Your country and preferred language.

Select your country Select language

Denna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.

Menu
Sökalternativ
Stäng

Välkommen till Bokbörsen

Den svenska marknadsplatsen för lästa böcker, lyssnade skivor och tittade filmer. Sök bland tre miljoner annonser från tjugo tusen säljare som levererar direkt till dig.

  • Öppet köp 21 dagar
  • Betalning mot faktura
  • Inrikes enhetsfrakt 62 kr oavsett vikt och antal artiklar från samma säljare och i samma kundvagn.
Svenska matfiskars och skaldjurs historia

Svenska matfiskars och skaldjurs historia

Häftad bok Rajoli. 2010. 243 sidor.

Mycket gott skick. 24x20cm 690g Mycket givande bok både för mat- och fiskintresserade. Utmärkt skick men s 163 vikt.
FÖRLAGSINFORMATION:
Arne S Jacobssons och Ragnhild Solvikas faktarika bok handlar om vad fiskar och skaldjur i Sverige har betytt sedan de första människorna kom i vildrenens släptåg. Några följde vildrenen på dess vandring mot norr men de flesta slog sig ner vid kusterna och längs stränderna vid sjöar och vattendrag. Boken handlar också om vilka fiskar som blivit matfiskar och hur de har tillagats genom åren och hur denna kost har påverkat människornas hälsa och hela samhällen. Boken har också en faktadel om matfiskarna och skaldjuren, hur de har fångats och fångas och vilka recept som har varit populära. Första delen skildrar fiskarna och skaldjuren från förhistorisk tid och fram till våra dagars överfiskning. Andra delen är en faktadel om de 50-tal matfiskar – från Abborre till Öring – och 8 skaldjur som vi har ätit under århundradens gång och vilka vi äter idag. Stören och dess rom tillhör ju till exempel de historiskt sett mycket uppskattade och högt värderade fiskar som det numera är säljförbud på i hela världen. Boken är rikt illustrerad – alla fiskar och skaldjur visas i bild – och även flera av de redskap de fångats med både nu och då.
Mat

Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK

Förlagsfakta

ISBN
9789163311604
Titel
Svenska matfiskars och skaldjurs historia
Författare
Arne S. Jacobsson - Ragnhild Solvika
Förlag
Rajoli
Utgivningsår
2010
Omfång
243 sidor
Bandtyp
Häftad
Språk
Svenska
Baksidestext

Ytterligare författare: Jacobsson, Arne S.
Ytterligare författare: Solvika, Ragnhild