Uppländska bröd : recept och kulturhistoria
Inbunden bok. Upplands fornminnesförenings förlag. 1981. 63 sidor.
Mycket gott skick. 21x17cm. Något nötta pärmkanter.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789185618088
- Titel
- Uppländska bröd : recept och kulturhistoria
- Författare
- Berg, Kerstin - Harnesk, Helena - Liby, Håkan - Honcoop, Adrian - Sandstedt, Tom - Upplands fornminnesförening
- Förlag
- Uppsala : Upplands fornminnesfören
- Utgivningsår
- 1981
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Landsbygdens kvinnor håller brödtraditionen vid liv -- Uppland - ett jordbrukslandskap -- Halvårsbak och hårt bröd -- Så gick rågbrödsbaket till -- Brödets betydelse i kosten -- Hårt rågbröd -- Surlimpa -- Mjukt bröd av vete -- Upplandskubb -- Bärtart och äppelbröd -- Julbröd -- Hästbröd -- Källor och litteratur.
Upplands fornminnesförenings förlag
9789185618088
