeologen Björn Wallbom liksom fint matfoto på de historiskt kartlagda och oväntat kryddiga rätterna. Fotografierna togs av matfotografen Knut E. Svensson. Ulrica Söderlind har sedan 10-årsåldern varit mat- och dryckesintresserad. Sin praktiska utbildning fick hon på olika restaurangskolor innan ett yrkesliv tog vid ombord fartyg i den svenska handelsflottan och på restauranger på land. Den sista anställningen var i Nobelköket, Stockholms Stadshus, innan högre grundutbildning tog vid. Utbildningen har mynnat ut i filosofie magister-examina i marinarkeologi och i ekonomisk-historia. Filosofie doktors examen avlades 2006 i ekonomisk-historia med den tvärvetenskapliga avhandlingen Skrovmål som handlar om mat och dryck i den svenska flottan åren 1500 1800.
–– FÖRLAGSNY! –– Grenadine 9789185329700 -
Krogen (Fällan)
Inbunden bok. Uddevalla : Niloe. 1985. 320 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Gammal biblioteksbok
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9171020292
- Titel
- Krogen (Fällan)
- Författare
- Zola, Émile - Gill, André - Gunnarsson, Jakob
- Förlag
- Uddevalla : Niloe
- Utgivningsår
- 1985
- Språk
- Svenska
Uddevalla : Niloe 9171020292 -
KROGEN – Allt du vill veta men inte vågat frå...
Inbunden bok. – FÖRLAGSNY! – Roos & Tegner. 2013. 191 sidor.
Nyskick. – FÖRLAGSNY! – Se fler bilder! –– Det osar förändring i lilla landet brunsås. Efter decennier av snåla kroppkakor, fattiga riddare och blaskig öl har vi svenskar blivit kräsna, nyfikna och hungriga. Där det sveps och skålas, smakas och svullas, ja där läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789186691455
- Titel
- Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga
- Författare
- Schori, Martin
- Förlag
- Roos & Tegner
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 191 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 155 x 205 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 390 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Det osar förändring i lilla landet brunsås. Efter decennier av snåla kroppkakor, fattiga riddare och blaskig öl har vi svenskar blivit kräsna, nyfikna och hungriga. Där det sveps och skålas, smakas och svullas, ja där vill alla höra hemma. På tv följer vi arga kockar från England och glada kockar från Skåne. Vi läser om de senaste mat- och dryckestrenderna, går vinkurser och inspirationssäter avsmakningsmenyer. I kvällspressen läser vi om krogen där kändisar hänger och drömmer om en utekväll just där.
Boken "Krogen" erbjuder en snabbkurs i vår tids viktigaste vett- och etikett. Författarna har tagit hjälp av branschens främsta proffs och ger en unik inblick i krogvärldens viktigaste dos and donts. Språket du ska kunna, koderna du bör träna in och kunskapen du inte vill vara utan. Du får veta vad man ska tänka på, allt ifrån planeringen, bokningen, köandet och matbeställningen till betalningen av notan, dricksen och vid eventuell fortsättning på något annat ställe. Helt enkelt allt det som rör den mytomspunna plats vi kallar krogen.
Om författarna:
Martin Schori är webbredaktör på Aftonbladet och har tidigare arbetat som restaurangchef, cateringchef och servitör på olika krogar i New York och Stockholm. Han har även varit nyhetschef på Dagens Media, jobbat som frilansjournalist och skrivit om mat- och krogtrender i diverse tidningar. Johan Åkesson är till vardags redaktör på DN Söndag men har också skrivit för bland andra Fokus, Café och Plaza Han har också arbetat som bartender i London, arrangerat klubbar och haft internationella dj-uppdrag.
– FÖRLAGSNY! – Roos & Tegner 9789186691455
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn