Frankrike : En kulinarisk resa : Recept från Frankrikes olika regioner
Inbunden bok. Bra böcker & Group. 1996. 251 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag saknas.
I denna bok än 240 recept från Frankrikes olika regioner framträder den enastående mångfalden i världens gastronomiska centrum. De ursprungliga rätterna, ger en insikt om de traditioner som genom husmanskosten det idag så kända anrättningarna till den moderna taffeln. Boken redogör för sambanden mellan de enskilda regionernas historia, geografiska läge, invånare och kulinariska traditioner.
Det mycket rika bild materialet speglar det franska landskapets skönhet och omväxlande karaktär, söderns karga kullar, fiskebyarna längs västkusten och medelhavet.
Rikt fotoillustrerad i färg. Stort format. Svenska.. (250218)
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789171332332
- Titel
- Frankrike
- Undertitel
- En kulinarisk resa : recept från Frankrikes olika regioner
- Författare
- Comolli, Marianne - Scotto, Elisabeth - Carles, Michèle - Pudlowski, Gilles - Janson Borglund, Tove - Hussenot, Pierre
- Förlag
- Bra böcker i samarbete med Weldon Owen International Publ. Group
- Utgivningsår
- 1996
- Omfång
- 256 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 370 mm Ryggbredd 0 mm
- Vikt
- 0 g
- Språk
- Baksidestext
