Levebröd
Inbunden bok. Kobia. 2008. 128 sidor.
Mycket gott skick.
Text på baksidan: se nedan. Boken är mycket fin och ser i det närmaste oläst ut. Ett par små fläckar på försättsbladet.Text på baksidan: Levebröd handlar om bröd och bakning som yrke – om brödets historia, om hur vi bakar och varför, och om vad vi bakar brödet av. Det handlar om teknik, råvaror och tips för dig som vill baka bröd att vara extra stolt över. Plus ett stort antal recept på goda, smakrika bröd som dagens konsumenter gärna köper.
Bengt Ternstedt sammanfattar en stor del av sitt kunnande och sina erfarenheter från ett långt yrkesliv som såväl bagare som kemiingenjör inom viktiga delar av bageriindustrin.
