Mackor : 100 klassiska smörgåsar från Reuben till Po' Boy
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2018. 172 sidor.
Nära nyskick.
Jonas Cramby har rest världen runt i jakten på de bästa smörgåsarna och deras skapare, och lärt sig deras hemligheter i konsten att göra den perfekta, mest förföriska måltiden. Resultatet är "Mackor : 100 klassiska smörgåsar från Reuben till Po' Boy", en gör-det-själv-guide för den hängivne matentusiasten som vill skapa världens bästa smörgåsar från grunden. Även om det är fullt möjligt att bara köpa de flesta ingredienser och hoppa över lite stök och bök, har Cramby en förmåga att få det extra jobbet bakom att låta roligt.
Om du letar efter något snabbt, enkelt och anspråkslöst är det här inte boken för dig – och det vore nog rent grymt att ge den i present till någon som går på diet. Men om du någonsin har undrat inte bara hur man bakar sitt eget bröd, utan också hur man torkar sitt eget kött, eller gör sin egen ost, sina egna såser och tillbehör – då har du hittat rätt. Om du letar efter matidéer som är större än livet självt och garanterat kommer imponera på folk, kommer du förmodligen att älska denna bok.
Boken är lätt kantstött och har mindre skavanker på fram och baksida. Det förekommer också en mindre mängd pyttesmå "hundöron". Utöver det inga skadade sidor eller klotter. Sparsamt använd och nästintill nyskick. Söker ett kärleksfullt hem där den får fortsätta att komma till användning!
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789127158702
- Titel
- Mackor : 100 klassiska smörgåsar från Reuben till Po' Boy
- Författare
- Cramby, Jonas
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2018
- Omfång
- 172 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 180 x 240 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 550 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- När John Montagu, den fjärde hertigen av Sandwich, fick den briljanta idén att stoppa kallskuret kött mellan två brödbitar uppfann han inte bara den första, riktigt moderna måltiden. Han skapade en global besatthet. Idag finns det nämligen varianter av den portabla, billiga men framförallt läppsmackande goda mackan i de flesta kulturer och det är på tiden att det kommer en bok som tar ämnet på allvar.
I över 100 recept lär du dig bland annat hur du gör perfekta versioner av klassiker som club sandwich, reuben och BLT samt får bekanta dig med lite mer exotiska smörgåsar som muffulettas, tortas, poboys och banh mis. Mackorinnehåller smörgåshistoria, mackfilosofi, hur man bakar de perfekta bröden, gör egen ost och charkuterier, dessutom vilka tillbehör och verktyg varje mackälskare alltid bör ha hemma.
Detta är helt enkelt en kokbok som äntligen ger den blygsamma mackan all den respekt som den förtjänar. För hemligheten bakom att leva lyckligt är ju trots allt, som musikern Warren Zevon sa på sin dödsbädd, att uppskatta varenda macka.
Jonas Cramby jobbar som frilansskribent, krönikör och krogskribent. 2009 blev han utsedd till årets krönikör av Sveriges tidskrifter. Han har tidigare gett ut Tokyo för foodisar i foodisar-serien samt fem mycket hyllade kokböcker: Texmex från grunden, Texas BBQ, Mackor, !Taco loco!, Japansk grillning och Korean BBQ. Böckerna har getts ut i flera länder över hela världen.
