-
Palt : en svensk klassiker i osedvanligt mång...
Inbunden bok. Norstedts. 2018. 120 sidor.
Mycket gott skick. Färgat förlagsband, 18 x 25 centimeter. Boken är iilustrerad med färgfärgfotografier. Boken är maträtten palts höga visa. En viktig bok om en norrländsk specialitet, palt … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789113087146
- Titel
- Palt : en svensk klassiker i osedvanligt många varianter
- Författare
- Mattsson, Karl Fredrik
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2018
- Omfång
- 120 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 176 x 246 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 544 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- I trakterna kring Norrbotten och Västerbotten finns det en maträtt som slår allting annat -- palten. I den här boken går Karl Fredrik Mattsson på jakt efter paltens spännande historia och egenart. Det är en svår nöt att knäcka ska det visa sig. Men med hjälp av färgstarka norrbottningar och sin högst personliga relation till den oansenliga grå bollen lyckas han nysta upp en hel värld av romantik, mat- och norrlandshistoria.
Han stannar till på världens enda Paltzeria i Öjebyn strax utanför Piteå, utreder den geografiska paltgränsen och ber en läkare förklara vad den välkända paltkoman eller paltswiimen egentligen beror på. Ju fler personer Karl Fredrik Mattsson stöter på i sitt paltforskande, desto tydligare står det klart: palt är så mycket mer än en maträtt. Palt handlar om identitet. Om vem man är och om varifrån man kommer.
Självklart rymmer boken även mängder av unika recept på pitepalt, flatpalt, blodpalt och andra typer av palt, insamlade från lokalbefolkningen i vårt lands nordligaste del, som i generationer har lagat till denna kulinariska delikatess.
Norstedts 9789113087146
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn