Your country and preferred language.

Select your country Select language

Denna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.

Menu
Sökalternativ
Stäng

Välkommen till Sveriges största bokhandel

Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.

  • Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
  • Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Recept som förändrar världen ( de 47 recept är ( innehåll ) : Förord ; Recept som förändrad världen : Mat kan vara ett av livets största glädjeämnen! ; Ät bra utifrån både hållbarhet och hälsa ; Frukost och mellanmål : Grötbas : Tillagning på platta, i mikro , Addera och variera , För en mer proteinrik gröt ; Bovetegröt med vaniljblåbär ; Björnbärsbowl i skål , Förslag på topping ; Smoothies : Grönkålssmoothie ; Hallondmoothie ; Smoothie på röda bär ; Skogsbärssmoothie ; Morotssmoothie med havtorn ; Packa om maten som ska in ifrysen ; Lita på dina sinnen ; Välj kylskåp med omsorg ; Engagera barnen ; Nattjästa frukostbullar ; Fruktsoppor : Nyponsoppa ; Blåbärssoppa ; Addera och variera ; Grova blåbärsscones ; Vardagsmat och fest : Rotfruktssoppa , addera och variera, förslag på topping ; Rödbetssoppa med jordärtskocka ; Rotfruktsrårakor med tångkaviar , addera och variera ; Pigga upp grönsaker som börjar sloka ; Ge bort mat ; Använd termos ; Sötpotatis med fyllning , addera och variera ; Zucchinispaghetti med grönkålspesto ; Gnocchi med broccoli och svamp ; Vegobiffar , addera och variera, förslag på tillbehör ; Spaghetti bolognese vego style ; Svampburgare , Coleslaw ; Puré och stomp ; Green mash ; Rågpanerad strömming och kålsallad med lingon ; Panerad fisk med tomatspett och polenta ; Ölkokta musslor med kaprismajonnäs ; Fisk i paket med algsallad ; Råkost : Morotssallad med rostade sesamfrön ; Kålstrimmel med pumpakärnor ; Riven romanescsallad med torkade tranbär ; Betspaghetti med äpple och valnötter ; Gravad renfilé : Dag 1 , Dag 2 ; Kyckling med jordärtskockor ; Viltfärsbullar med rårörda tranbär ; Nudlar med renskav och bönor ; Påverka din handlare ; Tvätta händerna ; Ät hela djuret ; Boeuf bourguignon på vildsvin ; Viltstek, gratäng och skysås , gratäng ; Efterrätter : Två chokladmousse : Lätt och luftig mousse ; Fyllig och smakrik mousse ; Ugnsbakad trädgårdsfrukt med sesamkrisp ; Fruktig dessert : Chiafrutti ; Blåbärsbollar med lakrits ; Glass på prickiga bananer , addera och variera ; En schysst sockerkaka , addera och variera ; Obakad cheesecake , addera och variera , förslag på topping ; Glutenfri havresmulpaj med bär eller frukt ; Torkade äppelringar ;Hållbarhet och hälsa ; Vad är hållbar utveckling? : Planetära gränser ; Miljön är grund till allt ; Matens roll : Matens påverkan på miljön : Klimatet ; Ekosystemtjänster och biologisk mångfald ; Vattenmiljöerna ; Vattnet . Blått, grönt och grått vatten ; Kväve och fosfor ; Kemikalier ; Matens centrala roll ; Matens påverkan på hälsan ; Livsmedelstrygghet och matsvinn ; Mat, hälsa och miljö hänger ihop : Matproduktionen påverkar hälsa ; Miljön påverkar vår matproduktion ; Klimatkrig , Vad är en hälsosam och hållbar kost ? : Vad är en hälsosam kost? ; Vad är en hållbar kost? ; Klimatpåverkan : Vatten ; Markanvändning ; Biologisk mångfald ; Kväve och fosfor m.m. ; Win-win och avvägningar ; Sammanfattningsvis kan vi konstatera att : ... ; Så kan matvanor och livsmedelsproduktion förändras ; Sammanfattning ; Lathund till en hälsosam och hållbar kost ; Svar på dina frågor : Varför är fullkorn bra? ; Välja mejeriprodukter från djur eller växter? ; Vilken fisk ska jag välja? ; Är viltkött ett bättre val än kött från tamdjur? ; Hur viktigt är det att vi äter kött? ; Vilket fett är bra och vilket är dåligt? ; Är socker dåligt för din hälsa? ; Är läsk onyttigare än söt mat? ; Är närproducerat alltid det bästa alternativet? ; Är ekologiskt och hållbart samma sak? ; Är den nyktre mer hälsosamm och hållbar? ; Hur kan jag undvika att slänga mat? ; Är det alltid fel att förpacka mat? ; Kommer vi att äta insekter i framtiden? ; Finns det hållbar kött? ; I en hållbar värld är alla vinnare; Register )

Recept som förändrar världen ( de 47 recept är ( innehåll ) : Förord ; Recept som förändrad världen : Mat kan vara ett av livets största glädjeämnen! ; Ät bra utifrån både hållbarhet och hälsa ; Frukost och mellanmål : Grötbas : Tillagning på platta, i mikro , Addera och variera , För en mer proteinrik gröt ; Bovetegröt med vaniljblåbär ; Björnbärsbowl i skål , Förslag på topping ; Smoothies : Grönkålssmoothie ; Hallondmoothie ; Smoothie på röda bär ; Skogsbärssmoothie ; Morotssmoothie med havtorn ; Packa om maten som ska in ifrysen ; Lita på dina sinnen ; Välj kylskåp med omsorg ; Engagera barnen ; Nattjästa frukostbullar ; Fruktsoppor : Nyponsoppa ; Blåbärssoppa ; Addera och variera ; Grova blåbärsscones ; Vardagsmat och fest : Rotfruktssoppa , addera och variera, förslag på topping ; Rödbetssoppa med jordärtskocka ; Rotfruktsrårakor med tångkaviar , addera och variera ; Pigga upp grönsaker som börjar sloka ; Ge bort mat ; Använd termos ; Sötpotatis med fyllning , addera och variera ; Zucchinispaghetti med grönkålspesto ; Gnocchi med broccoli och svamp ; Vegobiffar , addera och variera, förslag på tillbehör ; Spaghetti bolognese vego style ; Svampburgare , Coleslaw ; Puré och stomp ; Green mash ; Rågpanerad strömming och kålsallad med lingon ; Panerad fisk med tomatspett och polenta ; Ölkokta musslor med kaprismajonnäs ; Fisk i paket med algsallad ; Råkost : Morotssallad med rostade sesamfrön ; Kålstrimmel med pumpakärnor ; Riven romanescsallad med torkade tranbär ; Betspaghetti med äpple och valnötter ; Gravad renfilé : Dag 1 , Dag 2 ; Kyckling med jordärtskockor ; Viltfärsbullar med rårörda tranbär ; Nudlar med renskav och bönor ; Påverka din handlare ; Tvätta händerna ; Ät hela djuret ; Boeuf bourguignon på vildsvin ; Viltstek, gratäng och skysås , gratäng ; Efterrätter : Två chokladmousse : Lätt och luftig mousse ; Fyllig och smakrik mousse ; Ugnsbakad trädgårdsfrukt med sesamkrisp ; Fruktig dessert : Chiafrutti ; Blåbärsbollar med lakrits ; Glass på prickiga bananer , addera och variera ; En schysst sockerkaka , addera och variera ; Obakad cheesecake , addera och variera , förslag på topping ; Glutenfri havresmulpaj med bär eller frukt ; Torkade äppelringar ;Hållbarhet och hälsa ; Vad är hållbar utveckling? : Planetära gränser ; Miljön är grund till allt ; Matens roll : Matens påverkan på miljön : Klimatet ; Ekosystemtjänster och biologisk mångfald ; Vattenmiljöerna ; Vattnet . Blått, grönt och grått vatten ; Kväve och fosfor ; Kemikalier ; Matens centrala roll ; Matens påverkan på hälsan ; Livsmedelstrygghet och matsvinn ; Mat, hälsa och miljö hänger ihop : Matproduktionen påverkar hälsa ; Miljön påverkar vår matproduktion ; Klimatkrig , Vad är en hälsosam och hållbar kost ? : Vad är en hälsosam kost? ; Vad är en hållbar kost? ; Klimatpåverkan : Vatten ; Markanvändning ; Biologisk mångfald ; Kväve och fosfor m.m. ; Win-win och avvägningar ; Sammanfattningsvis kan vi konstatera att : ... ; Så kan matvanor och livsmedelsproduktion förändras ; Sammanfattning ; Lathund till en hälsosam och hållbar kost ; Svar på dina frågor : Varför är fullkorn bra? ; Välja mejeriprodukter från djur eller växter? ; Vilken fisk ska jag välja? ; Är viltkött ett bättre val än kött från tamdjur? ; Hur viktigt är det att vi äter kött? ; Vilket fett är bra och vilket är dåligt? ; Är socker dåligt för din hälsa? ; Är läsk onyttigare än söt mat? ; Är närproducerat alltid det bästa alternativet? ; Är ekologiskt och hållbart samma sak? ; Är den nyktre mer hälsosamm och hållbar? ; Hur kan jag undvika att slänga mat? ; Är det alltid fel att förpacka mat? ; Kommer vi att äta insekter i framtiden? ; Finns det hållbar kött? ; I en hållbar värld är alla vinnare; Register )

Inbunden bok. Max Ström Bokförlaget. 1:a uppl. 2019. 128 sidor.

Mycket gott skick. Se namnen på de 47 recept och innehåll som finns inom parenteser på titel rutan där uppe! Pärm sliten en lite på hörnen och en liten reva på kanten är tejpad. Bladen med ny skick. Oläst. Inga anteckningar. Rikt illustrerad med färg bilder. 21,8 cm x 15 cm. 362 gram.

Säljare: Goran Ciric

Ställ en fråga om artikeln

Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Betala med Swish

Förlagsfakta

ISBN
9789171264923
Titel
Recept som förändrar världen (PKL)
Författare
Rockström, Johan
Förlag
Max Ström
Utgivningsår
2019
Omfång
128 sidor
Bandtyp
Inbunden
Språk
Svenska
Baksidestext
Det här är kokboken som hjälper dig att rädda världen i ditt eget kök. Inget annat påverkar vår miljö och jordens klimat så mycket som framställningen av mat och vår matkonsumtion. Detta är mänsklighetens största enskilda utmaning, för samtidigt som denna miljöpåverkan måste minska, behöver jordens växande befolkning förses med hälsosam mat där produktionen håller sig inom planetens gränser.

Svaren är inte alltid enkla och entydiga. Forskare över hela världen brottas med dessa utmaningar. Alla är dock överens om att det finns enormt mycket som går att göra hemma i köket – det är där som den egna förändringsresan måste börja.

Denna kompakta version presenterar mer än femtio recept på mat som är både hälsosam och hållbar. Att laga och äta mat kan vara fyllt av njutning – särskilt om man vet vad man kan äta med gott samvete. Recepten har huvudsakligen inspirerats av det nordiska köket, men med många inslag av medelhavsmat – och lite råvaror från Asien och Sydamerika. Ingredienserna i bokens recept är alla miljösmarta – och maten blir garanterat god!

Boken har skapats av professor Johan Rockström, som står för det vetenskapliga underlaget, och kocken Malin Landqvist, som står för recepten. Doktoranden Victoria Bignet skriver texterna och inledningen skrivs av stiftelsen Eats grundare Gunhild Stordalen. Här finns också en omfattande Q&A som svarar på de vanligaste frågorna kring produktion och konsumtion av mat.

Detta är en generös, inspirerande och viktig kokbok som verkligen kan få dig att göra skillnad – hemma i ditt eget kök.