Bakning i hemmet
Häftad bok. J.A. Lindblads. 1924. 196 sidor.
Mycket gott skick.
Förord:
Bakning är en konst, som det icke är allom givet att med skicklighet kunna utöva. Därtill fordras både handlag, kunskap och god övning.
För att från början erhålla det rätta handlaget är det naturligtvis av stor vikt, att de rätta greppen ordentligt inläras, och att grundlig kännedom inhämtas om degens beredning, jäsning och gräddning samt om materialernas beskaffenhet. Först när det bakade brödet är fullgott, kan man med verkligt skäl tala om att hembakning lönar sig och kan inbegripas i det, som hör till huslig ekonomi.
