Stora kokboken
Inbunden bok. Esseltes. Andra utökade uppl. 1941. 680 sidor.
Hyggligt skick. Skyddsomslag saknas. En relativt modern kokbok som tar avstamp i den nya tiden. Näringslära är viktigt pch man börjar ana att det kanske inte blir som innan kriget, mindre tjänstefolk eller inga alls. Ändå en kokbok på restaurangnivå men beskrivningar på olika processer och tekniker som t.ex. koka buljong och i flera olika varianter. Stort kapitel om konservering och invintring är värdefullt för den som odlar eget och ett stort kapitel om att göra egen barnmat
