Vår goda mat / Rappa röster och rosade recept

Inbunden bok.

Gott skick. Media Nova. 1:a uppl. 99. 91 s. Inbunden. Förlagets illustrerade pappband (kartonnerad). Cecilia Hagen, Ana Martinez, Torsten Jungstedt mfl. författare. Rikt illustrerad med fotografier i färg samt akvareller av André Prah och Carl Z. En bok om vår goda svenska mat, med natur och kultur, humor och allvar, ord och bilder för nöjes skull likväl som för nyttans. Med företal av Alf Henrikson. När vi ville göra en bok om vår goda svenska mat, föll tanken därför naturligt på det gamla bondkalaset när det var som bäst. I samma bok skulle finnas natur och kultur, humor och allvar, ord och bilder för nöjes skull likaväl som för nyttans. Vi bad några kända skribenter spinna kring temat mat och måltid - vem kan som Cecilia Hagen beskriva en moders trägna försök att överföra goda matvanor? Eller som Ana Martinez skildra mötet mellan bondeänkan och invandraren, ett möte som till slut räddar gården från att bli golfbana och i stället utvecklas till ett kulinariskt högsäte? Torsten Jungstedt får oss att minnas många filmiska måltider och Carl Z funderar inte bara kring maten när han står vid grönsaksdisken han ger också recept på tre måltider, alla lyckade i sin genre. En bok om vår goda mat måste naturligtvis också innehålla massor av recept. Här finns inte bara de som bokens medverkande personer bidragit med utan också en mängd andra, de flesta utarbetade av jordbrukets Provkök.