-
Svampbok. 100 svampar i färg : beskrivningar,...
Inbunden bok. Svalan/Bonnier. 1 uppl. 1976. 165 sidor.
Mycket gott skick. Kombinerad handbok i svampkännedom med utförligaskrivningar och matbok / kokbok, hur man konserverar och använder svamp i matlagning. Rikt illustrerad. Inbunden, färgtryckt pappband / kartonnage. 8:o. 193x130x13 mm. 240 g. Välvårdat och fint ex, ej ägarna läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100407232
- Titel
- Svampbok : 100 svampar i färg : beskrivningar, recept
- Författare
- Korhonen, Mauri - Lindner, Pirkko-Liisa - Lindner, Åke
- Förlag
- Stockholm : Svalan/Bonnier
- Utgivningsår
- 1976
- Språk
- Svenska
Svalan/Bonnier 1 9100407232 -
Vildplockad svamp. Ätliga svampar från den sv...
Häftad bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2021. 190 sidor.
Mycket gott skick. Mjukband, fotoillustrerade första och sista uppslag. 8:o. 225x175x18 mm. 530 g. Välvårdat och fint ex, ej ägarnamn, skick som ny. [3809]
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127171558
- Titel
- Vildplockad svamp
- Författare
- Sjölund, Niki
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2021
- Omfång
- 190 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 175 x 224 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 530 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- ”Vildplockad svamp är en inspirerande djupdykning i svamparnas värld som fyller en funktion och är bra att ta med sig ut i skogen på svampplockningen.” BTJ
Kan du äta röksvamp och går det att smaksätta glass med rödgul trumpetsvamp? Vilken vildplockad svamp är nästan omöjlig att skilja från tillagad kyckling? Var kan du plocka världens dyraste matsvamp i Sverige och hur kokar du egentligen en hummersoppa utan att använda några skaldjur? Och kanske det viktigaste av allt: Hur gör du den perfekta svamptoasten?
I uppföljaren till succéboken Vildplockat ger Niki Sjölund svar på dessa frågor samtidigt som han inspirerar oss att gå ut i naturen och öppna ögonen för alla dessa fantastiska råvaror som växer vilt ute i våra skogar, på ängar och fjäll.
I Norden finns det över 10 000 svamparter och ungefär 100 av dessa är goda att äta. I Vildplockad svamp samlar Niki fakta om ett 50-tal favoriter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst rensas, förvaras, förädlas och, inte minst, hur du får ut det mesta av din svampskörd genom att se dem som individuella råvaror som alla kräver olika tillagningsmetoder.
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127171558 -
Våra vanligaste svampar och hur de kännas ige...
Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 3 uppl. 1941. 116 sidor.
Mycket gott skick. Handbok för svampkännedom. Illustrationer i färg, tecknade svampar å [8] opaginerade planschblad. Inbunden, halvklotband, färgtryckt pappärm / kartonnage. 8:o. 165x110x12 mm. 160 g. Välvårdat och fint antikvariskt ex, ej ägarnamn, lätt utåtstående pärmar. läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Albert Bonniers Förlag 3 -
Vildplockat. Ätliga örter, blad, blommor, bär...
Häftad bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1:11 uppl. 2020. 176 sidor.
Nyskick. Ätliga växter går att hitta överallt. Inte bara i skogen, även på ängar och till och med i stan. Med rätt kunskap får man öga för var de växer. Rikt illustrerad. Mjukband med transparent plastkappa, fotoillustrerade första och sista uppslag. 8:o. 225x175x läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127150300
- Titel
- Vildplockat : ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen
- Författare
- Sjölund, Niki
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 176 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Mått
- 170 x 225 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 480 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Det är på tiden att någon har skrivit den här boken."
Matgeek
Med rätt kunskap kan en vanlig skogspromenad bli en spännande jakt på naturlig mat och vilda smaker. I boken Vildplockat lär du känna en mängd svenska blommor, örter, bär, svampar, blad, rötter och lökar som alla går att äta och använda i matlagning.
Den nordiska floran har det senaste decenniet hamnat i strålkastarljuset på grund av kockarna i det som brukar kallas den nya nordiska gastronomin. Men det är inte bara toppkockar som kan laga med granskott, harsyra, tistel och ormbunke. Många svenskar är vana att plocka svamp, men repertoaren kan lätt utökas till att omfatta mer av vad skog och äng har att erbjuda.
Niki Sjölund har arbetat som kock i Stockholm men har de senaste åren valt att fokusera på att samla och plocka de ätbara vilda växter som dyker upp i skog, på äng, till fjälls och ibland till och med hemma i trädgården. För Niki har möjligheten att plocka det som naturen producerar utan hjälp från oss människor nästan blivit en personlig ideologi.
– Jag vill att människor ska förstå att det finns så mycket mer intressant att vända blicken mot än telefonernas färgglada skärmar. För mig har skogen blivit en plats för upptäckter: vilka växter finns där, hur hittar och identifierar man dem, var trivs de och vad har de för egenskaper?
I boken samlas fakta om ett 70-tal växter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst förvaras och förädlas.
Niki Sjölund är uppväxt i södra Lappland med naturen som lekplats. Ett brinnande intresse för naturens råvaror kombinerat med arbete som kock på bland annat Ekstedt och Gro i Stockholm har lett fram till ett eget företag som plockar vilda växter åt ett antal svenska topprestauranger.
"Välskriven och bildmässigt vacker bok. (..) och med ett plastat omslagsom håller för lite sämre väder,boken skall ju med ut i naturen!”
Tranås-Posten
"Ett genomarbetat lexikon över allt vad det vilda skafferiet har att erbjuda."
Vegourmet
"Det är en blandning mellan inspirationsbok och handbok över 72 ätbara saker från naturen."
Lokaltidningen
"Niki Sjölund delar med sig av sina bästa tips."
Expressen Söndag
"Fascinerande bok."
Elle Mat & Vin
"Under en vanlig skogspromenadkan man förutom svampoch bär hitta blommor, örter, blad, rötteroch lökar som är ätbara. I Niki Sjölunds bok Vildplockat lär du dig om ett 70-tal växter."
Året Runt
"Niki Sjölund guidar dig fram till vad som är gott och hur du kan använda växterna i maten."
Drömhem & Trädgård
"Med den här, sympatiskt nog, plastlaminerade boken i näven är det inte längre bara stjärnkockar som kan laga mat där granskott, harsyra, ormbunke och tistel ingår som ingredienser."
Elle Decoration
"Till varje växt finnsbild, information om växtplatser,skördetid och hur denkan ätas. För säkerhets skullanges även förväxlingsarter."
Värmlands Folkblad
"I takt med att vi accepterarde vilda växterna som föda, blir även ogräsen färre. Praktiskt!"
Allt om Trädgård
"Många råd om hur du sparar växterna över vintern, tills det går att plocka färskt igen."
Drömhem & Trädgård
Ovärderlig guide.
Vegourmet
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1:11 9789127150300 -
Pelle Holmbergs bok om svampar
Häftad bok. Bokförlaget Semic. 1 uppl. 2007. 136 sidor.
Mycket gott skick. Matsvamparna, giftsvampar, förväxlingssvampar, tips och råd. Rikt illustrerat spiralband. 8:o. 165x125x18 mm. 200 g. Välvårdat och fint ex, inga anmärkningar. [1811] … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789155235222
- Titel
- Pelle Holmbergs bok om svampar
- Författare
- Holmberg, Pelle
- Förlag
- Bokförlaget Semic
- Utgivningsår
- 2007
- Omfång
- 136 sidor
- Bandtyp
- Spiral
- Mått
- 125 x 165 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 202 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Följ med ut i skogen och plocka svamp! Med lite tur och med stor hjälp av denna speciella bok kan du få med dig riktiga delikatesser hem till middagsbordet.Pelle Holmberg, svampexperten framför andra, ger goda råd inför och under svamputflykten. Exempelvis hur du ska grovrensa svampen redan i skogen för att sedan arbetet i köket ska bli så lättsamt som möjligt. Med hjälp av tidtabeller kan du lära dig när de olika svamparna har sin säsong - när är chansen störst att hitta svart trumpetsvamp? När är kremlorna som bäst?Ända sedan 70-talet har Pelle guidat tusentals svampplockare i alla åldrar ute i skog och mark. Här delar han med sig av sin stora erfarenhet och svarar på de många frågor han brukar få. Men Pelle vill inte bara vara svampmagister utan framför allt lära oss hitta och känna igen de matsvampar som är hans absoluta favoriter - kanske kommer urvalet att överraska dig!Här får du lära dig olika kännetecken som leder dig rätt och inte minst vilka svampar du ska undvika.Michael Krikorev har tagit de instruktiva och detaljerade färgbilderna som blir till ovärderlig hjälp när du fyller svampkorgen.
Bokförlaget Semic 1 9789155235222 -
Svampar i skog och mark. 404 svampar i färg.
Inbunden bok. AWE/Geber. 2:2 uppl. 1981. 327 sidor.
Nyskick. Den mest utförliga, fotografiska svamp-floran på svenska. Över 400 svampar presenteras i sin växtmiljö, väsentliga drag och särdrag, viktiga detaljer hos varje svamp, "dubbelgångare", d v s farliga giftsvampar, praktiska råd för skörd och matlagning. Rikt läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9120062478
- Titel
- Svampar i skog och mark : 404 svampar i färg
- Författare
- Nylén, Bo
- Förlag
- Stockholm : AWE/Geber
- Utgivningsår
- 1980
- Språk
- Svenska
AWE/Geber 2:2 9120062478 -
![Vilda växter i Norden Bd [4] Mossor, lavar, svampar, alger](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/2053840/9240548/5e54003f148f7.jpg)
Vilda växter i Norden Bd [4] Mossor, lavar, s...
Inbunden bok. Natur & Kultur. 1 uppl. 1945. 702 sidor.
Nära nyskick. Rikt illustrerad. Inbundet halvskinnband med randmarmorerat pärmpapper, gulddekorerad rygg, fyra upphöjda bind, övre guldnsitt, marmorerade första och sista uppslag, 8:o. 235x165x60 mm. 2250 g. [0219] … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Natur & Kultur 1 -
Svampguiden - 72 svampar i färg. Plockråd, ko...
Häftad bok. ICA Bokförlag. 3 uppl. 1973. 16 sidor.
Mycket gott skick. [+] 72 svampar i färg. Plockråd, konservering, svamprätter. Svamp-guide i fältvänligt fickformat. Sex svampar per sida presenteras. Teckningar i färg Ingemar Pettersson. Klammerhäfte. 12:o. 150x105x2 mm. 25 g. Välvårdat och fint ex, inga anmärkningar, ej läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9153402324
- Titel
- Svampguiden : 72 svampar i färg : plockråd, konservering, svamprätter
- Författare
- Pettersson, Ingemar
- Förlag
- Västerås : Ica bokförl
- Utgivningsår
- 1976
- Språk
- Svenska
ICA Bokförlag 3 9153402324
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Svampbok : 100 svampar i färg : beskrivningar, recept Korhonen, Mauri - Lindner, Pirkko-Liisa - Lindner, Åke Stockholm : Svalan/Bonnier 23 ex från 32 SEK
Vildplockat : ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen Sjölund, Niki Häftad. Natur & Kultur Allmänlitteratur 13 ex från 150 SEK
