Franska ostar
Inbundna böcker. Damm förlag. 1 uppl. 2006. 288 sidor.
FRANSKA OSTAR
av Kazuko Masui och Tomoko Yamada
Hör du till dem som uppskattar de goda tingen här i livet? En härlig dessertost som avslutning på måltiden till exempel?
I denna bok finner du expertråd om över 350 franska ostar. Du får lära dig hur man bedömer en ost samt hur man förvarar och serverar den för att förhöja dess smak och arom. De bästa ostproducenterna och -regionerna utforskas och kända Paris-restauratörer bidrar med tips om vilka viner som passar bäst till varje ost.
Detta är den perfekta guiden att ta med till din lokala ostaffär eller på Frankrikeresan.
ALLT DU BEHÖVER VETA är en serie handböcker som täcker ett brett spektrum av ämnen.
Böckerna, som är skrivna av internationellt välrenommerade experter, innehåller ett stort antal foton, teckningar, kartor och annan grafik som på ett pedagogiskt sätt visualiserar det faktaspäckade innehållet.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789171304230
- Titel
- Franska ostar
- Författare
- Masui, Kazuko
- Förlag
- Damm förlag
- Utgivningsår
- 2006
- Omfång
- 288 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 131 x 222 mm Ryggbredd 16 mm
- Vikt
- 470 g
- Språk
- Svenska