Krusbär på boutelljer samt 211 andra råd och recept ur familjen Sehlstedts hushållsbok
Inbunden bok.
Nyskick. Länsmuseet Västernorrland i samarbete med Landsarkivet i Härnösand och Mitthögskolan samt ekonomiskt stöd från projektet Maten i Västernorrland, Härnösand 2001. 167,[1] sidor. Rikt illustrerad i färg och s/v, färgfotona tagna av Björn Grankvist. Förlagsband med omslagsbild i färg. [25,5x20,5 cm]. Första och enda upplagan. I skick som ny. - [Länsmuseet Västernorrland Rapport 14]. Redaktör: Gunnel Nordstrand. Innehåller: Inledning; Familjen Sehlstedt, en köpmannafamilj i det tidigar 1800-talets Härnösand, av Jan Samuelson; Hushållsboken som genre och sahhällsspegel, av Kurt Genrup; Mat och dryck; I linneskåp och garderob; Vad övrigt en husmor bör veta; Familjemedlemmar; Ordförklaringar; Omvandlingstabell; Källor och litteratur, Register. Borgarhustrun Märta Elisabeth Sehlstedt (1770-1857) från Härnösand har tillsammans med sin dotter och dottersdotter lämnat efter sig ett unikt material i form av en handskriven hushållsbok som innehåller ca 250 recept och beskrivningar på hur man lagar mat, bakar, tillverkar drycker, färgar garn och textilier, stickar, väver och botar krämpor. Boken berättar mellan raderna om livet i ett välbeställt borgarhem i småstaden Härnösand under 1800-talets första hälft. Ämnesord: Gastronomi, Matlagning, Kokböcker, Kokbok, Konservering, Bär, Västernorrland, Ångermanland,
Förlagsfakta
- ISBN
- 9197369756
- Titel
- Krusbär på boutelljer
- Undertitel
- Samt 211 andra råd och recept ur familjen Sehlstedts hushållsbok
- Författare
- Nordstrand, Gunnel - Grankvist, Björn - Murberget Länsmuseet Västernorrland
- Förlag
- Länsmuseet Västernorrland ; i samarbete med Landsarkivet i Härnösand och Mitthögsk
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 167 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- Höjd 260 mm
- Språk
- Svenska
