Hälsoriktig konservering : inkokning, inläggning, saftning, jäsning, torkning, insaltning, frysning, rökning
Inbunden bok. : Nybloms, Stockholm. 1 uppl. 1985. 224 sidor.
Mycket gott skick.
Utomordentligt grundlig bok om all konservering. Här beskrivs och förklaras alla konserveringsmetoder: värmesterilisering, frysning, konservering med socker, konservering med alkohol, saltning, ättiksyrning, mjölksyrning, rökning och torkning. Författaren berättar också hur man bäst lagrar frukt och grönsaker under vintern. Många förtydligande färgfotografier.
Boken är nästan i skick som ny men med ägarsignatur och lätt gulnade smutssättsblad.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789177800262
- Titel
- Hälsoriktig konservering : inkokning, inläggning, saftning, jäsning, torkning, insaltning, frysning, rökning
- Författare
- Puhony, Karel - Adelskogh, Lars
- Förlag
- Stockholm : Nyblom
- Utgivningsår
- 1985
- Språk
- Svenska
