Mat för många munnar kokbok för storkök
Inbunden bok.
Nära nyskick. Isaberg. 2016. 157 s. Förlagsband. 21 x 27cm. Rikt illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789176949474
- Titel
- Mat för många munnar - kokbok för storkök
- Författare
- McLeod, Lyndon
- Förlag
- Isaberg förlag
- Utgivningsår
- 2016
- Omfång
- 160 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 215 x 273 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 825 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Lyndon McLeod vill med den här receptboken inspirera sina kollegor i offentliga kök. Han har tävlat både nationellt och internationellt och har varit med och vunnit SkolmatsGastro och deltagit i VM och OS med Swedish Team School Restaurants. Hösten 2016 är det dags för OS igen.
I boken hittar man bland annat recept från dessa tävlingar och från prisbelönta skolkockar i England.
Recepten bygger på svenska närproducerade råvaror, är lättlagade, varierade och har oftast få ingredienser. Den är smak- & näringsrik med smaker man känner igen, ofta med en touch av mormors mat. Bokens tema
är: Krångla inte till det, eller gör det svårare än det är!
Lyndon är stolt och tacksam över att vara kock i den offentliga sektorn. Att vara en del av en yrkeskår som är hjärtat i varje skola, äldreboende och kommun och att ha möjlighet att påverka människors liv och miljö.
För honom är det inte arbete, det är livet!
9789176949474
