KOK-KONSTEN som VETENSKAP OCH KONST med särskildt afseende på Helsolärans och Ekonomiens fordringar

Inbunden bok. Norstedts. 2 uppl. 1896. 1006 sidor.

Mycket gott skick. Den omarbetade 2:a upplagan från 1896, i rikt dekorerat org-klotband, stor 8o. Ett ryggparti har mörknat, i övrigt fint band med stadig bindning. Inlagan hel och ren, inga anteckningar. Se också våra övriga böcker - samma fraktpris oavsett antal titlar du beställer av oss. Klicka på LEMON ART nedan för att se vårt sortiment.
Hagdahls eftermäle vilar helt och hållet på den här boken. Den utkom 1878-1879, med 2:a reviderade upplagan 1896 och omfattar omkring 3000 recept (allt från struvor till stuvning på grävling), samt råd om hantering av livsmedel och uppfostran av hembiträden. Boken innehåller även bestämda åsikter om hur husmödrar och tjänstefolk bör hanteras. Stilen är omväxlande praktisk och sirligt poetisk och drömmande.
Han var son till lanträntmästaren Johan Hagdahl och Henrietta Wendtlandt och från 1841 gift med Emilia Fredrika Gylling. Hagdahl studerade medicin vid Uppsala universitet. Han arbetade från 1839 som läkare i Stockholm, han blev medicine doktor i Uppsala 1841. 1847 blev han intendent för Djurgårdsbrunns kuranstalt. Kort därefter flyttade Hagdahl till Tidö slott, Västmanland, vilket han dock bara innehade en kort tid, och därefter flyttade han till Stockholm.

Hagdahl var en aktiv skribent redan tidigt, och skrev bland annat en rapport om förhållandena i fängelserna i de länder han på justitiekanslerns uppdrag besökt på en resa under 1840-talet, samt Mejerierna i hertigdömena Schleswig och Holstein (1855), vilken prisbelönades av Lantbruksakademien.

Hagdahl ägde vid sin död en avsevärd förmögenhet och testamenterade sin omfattande konstsamling till Linköpings stad och lade därmed grunden till Linköpings stads museum för konst som numera ingår i Östergötlands museum. Hagdahl räknades som en duktig amatörkonstnär.
Hagdahl var morfar till bröderna Jacob och Marcus Wallenberg.