DET SMALA FRANSKA KÖKET
Inbunden bok. Forum. 1 uppl. 1980. 254 s. Inbunden. Förlagets dek laminerade kartongband. 24x16cm. 770 gram.
Gott skick. Illustrerad. Namnteckning på försättsbladet. Ur baksidestexten: Michel Guérard är en begåvad kock, något som även hans franska kolleger och konkurrenter tillstår. Han har under flera år flitigt experimenterat med matlagning, och här presenterar han sina allra bästa recept. De bygger på det klassiska kökets beskrivningar, men han har med stor fantasi omdanat dem till att passa dagens och morgondagens människor med deras krav på sund, smal och läcker mat. Boken innehåller omkring 150 recept på soppor, såser, förrätter, sallader, fisk- och skaldjur, kött och fågel, grönsaker och efterrätter.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9137073605
- Titel
- Det smala franska köket
- Författare
- Guérard, Michel - Guérard, Michel - Sandberg, Marianne
- Förlag
- Stockholm : Forum
- Utgivningsår
- 1980
- Språk
- Svenska