Lantlig spis : rustik och rejäl mat helt enkelt

Inbundna böcker. Kakao Förlag. 1 uppl. 2010. 123 sidor.

Rustika rätter, allt på ett fat. Pimpad husman från olika delar av världen som inbjuder till ett enklare sätt att umgås. I Lantlig spis finner du allt från fransk bondsallad till fläsklägg med rotmos men på ett modernare sätt. Allt fotograferat i härliga lantliga miljöer.

Maten är enkel och ärlig, råvarorna de bästa ur säsong och resultatet blir gudagott. Liselotte Forslin och Ulrika Ekblom vurmar för det lantliga och vackra, här bjuder de på sagolika rätter utan krångel men med sinnlig finess.
Utk okt

Kapitel med exempelrecept:

Varmt och mättande
Bouef bourgignon
Grillade kycklingschnitzlar med citronsmörsky
Kornotto
Långsamt kokt bolognese
Lättgravad laxpytt med råa äggulor

Litet och gott
Grekisk sallad med vattenmelon och rostade fänkålsfrön
Grillad squash med sardellaioli
Fransk bondsallad

Sött och sinnligt
Jordgubbs-rabarberkompott
Färska fikon med mascarpone
Bärtiramisu

Nybakat
Knaprigt knäckebröd
Frukt och nötbröd

I skafferiet
Grov honungssenap
Lättsockrat klyftäppelmos med smak av kanel
Picklad rödlök