Gateaus brödbok

Inbunden bok. Atlantis. 1998. 94 sidor.

Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Format 24 x 24 cm Vikt 650 g.
Inbundet ljusblått klotband med präglad pärmtext och skyddsomslag, rikt illustrerad med vackra färgfoton, gult läsband. Gateau är ett hantverksbageri från Saltsjöbaden i Stockholm med anor från 1937. Ur författarens förord: "I den här boken ska du få lära dig hur man bakar bröd på riktigt. Mycket som har sagts och skrivits om brödbakning är fel, och jag vill tala om hur det egentligen ska gå till. Du ska också få tips och recept som jag samlat under ett helt liv som bagare. Jag växte upp i ett bageri i Saltsjöbaden i den ständiga doften av nybakat bröd. Av min far lärde jag mig en sak: Har man bestämt sig för att äta något gott, så ska man äta det bästa och aldrig kompromissa i fråga kvaliteten. Det har vi inte gjort i den här boken." I boken finns oslagbara recept på alt vad bröd heter - från danskt rågbröd, Gateaus valnötsbröd, vällustiga och aromrika frallor till passionsmoussetårta och klassiska kaffekakor från Gateau, Brödbutiken, Pluto och Prins Eugens Waldemarsudde.
// Ett par anteckningar med kommentar efter testbakning förekommer, skyddsomslaget har mindre hanteringsspår. Bilden avser den aktuella boken. Utnyttja gärna inrikes ENHETSFRAKTEN för beställning av flera av mina böcker samtidigt. [0531]