Bengt Petersens fiskkokbok - Mer än 200 recept hämtade ur Bohusfisk och skaldjur och Från västerhav
Inbunden bok. Atlantis. 1986.
Mycket gott skick.
Dekorerat kartonnage.
Grönskimrande makrill, silverblänkande sill, blåsvart hummer; rosa räka, lyxig lax och präktig torsk och "fula' fiskar som marulk och havskatt- havet utanför vår västra kust är rikt på arter. På västkusten finns också en god tradition och gedigen kunskap när det gäller att ta vara på vad havet ger. Bengt Petersen har i många år varit bosatt på Gullholmen utanför Orust, seglar mycket utmed kusten och har nära till både fiskare och fisk. Den stora fiskkunskapen härrör från hans egen verksamhet men är också ett arv efter fadern, Sofus Petersen-båda välkända traktörer på bl a anrika Lorensberg i Göteborg. Den fina traditionen förs härmed vidare I dessa mer än 200 recept, alltifrån Farmor Alfridas fiskkakor till Sjötunga i champagnesås! .
Förlagsfakta
- ISBN
- 9174863851
- Titel
- Bengt Petersens fiskkokbok : mer än 200 recept hämtade ur Bohusfisk och skaldjur och Från västerhav
- Författare
- Petersen, Bengt
- Förlag
- Stockholm : Atlantis
- Utgivningsår
- 1985
- Språk
- Svenska
