-
Familjemiddagen : hemlagat med världens bästa...
Inbunden bok. Tukan Förlag. 1 uppl. 2012. 383 sidor.
Gott skick. Har en liten reva i ryggen. Syns knappt
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789174014341
- Titel
- Familjemiddagen : hemlagat med världens bästa kock, Ferran Adrià
- Författare
- Ferran Adriá
- Förlag
- Tukan Förlag
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 383 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 225 x 300 mm Ryggbredd 32 mm
- Vikt
- 1734 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Förstklassig manual till att lyckas i köket.
Låt världens bästa kock förgylla familjens köttfärssås.
Ferran Adrià brukar kallas för världens bästa kock. I många år har han drivit den legendariska restaurangen elBulli utanför Barcelona som fem gånger utnämnts till världens bästa restaurang. Restaurangen är världskänd för sin så kallade molekylärgastronomi och sitt haute cuisine, men i kokboken Familjemiddagen handlar det uteslutande om förstklassiga, gedigna familjemåltider.
Familjemiddagen. Hemlagad mat med Ferran Adrià är en kokbok som bjuder på hederlig, traditionell mat för hela familjen - med en mästerkocks omisskänneliga "touch". Här visar Ferran Adrià hur vi ska laga mästerlig chili con carne och hamburgare, och hur vi lyckas med våra omeletter, mousser och bryléepuddingar. Låt världens bästa kock förgylla familjens köttfärssås. Allt som allt finns närmare 100 recept.
Boken bjuder först på ett antal basrecept och därefter presenterar Ferran Adrià 31 menyer som består av huvudrätt, förrätt och efterrätt. Genomgående i boken står användarvänlighet i fokus och alla recept - såväl förrätter, huvudrätter som desserter - illustreras med tydliga steg-för-steg-bilder. Dessutom inleds varje meny med en inköpslista samt en tidslinje. Det senare visar tydligt när man bör utföra olika förberedelser och matlagningsmoment. Allt för att tillagningen ska gå smidigt och maten ska bli så välsmakande som möjligt. Allt är genomtänkt i minsta detalj för att det ska bli så enkelt som möjligt för användaren att både planera och tillaga maten.
Bilderna i Familjemiddagen är inte sedvanligt tillrättalagda matfotografier, i stället är det medvetet verklighetstrogna och instruktiva. Även här sätts användarvänligheten i fokus: Så som det ser ut på steg-för-steg-bilderna kommer det att se ut även när du lagar maten hemma i ditt kök. Det är både ärligt och pedagogiskt. Ingen behöver fråga sig: "Varför ser det inte ut som på bilden?", "Har jag gjort fel?".
Detta är den första och enda boken av Ferran Adrià som handlar om vanlig, hederlig mat och det är en förstklassig manual till hur du ska lyckas i köket.
Tukan Förlag 1 9789174014341 -
PA & Co : mer än en kokbok
Inbunden bok. PA & CO. 2006. 327 sidor.
Mycket gott skick. Mer än en kokbok. Titeln säger allt.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789163189692
- Titel
- PA & Co : mer än en kokbok
- Författare
- Claes Britton - Christina Britton
- Förlag
- PA & CO
- Utgivningsår
- 2006
- Omfång
- 327 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 250 x 308 mm Ryggbredd 33 mm
- Vikt
- 2215 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Nu kommer äntligen den sedan länge hett efterlängtade stora kokboken från den lilla kvarterskrogen med det stora ryktet, PA&Co på Riddargatan i Stockholm, stjärnornas stamkrog framför alla andra.
Så väldig har legenden om PA&Co växt sig att många har missat den viktigaste förklaringen till att ²PA:s² har kunnat hålla sig kvar på toppen i över 20 års tid - den genialiska och likaledes stilbildande menyn, givetvis. I PA&Co - Mer än en kokbok bjuds alla matälskare och livsnjutare på över 90 oemotståndliga recept, såväl klassiker som nyheter, samtliga fotograferade av den internationellt framstående modestillebenfotografen Pelle Bergström. Recepten spänner det enklaste till det synnerligen avancerade och kommer att tilltala alla matälskare, från fullblodsproffs till rena amatörer. PA&Co - Mer än en kokbok innehåller dessutom på mycket mer än så. Här berättas äntligen den sanna historien om PA&Co, bortom myter och legender, i en högst personlig, nog så burlesk berättelse av kortromanformat, författad av Claes Britton. Även författarna Stig Larsson och Klas Östergren med egna, personliga texter, liksom den brittisk-kanadensiske redaktören och livsstilsgurun Tyler Brulé (grundare av magasinet Wallpaper) och artisten Mauro Scocco.
I boken ingår också en omfattande, unik fotografisk svit med porträtt på personal och kända och mindre kända stamgäster, fotograferat av den världsberömde svenske modefotografen Mikael Jansson. Även den likaledes världsberömde, sedan decennier New York-baserade svenske modeillustratören och konstnären Mats Gustafson bidrar med ett exklusivt verk.
Vi behöver väl knappast tillägga att samtliga medverkande själva är gamla PA-stamgäster? PA&Co - Mer än en kokbok är en bok som ingen med intresse för mat, dryck, Stockholms nattliga nutidshistoria och/eller allt annat gott har råd att missa!
PA & CO 9789163189692 -
Husmanskonst
Inbunden bok. Prisma. 2 uppl. 2008. 256 sidor.
Mycket gott skick. Leif Mannerström
Mer info behövs ej. En bok för dig som älskar husmanskostInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151850900
- Titel
- Husmanskonst
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 256 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 221 x 285 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 1416 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Med sedvanlig självsäkerhet och pondus propagerar denna veterankock för vår husmanskost i en kokbok rik på färg, doft och smak. En välgärning som ligger i tiden."
Vinnarmotiveringen från Årets Svenska Måltidslitteratur 2006
Nu utkommer Leif Mannerströms succébok i kartonnage!
Efter 50 år vid spisen återvänder den svenska gastronomins grand old man till rötterna och delar med sig av sin samlade kunskap om det han trots all berömmelse älskat och älskar mest av allt: svensk husmanskost!
Resultatet är ett inbjudande praktverk med det mesta man behöver veta om älskade rätter som ärtsoppa med fläsk, mormors, pappas och hans egna köttbullar, skomakarlåda, kroppkakor, får i kål, fläsklägg med rotmos… ja, alla välkända läckerheter man önska sig på ett traditionellt svenskt middagsbord.
"Vi är inte så många kvar som kan laga den här underbara maten. På riktigt!", säger Leif Mannerström, och delar generöst med sig av sitt stora kunnande när det gäller såväl råvaror som tillredning och traditioner.
Boken innehåller recept på kött, fisk, fågel, vilt, soppor och desserter.
Prisma 2 9789151850900 -
Rolfs kök
Inbunden bok. Stockholm : Livonia. 171 sidor.
Mycket gott skick. En härlig kokbok från ett jäkla bra ställe.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789163071812
- Titel
- Rolfs kök
- Författare
- Nilsson, Rolf - Lassvik, Karolina - Blåvarg, Susanna
- Förlag
- Stockholm : Livonia
- Språk
- Svenska
Stockholm : Livonia 9789163071812
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Familjemiddagen : hemlagat med världens bästa kock, Ferran Adrià Ferran Adriá Inbunden. 2012. Tukan Förlag 13 ex från 240 SEK
PA & Co : mer än en kokbok Claes Britton - Christina Britton Inbunden. 2006. PA & CO 2 ex från 975 SEK
