-
Grisens historia : så mycket mer än fläsk
Inbunden bok. Carlsson. 2015. 364 sidor.
Gott skick. Skyddsomslag i hyggligt skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789173317320
- Titel
- Grisens historia : så mycket mer än fläsk
- Författare
- Ragnar, Martin
- Förlag
- Carlsson
- Utgivningsår
- 2015
- Omfång
- 364 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 165 x 230 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 860 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En engagerad och faktafylld skildring av den svenska grisens kulturhistoria. Här sätts detta mångfasetterade djur in i ett större sammanhang. Och grisen och människan har en lång gemensam berättelse att erbjuda, inte bara djurets kotletter eller dess föga smickrande användning i språket.
"En bok om ett av de intelligentaste djuren borde få inledas av djuret självt", skriver Martin Ragnar. Nu är icke detta möjligt, men däremot möter vi grisen i hundratals foton och illustrationer, där den plirande tittar betraktaren i ögonen eller med berättigad misstänksamhet skyggar med blicken, där den leker och bökar, umgås eller bara vegeterar.
Ragnar skriver om härstamning och egenskaper, om grisens plats i religionen, om dess renlighet och nyttighet som markberedare, som jaktgris, tryffelsvin och sällskapsdjur. Grisen har likaså varit offerdjur, är både tamsvin och vildsvin, ollonsvin och skogssvin. Här möter lantraser och förädlade grisar, men samtidigt mänsklig grymhet och grishat. Naturligtvis avhandlas även grisen som köttdjur och leverantör av skinka och korvar till människans
middagsbord. Därför skriver Ragnar också om slakt och köttprodukter av gris i kyldiskar och olika matvaror.
Inte minst möter läsaren den svenska »urgrisen«, återuppstånden som Linderödssvinet på många ställen i denna insiktsfulla lovsång. Två välkända »gris- och matprofiler« har skrivit varsitt företal till boken uppfödaren Rolf-Axel Nordström och mästerkocken Paul Svensson.
Martin Ragnar är författare, forskare och både humanist och naturvetare/tekniker med en rad böcker på den digra meritlistan. Hans två senaste matböcker är "Svensk ostkultur" och "Regional matkultur". Martin Ragnar är också ideellt engagerad i olika föreningar med mat på agendan.
Carlsson 9789173317320 -
Ångspårvägen Visby-Visborgs slätt-Hallvards :...
Inbunden bok. Stockholm : Svenska järnvägsklubben. 1995. 119 sidor.
Mycket gott skick. Ångspårvägen till Visborgs slätt kallades banan då den öppnades år 1904. Den lilla järnvägen som började vid en liten perrong och en enkel hållplatskur utanför ringmuren i Visby, var - i alla avseenden - en av Sveriges minsta banor.
Man hade ett lok, e läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789185098798
- Titel
- Ångspårvägen Visby-Visborgs slätt-Hallvards : historien om Kaffebrännar'n & Rone-Majen
- Författare
- Ragnar, Martin
- Förlag
- Stockholm : Svenska järnvägsklubben
- Utgivningsår
- 1995
- Språk
- Svenska
Stockholm : Svenska järnvägsklubben 9789185098798 -
Mat och budskap : konsten att ta vad vi äter...
Häftad bok. Carlssons bokförlag. 1 uppl. 2025. 131 sidor.
Nära nyskick. Illustrerad med foton i svartvitt.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789189826892
- Titel
- Mat och budskap - konsten att ta vad vi äter på allvar
- Författare
- Ragnar, Martin
- Förlag
- Carlssons
- Utgivningsår
- 2025
- Omfång
- 131 sidor
- Språk
- Svenska
Carlssons bokförlag 1 9789189826892 -
Järnvägen till Ronehamn. Spekulationer från b...
Inbunden bok.
Nära nyskick. 2002. 119 sidor. Förlagets band. Ett mycket fint obläddrat exemplar. Svenska Järnvägsklubbens skriftserie nr 74.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9185098930
- Titel
- Järnvägen till Ronehamn : spekulationer från början till slut
- Författare
- Ragnar, Martin - Hardings, Eje - Svenska järnvägsklubben
- Förlag
- Stockholm : Svenska järnvägsklubben
- Utgivningsår
- 2002
- Språk
- Svenska
9185098930 -
Folktro och folksed på Värmlandsnäs : folkmin...
Häftad bok. Gumperts, Göteborg. 1955. 210 sidor.
Gott skick. Gulnat omslag, små bruksspår. Delvis ouppskuren.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKGumperts, Göteborg -
Järnvägen till Klintebys - Historien om Snögr...
Häftad bok. Gäddsax Förlag. 2000. 61 sidor.
Mycket gott skick. Rikligt illustrerad. Klammerhäftad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKGäddsax Förlag -
Ångspårvägen Visby-Visborgs slätt-Hallvards -...
Inbunden bok. Svenska Järnvägsklubben. 1995. 119 sidor.
Mycket gott skick. Rikligt illustrerad med fotografier. Dedikation från författaren.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKSvenska Järnvägsklubben -
Järnvägen till Ronehamn - Spekulationer från...
Inbunden bok. Svenska Järnvägsklubben. 2002. 119 sidor.
Mycket gott skick. Rikligt illustrerad i svart-vitt och färg. Tillskrift från författaren.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKSvenska Järnvägsklubben -
Åkerbär. Europas godaste bär
Inbunden bok. Black Island Books. 1:a uppl. 2017. 169 sidor.
Gott skick. Tillskrift tullpersonal från regionen
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789186115999
- Titel
- Åkerbär
- Författare
- Ragnar, Martin
- Förlag
- Black Island Books
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 169 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 166 x 220 mm
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- I Årets Svenska Måltidslitteratur 2017 har boken Åkerbär tilldelats andra pris i kategorin Speciallitteratur – råvara.
Black Island Books 1:a 9789186115999 -
Ångspårvägen Visby-Visborgs slätt-Hallvards :...
Inbunden bok. Stockholm : Svenska järnvägsklubben. 1995. 119 sidor.
Mycket gott skick. Köp hur många böcker du vill från mig för endast 62 kr i frakt.
(Gäller vid ett och samma köptillfälle.)
Klicka på mitt namn nedan för att se alla mina böcker. … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789185098798
- Titel
- Ångspårvägen Visby-Visborgs slätt-Hallvards : historien om Kaffebrännar'n & Rone-Majen
- Författare
- Ragnar, Martin
- Förlag
- Stockholm : Svenska järnvägsklubben
- Utgivningsår
- 1995
- Språk
- Svenska
Stockholm : Svenska järnvägsklubben 9789185098798 -
ANSIKTEN Självbiografiska skisser
Häftad bok. Bonniers. 1932. 246 sidor.
Gott skick. Något gulnad. Ryggen lite trasig i överkant, Pärmens framsida släppt lite mot ryggen (reva) i över- och underkant
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKBonniers -
Göteborgs spårvägar hundra år 1979
Inbunden bok.
Nyskick. Utgiven av Göteborgs spårvägar/Wezäta Idé 1979. 96 sidor. Illustrerat klotband med ryggtitel i vitt. Format 20,5x21 cm vikt 375 gram exkl.emballage. Nyskick. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9185074535
- Titel
- Göteborgarnas spårvägar hundra år 1979
- Författare
- Olson, Björn - Svenson, Curt
- Förlag
- Göteborg : Wezäta
- Utgivningsår
- 1979
- Språk
- Svenska
9185074535 -
Gotländska mejerier - en historia om mjölk, s...
Inbunden bok. Gotlandica förlag. 2013. 464 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789186103392
- Titel
- Gotländska mejerier - en historia om mjölk, smör och ost på Gotland genom 150 år
- Författare
- Ragnar, Martin
- Förlag
- Gotlandica förlag
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 464 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 170 x 240 mm Ryggbredd 30 mm
- Vikt
- 1285 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mejerier har funnits på Gotland sedan 1800-talets mitt. I Gotländska mejerier skildras utvecklingen från de första stapplande stegen på 1860-talet fram till idag med Arla Foods stormejeri i Visby och de två gårdsmejerierna Stafva och Hejnumkällingen. Över 90 mejerier har passerat genom åren. Författaren Martin Ragnar tar läsaren med på en spännande resa som rymmer stimulanspaket, organisationshistoria, företagsfusioner, strukturrationalisering, kartellbildningar, kohandel, utrotningen av lantrasboskapen Gotlandskon, framväxten av en internationell mejerijätte – och till detta återetableringen av småskaliga mejerier med såväl getter, får och kor som mjölkleverantörer.
Martin Ragnar, kemiingenjör, är till vardags VD för Svenskt Gastekniskt Center AB i Malmö. Han är född och uppvuxen i Visby och intresserade sig tidigt för Gotlands ekonomiska historia och teknikhistoria under 1800- och 1900-talen. Industrialismens genombrott och hur den format det moderna Gotland utgör den röda tråden i hans omfattande forskning. Tidigare har han bl.a. skildrat silkesodlingen, papperstillverkningen i Lummelunda, stadsgasframställningen i Visby, järnvägslinjerna Ronehamn–Hemse och Visby–Visborgs slätt och sockerraffineringen i Visby.
Gotlandica förlag 9789186103392 -
Folktro och folksed på Värmlandsnäs lll Folkm...
Häftad bok. Akademiförlaget Gumperts Göteborg . 1962. 325 sidor.
Gott skick. Omslaget sliter i rygg och en aning släppt från inlagan
Inga lösa sidor
Hylla 28Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKAkademiförlaget Gumperts Göteborg -
Gotländska mejerier - en historia om mjölk, s...
Inbunden bok. Gotlandica förlag. 2013. 464 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789186103392
- Titel
- Gotländska mejerier - en historia om mjölk, smör och ost på Gotland genom 150 år
- Författare
- Ragnar, Martin
- Förlag
- Gotlandica förlag
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 464 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 170 x 240 mm Ryggbredd 30 mm
- Vikt
- 1285 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mejerier har funnits på Gotland sedan 1800-talets mitt. I Gotländska mejerier skildras utvecklingen från de första stapplande stegen på 1860-talet fram till idag med Arla Foods stormejeri i Visby och de två gårdsmejerierna Stafva och Hejnumkällingen. Över 90 mejerier har passerat genom åren. Författaren Martin Ragnar tar läsaren med på en spännande resa som rymmer stimulanspaket, organisationshistoria, företagsfusioner, strukturrationalisering, kartellbildningar, kohandel, utrotningen av lantrasboskapen Gotlandskon, framväxten av en internationell mejerijätte – och till detta återetableringen av småskaliga mejerier med såväl getter, får och kor som mjölkleverantörer.
Martin Ragnar, kemiingenjör, är till vardags VD för Svenskt Gastekniskt Center AB i Malmö. Han är född och uppvuxen i Visby och intresserade sig tidigt för Gotlands ekonomiska historia och teknikhistoria under 1800- och 1900-talen. Industrialismens genombrott och hur den format det moderna Gotland utgör den röda tråden i hans omfattande forskning. Tidigare har han bl.a. skildrat silkesodlingen, papperstillverkningen i Lummelunda, stadsgasframställningen i Visby, järnvägslinjerna Ronehamn–Hemse och Visby–Visborgs slätt och sockerraffineringen i Visby.
Gotlandica förlag 9789186103392 -
Svenska drycker : Från mineralvatten till mjö...
Inbunden bok. Carlsson. 1 uppl. 2018. 236 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i dåligt skick. Svenska drycker
Boken är nära nyskick. Omslaget har en reva.
Se mina andra annonser för samfraktInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789173319195
- Titel
- Svenska drycker : Från mineralvatten till mjölkdestillat
- Författare
- Ragnar, Martin
- Förlag
- Carlsson
- Utgivningsår
- 2018
- Omfång
- 236 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 160 x 218 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 660 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Tredjeplats i Gourmand Awards 2019 i kategorin "Drinks Writing"!Det första som människan förtär i livet är i de flesta fall modersmjölken, det sista i livet är även det något lättsmält och näringsrikt i flytande form. Däremellan blir det många drycker av olika slag: mjölk, saft, nyponsoppa, kaffe, te, pilsner, vin, läskedrycker, cider, must, sportdryck, brännvin, buljong, bärdrycker och många andra flytande intag.Här inventeras vilka svenska drycker som funnits tidigare i historien och vilka som tagits fram efter hand. Om detta handlar boken, liksom om dryckernas plats i det gastronomiska landskapet. 2015 startades Svenska Dryckesakademien av bl.a. författaren i avsikt att sprida kunskap om drycker framställda i Sverige.I text och med hjälp av många fotografier går författaren igenom vatten; mjölk och andra animalier;sav; must; nektar och saft; örtdrycker; ojästa maltdrycker; jästa drycker; syrade drycker; alkoholdestillerade drycker och destillat; kolsyrade drycker etc. Han diskuterar lagring, blandningar, förpackningar och de olika möjligheter som finns. Svenska drycker är ett arbete som bör bli ett standardverk.Martin Ragnar är författare och civilingenjör, kemist, forskare och språk- och kulturvetare. Han har utgivit bl.a. Svensk ostkultur, Grisens historia och Regional matkultur.
Carlsson 1 9789173319195 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKLukasgillet i Lund -
Matens mångfald i Sverige : biologi, gastrono...
Inbunden bok. Carlsson. 2021. 175 sidor.
Nyskick. Förlagsny och oläst.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789189063945
- Titel
- Matens mångfald i Sverige : biologi, gastronomi, nytta
- Författare
- Ragnar, Martin
- Förlag
- Carlsson
- Utgivningsår
- 2021
- Omfång
- 175 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 160 x 218 mm Ryggbredd 19 mm
- Vikt
- 471 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vinnare av Svenska Måltidsakademiens pris i kategorin "Essäer kring måltiden" 2021!
Motivering: En vägvisare till mångfaldens olika dimensioner i det svenska måltidslandskapet och dess nödvändighet för välstånd och hälsa. Vikten av att bejaka såväl arters och sorters mångfald som hela råvarans potential förklaras så tydligt att även en politiker borde förstå. I den här välillustrerade och idérika boken bjuder Martin Ragnar på en engagerad tur in i matens och råvarornas mångfald. Den biologiska rikedomen finns inte bara i det vilda - utan också i det odlade och uppfödda. Arter, raser och sorter uppmärksammas liksom kulturmiljöer, odlingssystem, skördetider, jordtyper och klimatzoner - men även måltidens sammanhang och serveringssätt. Den biologiska mångfalden är inte bara nödvändig utan även grunden för välstånd, hälsa och framgång. Inom turismen är bejakandet av mångfalden självklar.Denna rikedom hotas dock ständigt och behöver värnas och bejakas, framhåller författaren och påpekar att det samtidigt är ett internationellt projekt. I bokens både företal understryker två praktiskt verksamma personer författarens viktiga helhetsgrepp: biologen/fårbonden Björn Hjernquist och kocken Jakob Holmström. De menar att boken inte bara är för de redan "frälsta" utan att dess budskap bör spridas vitt och brett, även till politiker och byråkrater.Martin Ragnar är forskare, författare och entreprenör, till vardags vd för ett företag i vattenreningsbranschen. Matens mångfald i Sverige är en i en lång rad böcker från hans penna inom denna för oss människor så väsentliga fråga om vad vi äter och dricker. Bland hans tidigare böcker kan nämnas Regional matkultur - terroir i matlandet Sverige och den uppskattade Grisens historia. Ragnar har också uppmärksammats och belönats för sitt författarskap. ------------------"Betyg: 5 av 5 Motivering: Omistlig bok!" Elke Jung, Vinbanken
Carlsson 9789189063945 -
Sunnerbokrönika del 6.
Häftad bok.
Mycket gott skick. Föreningen Sunnerboarkivet 2004. 220 sidor. Illustrerad med fotografier. Häftad. Ett obläddrat exemplar. Små hanteringsspår, mindre veck på omslagen. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Järnvägen till Ronehamn : spekulationer från...
Inbunden bok. Stockholm : Svenska järnvägsklubben. 2002.
Mycket gott skick. Tillskrift & teckning från tidigare ägare på försättsblad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789185098934
- Titel
- Järnvägen till Ronehamn : spekulationer från början till slut
- Författare
- Ragnar, Martin - Hardings, Eje - Svenska järnvägsklubben
- Förlag
- Stockholm : Svenska järnvägsklubben
- Utgivningsår
- 2002
- Språk
- Svenska
Stockholm : Svenska järnvägsklubben 9789185098934 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Statens järnvägar på Gotland - Historien om j...
Inbunden bok. Frank Stenvalls Förlag. 2015. 299 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Inbunden, klotband med skyddsomslag.
Rikt fotoillustrerad i s/v och färg.
Format 20,5*21,5 cm.
Fint skick.Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789172661912
- Titel
- Statens järnvägar på Gotland : historien om järnvägens nedgång och fall
- Författare
- Ragnar, Martin - Kahl, Bertil - Svensson, Anders
- Förlag
- Malmö : Stenvall
- Utgivningsår
- 2015
- Språk
- Svenska
Frank Stenvalls Förlag 9789172661912 -
Järnvägen till Ronehamn : spekulationer från...
Inbunden bok. Stockholm : Svenska järnvägsklubben. 2002.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789185098934
- Titel
- Järnvägen till Ronehamn : spekulationer från början till slut
- Författare
- Ragnar, Martin - Hardings, Eje - Svenska järnvägsklubben
- Förlag
- Stockholm : Svenska järnvägsklubben
- Utgivningsår
- 2002
- Språk
- Svenska
Stockholm : Svenska järnvägsklubben 9789185098934 -
Ångspårvägen Visby-Visborgs slätt-Hallvards :...
Inbunden bok. Stockholm : Svenska järnvägsklubben. 1995.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789185098798
- Titel
- Ångspårvägen Visby-Visborgs slätt-Hallvards : historien om Kaffebrännar'n & Rone-Majen
- Författare
- Ragnar, Martin
- Förlag
- Stockholm : Svenska järnvägsklubben
- Utgivningsår
- 1995
- Språk
- Svenska
Stockholm : Svenska järnvägsklubben 9789185098798 -
Statens järnvägar på Gotland : historien om j...
Inbunden bok. Stenvalls. 2019. 299 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789172661837
- Titel
- Statens järnvägar på Gotland : historien om järnvägens nedgång och fall
- Författare
- Ragnar, Martin - Kahl, Bertil - Svensson, Anders
- Utgivningsår
- 2019
- Språk
- Svenska
Stenvalls 9789172661837 -
Spårstumpen 2000 1-4 (73-75)
Tidning, tidskrift. Föreningen Gotlandståget. 2000. 8+16+28 sidor.
Gott skick. Klammerhäftade. Nr 73 fuktskadad. Illustrerade.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKFöreningen Gotlandståget -
Spårstumpen 1999 1-4 (70-72)
Tidning, tidskrift. Föreningen Gotlandståget. 1999. 8+16+20 sidor.
Gott skick. Klammerhäftade. Illustrerade.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKFöreningen Gotlandståget -
FIN. Lukasgillet i Lund 1955 (A)
Inbunden bok.
Mycket gott skick. Allhems Förlag. 1955. 284s. Halvfranskt band med 5 upphöjda bind, övre guldsnitt och medbundna omslag. Mått 32,5 cm x 25,0 cm. Rikt illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Spårstumpen 1993 1-2 (55-56)
Tidning, tidskrift. Föreningen Gotlandståget. 1993. 24+20 sidor.
Gott skick. Klammerhäftade. Illustrerade.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKFöreningen Gotlandståget -
Spårstumpen 1992 1-2 (53-54)
Tidning, tidskrift. Föreningen Gotlandståget. 1992. 16+16 sidor.
Gott skick. Klammerhäftade. Illustrerade.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKFöreningen Gotlandståget
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
