Efterrätter - Frankrikes mästerkockar bjuder till bords

Inbunden bok. Könemann. 2001. 240 sidor.

Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. A lla som älskar god mat ser en frestande efterrätt som den perfekta avslutningen på varje meny. Det franska köket har alltid lagt stor vikt vid utsökt komponerade desserter, som gästerna minns länge både för smakens och det lockande utseendets skull.
Med serien Délices de France - Frankrikes mästerkockar bjuder till bords i fyra band vill vi bjuda in dig på en upptäcktsfärd inom gastronomin.
Bandet Efterrätter ägnas åt de söta njutningarna. Vi låter dig möta berömda, prisbelönta kockar som gläntar på locken till grytor, kastruller och pannor för att ge dig en inblick i kokkonstens hemligheter.
Vad sägs om en uppfriskande citronkaka eller en glassparfait med mandel och portvinssabayonne? Eller föredrar du en chokladkaka med pistaschkräm? Till varje recept finns också ett förslag på dryck.
Låt dig förtrollas av fantasin och idérikedomen hos berömda kockar som Michel Boureaud, Ginette Delaive, Bernard Huguet och Philippe Segond, för att bara nämna några av de omkring 40 mästare som finns representerade här. Det spelar ingen roll om du kan se tillbaka på egna besök i Frankrikes gourmettempel och de smaksensationer du upplevt där, eller om du i största allmänhet älskar god och festlig mat. Délices de France, Efterrätter är en praktisk kokbok, som genom klara anvisningar och detaljerade foton, hjälper dig att lyckas i köket. Dessutom får du intressanta fakta om rätternas ursprung, historia och särart, tillsammans med de enskilda kockarnas personliga tolkning av de traditionella recepten. En medryckande hyllning till den franska kokkonsten!