Välkommen till Sveriges största bokhandel

Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.

Säker betalning i kassan och 14 dagars returrätt

För alla artiklar från samma säljare i samma kundvagn har du enhetsfrakt

Gott med svamp. Plocka säkert - laga läckert

av Nylén, Bo - Eva Wrange - Nisse Peterson

Inbunden bok.

Nära nyskick. Natur och kultur/Fakta etc., Stockholm 2005. 96 sidor. Rikt fotoillustrerad i färg. Förlagsband med omslagsbild i färg. [15x15 cm]. Första och enda upplagan. Mycket fint skick. - Foto mat: Nisse Peterson. Foto svamp: Bo Nylén. En inspirerande bok om de 12 populäraste matsvamparna, med text, bilder och ett 40-tal läckra recept. Här finns även tips om rensning, tillvaratagande och förvaring samt information om de fem farligaste svamparna. Bo Nylén (född 1942) är en svensk mykolog och författare känd för sina böcker om svampar och flora. Eva Wrange (född 1948) är svensk författare med inriktning på matlagning och svamp. Hon har bland annat skrivit Svampälskarens kokbok och medförfattat i Gott med svamp. Ämnesord: Svampar, Botanik, Fungi, Gastronomi, Matlagning, Fungus, Botany

Säljare: Antikvariat Bothnia Jan Berglund (företag)

Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK

Förlagsfakta

ISBN: 9127356620
Titel: Gott med svamp
Undertitel: Plocka säkert - laga läckert
Författare: Nylén, Bo
Förlag: Natur och kultur/Fakta etc
Utgivningsår: 2005
Omfång: 96 sidor
Bandtyp: Inbunden
Mått: 152 x 160 mm, Ryggbredd 12 mm
Vikt: 228 g
Språk: Svenska
Baksidestext: Att komma hem med en välfylld svampkorg medför en särskild lyckokänsla. Men det är också då som arbetet börjar. Svampen ska examineras en gång till, rensas och sorteras. Efter en riklig svampskörd behövs det också flera recept att variera sig med. Här presenteras de 12 populäraste matsvamparna i text och bild och ett 30-tal läckra svamprecept. Svamplasagne på karljohan, sallad på blandsvamp med vitlöksdressing och kinesiska kremlor i sherry är bara några av recepten i boken. Här finns också tips på hur man går tillväga för att ta till vara på svampen på bästa sätt. Karljohan kan t ex med fördel skäras tunt och antingen torkas eller lösfrysas på en bricka innan den paketeras. Eller också kan de torkas, men metod som också passar mycket bra för toppmurklor, trattkantareller och stolt fjällskivling. Man kan alltså ha tillgång till god svamp året runt! Varje svampart beskrivs utförligt och information om växtplats och plocktid ges också. Även de 5 farligaste svamparna beskrivs så att man kan undvika att få med någon sådan i svampkorgen.