Klassiska desserter - På mitt vis
Inbunden bok. Ica Bokförlag. 1 uppl. 2007. 132 sidor.
Mycket gott skick.
Dekorerat kartonnage.
Denna bok handlar om klassiska desserter, som jag tror många känner igen och tycker om eller rent av älskar. Du kommer också att få recept på några av Nobeldesserterna och en del av de desserter jag ansvarat för på Stockholms slott när jag var chefskonditor på Operakällaren. Vid de flesta statsbesök som kungahuset tog emot var jag ansvarig för desserterna. De flesta desserter går bra att göra dagen före, låt dig inte avskräckas av tankar på stressiga-sista-minuten jobb, du kan i lugn och ro ägna dig åt förrätt och varmrätt. Sedan är det bara att lägga sista handen vid desserten när den skall fram.
Konditormästare Magnus Johansson
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789153426875
- Titel
- Klassiska desserter : på mitt vis av Magnus Johansson
- Författare
- Magnus Johansson
- Förlag
- Ica Bokförlag
- Utgivningsår
- 2007
- Omfång
- 132 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 234 x 276 mm Ryggbredd 14 mm
- Vikt
- 820 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Denna bok handlar om klassiska desserter, som många känner igen, tycker om eller rent av älskar. Men den innehåller också recept på några av Nobeldesserterna och en del av de desserter Magnus Johansson har ansvarat för på Stockholms slott när han var chefskonditor på Operakällaren. De flesta desserter går bra att göra dagen före så att du i lugn och ro kan ägna dig åt förrätt och varmrätt. Sedan är det bara att lägga sista handen vid desserten när den skall fram.
Konditormästare Magnus Johansson har varit med och vunnit OS-guld i matlagning år 2000 med svenska kocklandslaget, han har ansvarat för de senaste Nobeldesserterna och gjort desserten vid Alfred Nobels 100-årsminne.
