-
Expedition mathantverk : från stoppad korv ti...
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2012. 171 sidor.
Nyskick. Knappt bläddrad i, mycket fint skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127132658
- Titel
- Expedition mathantverk : från stoppad korv till nedgrävd tupp
- Författare
- Einarsson, Mikael
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 171 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 260 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 770 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Den här boken handlar om de grundläggande principerna bakom matlagning och smak. Om riktiga råvaror som möter eld och rök, salt och socker. Om rustika metoder som skapar eleganta smaker. Om glädjen i att smaka en nyhalstrad öring med skogsriset kittlandes i svanken, eller stoltheten manifesterad i en hemgjord leverpastej.
Nuförtiden klarar vi vår överlevnad utan att behöva salta in kött för vintern eller förvandla mjölken till ost på fäboden. Men just därför är det roligt att pröva! Under flera år har författarna Mikael, Henrik och Gustav utforskat mathantverkets alla sidor. Resultatet blev 12 större matprojekt och över 100 recept. En del av rätterna svänger du ihop på en eftermiddag, en del kan du vänta på i flera år.
PROJEKT: * Kokgrop *Hemmamejeri *Matlagning över öppen eld *Ostronskivlingsodling *Rustika ugnar *Korvstoppning *Syrning, konservering och inläggning *Hemmacharkuteri *Torkning *Snigelfarm *Rökning *Hemmabryggeri.
Utsedd till Årets Grundkokbok av Måltidsakademien. Juryns motivering:
En av höstens intressantaste kokböcker handlar om att återerövra gamla matlagningstekniker. Riktiga råvaror möter eld och rök, salt och socker. En riktig kokbok i takt med tiden.
"Mums för matnörden!"
Expressen
Expedition mathantverk är i sin tur mer fartfylld i sin framtoning, och får åtminstone mig att bli mer omedelbart sugen på att sätta igång med matskapandet."
Östersunds-Posten
"En helt underbar kokbok som sticker ut jämfört med många andra som översvämmar marknaden med olika recept."
Sundsvalls Tidning
"En helt underbar kokbok som sticker ut jämfört med många andra som översvämmar marknaden med olika recept."Sundsvalls Tidning
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127132658 -
Hund
Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 2008. 455 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. Fin och hel bok, som knappt är bläddrad i. Köpte den då min Kerry Blue Terriers pappa är på sidan 32
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789100102517
- Titel
- Hund
- Författare
- Agneta Geneborg - Kerstin Malm
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 455 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 204 x 268 mm Ryggbredd 33 mm
- Vikt
- 1856 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Fler och fler människor i Sverige skaffar hund. Att ha hund som husdjur är "inne" och antalet registrerade hundar är ca 700 000 (och då är inte blandrashundarna inräknade). TV-program om hundar och hundhållning visas under bästa sändningstid. Det bör med andra ord finnas intresse för en riktigt stor och bra bok om hundar.
Hund. är en unik bok om hundar som författare och förlag har arbetat med under fyra år. Här presenteras alla raser som finns registrerade av Svenska Kennelklubben och här berättas också om hundens behov under hela dess liv, från valp- och unghundstid fram till den gamla hunden.
Boken är till för alla som drömmer om att skaffa hund eller för den som redan lever med hund men vill lära sig mer. Det gäller att välja hund med både hjärta och hjärna. Här får man hjälp att förstå och respektera hunden som individ och möjlighet att hitta den ras som bäst passar ihop med ens tillvaro. Boken består av en rasdel och en mer allmän hundkunskapsdel, kallad Hundens liv.
Det unika med boken är bl a dess rasgruppsindelning, som skiljer sig från den gängse (SKKs). Raser har utvecklats för olika ändamål och har olika arbetsbakgrund och rastypiska egenskaper. Författarna har tagit fasta på hundens ursprung och skapat grupperna efter dessa. Syftet är förstås att hjälpa den blivande hundägaren att hitta rätt hund. Det är inte särskilt klokt att skaffa en vallande fårhund om man lever sitt liv mitt i en storstad. Och inte heller en hund med kampbakgrund om man har hela huset fullt med småbarn! Att känna till vilka arbetsuppgifter hunden utfört eller fortfarande utför är nödvändigt för att kunna ge sin hund ett gott liv (och även sig själv).
I Hundens liv får man veta vilket djur hunden egentligen är (släktskapen med vargen etc) och man får läsa om den viktiga relationen mellan människa och hund och de grundläggande behoven under hundens hela liv. Genom att ta del av boken förstår man bättre sina egna motiv till varför man vill leva med hund.
Bildmaterialet skiljer sig också markant från andra hundböcker. Boken innehåller cirka 700 fotografier i färg och syftet med urvalet är att även i bild skildra hundens ursprung och arbetsuppgifter.
Albert Bonniers Förlag 9789100102517
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Expedition mathantverk : från stoppad korv till nedgrävd tupp Einarsson, Mikael Inbunden. 2012. Natur & Kultur Allmänlitteratur 11 ex från 160 SEK
