-
Roslagsmat : 200 recept från förr och nu
Inbunden bok. Norrtälje] : Norrtelje tidning. 1 uppl. 1984. 71 sidor.
Gott skick. Kartonnage. 21x22 cm. Illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9197063126
- Titel
- Roslagsmat : 200 recept från förr och nu
- Författare
- Broström, Lillemor - Olsson, Elisabet
- Förlag
- Norrtälje] : Norrtelje tidning
- Utgivningsår
- 1984
- Språk
- Svenska
Norrtälje] : Norrtelje tidning 1 9197063126 -
10°C : Recept från Forsmarks skärgård
Inbunden bok. Jon Brunberg Förlag. 1 uppl. 2016. 104 sidor.
Nyskick. Förlagsny bok. Kartonnage. 20x25 cm. Rikt illustrerad i färg.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789163700316
- Titel
- 10°C : Recept från Forsmarks skärgård
- Författare
- Erikson, Carl Johan
- Förlag
- Jon Brunberg Förlag
- Utgivningsår
- 2016
- Omfång
- 104 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 200 x 246 mm Ryggbredd 13 mm
- Vikt
- 562 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- 10°C - Recept från Forsmarks skärgård är något så ovanligt som en hybrid mellan en kokbok och experimentell samtida konst som dessutom kan läsas som ett inlägg i debatten om människans miljöpåverkan. All fisk som används i den här vackert utformade receptsamlingen är fiskad i de uppvärmda vattnen utanför Forsmarks kärnkraftverk. Hur påverkar det vår uppfattning om de maträtter och recept som presenteras? Med 10°C har Erikson och Willén skapat en hybrid mellan en kokbok och experimentell samtida konst som ställer frågor om relationen mellan människa och miljö.
Konstnärerna Carl Johan Erikson och Karin Willén har var sitt sommarhus i närheten av Forsmarks kärnkraftverk och tillbringar mycket tid i den uppländska naturen. För några år sedan började de att tillreda och bjuda på fisk från området i en serie konstnärliga aktioner. Nu har de sammanställt tolv fiskrecept i denna ”muterade” kokbok som också innehåller bilder från en av aktionerna och en ”dykritual” i varmt kylvatten samt efterord av författaren Jesper Olsson.
I aktionerna och i arbetet med boken har Erikson och Willén tillagat fisk som är fångad i närheten av kylvattenutloppet från Forsmarks kärnkraftverk. Vid utloppet är vattentemperaturen betydligt högre än normalt vilket påverkar fisken och andra organismer. Till exempel bidrar det varmare vattnet till att fiskarnas ämnesomsättning och storlek ökar vilket samtidigt innebär en större påfrestning på deras inre organ. Kanske är det till och med så att genetiska mutationer och evolutionära språng under kort tid ägt rum i dessa vatten? Hur bör vi i så fall förhålla oss till de förvandlingarna?
Jesper Olsson skriver i efterordet: ”På ett av fotografierna är det gröna mer kompakt, mer articifiellt. Som om fotosyntensen slagit fel.” Han fortsätter: ”Denna vaga oro i kombination med kokboksgenrens praktiska och muntra målmedvetenhet anger grundtonen i Eriksons och Willéns receptsamling. En kokkonst av andra graden, kanske man kalla det. För till skillnad från de ingrepp i naturen som en gång, i historiens gryning, separerade det kokta från det rå, som lade grunden till en struktur för kultur och natur, så är det här en konst som vill upphäva den typen av skillnader – eller åtminstone undersöka och fundera kring deras (o)hållbarhet idag.”
Jon Brunberg Förlag 1 9789163700316 -
![[Teaterstycken. Samlingsband]. Innehåller; Duveyrier: Farbrodern rival. 1845. - Hedberg: "När man inte har pengar". 1853. - Hedberg: "Min hustru vill så ha det". 1857. - De Planard: Silkes-stegen. 1853. - Bayard & Varner: Hittebarnet. 1848 - Zechmeister: Majorskans krinolin. 1858. - Säfström: Bror Johathan eller Oxhandlaren från Småland. 1860. - Moqvist: Lefve fåfängan. 1855. - Rydberg: En knalleffekt. Utan år. - Säfström: Mitt andra jag. 1856.](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/151/4636758/4636758_1.jpg)
[Teaterstycken. Samlingsband]. Innehåller; Du...
Totalt 524 s. Inlaga ställvis fläckad. Gulddekorerat halvklotband, bra skick. 12x17 cm.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Kongl. Maj:ts Nådiga Kungörelse, angående för...
Stockholm, Kongl. Boktryckeriet 1830. 4 s. Tagen ur band.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Melontjuven. Tolv komiska mellanspel transpla...
Bonniers 1985. 124 s. Klotband med skyddsomslag.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Lotsen från Moluckas. Ett radiospel om den po...
Folket i bilds lyrikklubb 1954. 86 s., ill. o. omslag av Gunnar Brusewitz. Förlagets pappband med skyddsomslag.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Lotsen från Moluckas. Ett radiospel om den po...
Häftad bok.
1954. 86 s., ill. av Gunnar Brusewitz. Häftad. (Ordernr 310230).
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Roslagsmat : 200 recept från förr och nu Broström, Lillemor - Olsson, Elisabet Norrtälje] : Norrtelje tidning 1 ex 160 SEK
10°C : Recept från Forsmarks skärgård Erikson, Carl Johan Inbunden. Jon Brunberg Förlag 4 ex från 35 SEK