Svenska ostsorter KMÄ
Inbunden bok. 2 uppl. 1969. 96 sidor.
Nyskick.
Mycket fint och välbevarat exemplar för sin ålder.
I nyskick invändigt såväl som utvändigt.
Sveriges ostsorter beskrivs ingående av professorer vid Svenska kontrollanstalten för mejeriprodukter och ägg, KMÄ.
"Svenska ostsorter är avsedd att vara ett underlag vid bedömning av ost. Den är även avsedd att i bästa mening utgöra en vägledning för osthandeln och konsumenterna i det nu rikhaltiga svenska ostsortimentet och för osttillverkarna i fråga om de olika ostsorternas egenskaper".
