Välkommen till Sveriges största bokhandel

Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.

Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn

Ingar Nilsson

Sökträffar 1-1 av 1 Spara sökningen som en Bevakning

RABARBER
av Ingar Nilsson
Mer om ISBN 9789127357266

Nyskick. Natur och Kultur 2007. Illustrerat pappband. Förlagsny. Nyskick.

Säljare: Antikvariat Bengt Aldén (företag)

Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK

ISBN

9789127357266

Titel

Rabarber

Författare

Ingar Nilsson

Förlag

Natur & Kultur

Utgivningsår

2007

Omfång

128 sidor

Bandtyp

Inbunden

Mått

185 x 250 mm Ryggbredd 13 mm

Vikt

498 g

Språk

Svenska

Baksidestext

Säg rabarber och de flesta tänker på ljuvliga pajer. Men rabarbern kan användas till så mycket mer till friska drinkar, som syrlig kompott till stekt fisk, som smaksättare i kycklinggryta, till marmelad, saft och olika inläggningar, samt till bakverk av allehanda slag. Rabarber innehåller ett sextiotal recept för alla tillfällen och receptdelen utgör två tredjedelar av boken. Trots att de flesta svenskar har samma Victoria-art i sin trädgård finns det över hundra sorters matrabarber att välja mellan. Boken ger odlingstips och råd för de vanligaste sorterna och beskriver vad som skiljer dem åt. Oxalsyran, som står för det syrligt sträva i rabarbersmaken, varierar till exempel mellan olika arter. Dessutom berättas rabarberns spännande historia som medicinalväxt. Rabarberroten var under lång tid en begärlig handelsvara och betingade tidvis ett högre pris än opium. Än i dag odlas rabarber i Kina för användning i den kinesiska medicinen.

9789127357266

ISBN: 9789127357266
Titel: Rabarber
Författare: Ingar Nilsson
Förlag: Natur & Kultur
Utgivningsår: 2007
Omfång: 128 sidor
Bandtyp: Inbunden
Mått: 185 x 250 mm Ryggbredd 13 mm
Vikt: 498 g
Språk: Svenska

Säg rabarber och de flesta tänker på ljuvliga pajer. Men rabarbern kan användas till så mycket mer till friska drinkar, som syrlig kompott till stekt fisk, som smaksättare i kycklinggryta, till marmelad, saft och olika inläggningar, samt till bakverk av allehanda slag. Rabarber innehåller ett sextiotal recept för alla tillfällen och receptdelen utgör två tredjedelar av boken. Trots att de flesta svenskar har samma Victoria-art i sin trädgård finns det över hundra sorters matrabarber att välja mellan. Boken ger odlingstips och råd för de vanligaste sorterna och beskriver vad som skiljer dem åt. Oxalsyran, som står för det syrligt sträva i rabarbersmaken, varierar till exempel mellan olika arter. Dessutom berättas rabarberns spännande historia som medicinalväxt. Rabarberroten var under lång tid en begärlig handelsvara och betingade tidvis ett högre pris än opium. Än i dag odlas rabarber i Kina för användning i den kinesiska medicinen.