Kokkonsten som vetenskap och konst. Med särskilt avseende på hälsolärans och ekonomiens fordringar. I urval och med inledning av Knut Hagberg (1900-1975)
Inbunden bok.
Mycket gott skick. Natur och Kultur, Stockholm 1958. 179,[2] sidor. Med illustrationer tagna ur 1896 års upplaga. Förlagets gröna präglade linneklotband med förgylld vinjett på frampärmen samt förgylld ryggdekor, färgat övre snitt och skyddsomslag med ris på ryggsluten. [23x15,5 cm]. Boken i fint skick. - Charles Emil Hagdahl, född 7 februari 1809 i Linköping, död 29 november 1897 i Stockholm, var en svensk läkare och författare till Kokkonsten som vetenskap och konst från 1879, en kokbok som blev mycket populär och inflytelserik. (från Wikipedia). Ämnesord: Gastronomi, Matlagning, Kokbok, Kokböcker
