Gastronomisk resa i Nordkalotten
1986 Timbro. Pappband, 216s. Stort format: 31x26cm, 1478g. Rikt illustrerad med vackra färgfotografier, naturmotiv och maträtter. Mycket gott skick, en aning nötta pärmar. ISBN 9175661101. Baksidestext: I Europas sista stora vildmark, midnattssolens land Nordkalotten, hämtade mästerkocken Werner Vögeli inspiration och råvaror till denna sin första stora kokbok. Här finns världens finaste skafferi; Ishavets, Bottenvikens, insjöarnas och älvarnas läckerheter. Bären och svamparna på ängar, myrar och fjäll. De vilda djuren i skogen och på fället. Här finns de fräschaste råvarorna för både enkla och exklusiva grytor. I boken finns också kulturhistoriska reportage om det märkliga torskfisket i norska Lofoten, renslakten, löjromsfisket, samernas renkok och svampplockningen i östra Finland. År av planering, resor, sökande efter råvaror och matlagning ligger bakom denna spännande och annorlunda kokbok. En kokbok som är en kärleksförklaring till Nordkalotten.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9175661101
- Titel
- Gastronomisk resa i Nordkalotten
- Författare
- Blomquist, Torsten - Vögeli, Werner - Lindberg, Björn
- Förlag
- Stockholm : Timbro
- Utgivningsår
- 1986
- Språk
- Svenska
![Med smak av Västerbotten : [ett möte med mat, människor och miljöer]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product/5162/11139583/61ed4d90d66d2.jpg)
![Minnen : om hårdföra män : [en samling historier om vattenrallare i Suorva och Porjus]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product/811781/4570415/4570415_1.jpg)
